הבלוג של סבתא אילנה בישלה ארוחה

אילנה עמר זכרון יעקב

פתאם באמצע החיים אני סלונה – saloona סבתא נרגשת מתרגשת ילדת שכונה " מהעידן שבגרוש היה חור כרמליסטית" לשעבר... בגיל 35 מצאתי את עצמי בתחרות "מלכת המטבח של ויצ"ו" עם מתכון בלי בשר בגלל הכשרות... אז כבר היה ברור שאגש... +עוד

פתאם באמצע החיים אני סלונה – saloona סבתא נרגשת מתרגשת ילדת שכונה " מהעידן שבגרוש היה חור כרמליסטית" לשעבר... בגיל 35 מצאתי את עצמי בתחרות "מלכת המטבח של ויצ"ו" עם מתכון בלי בשר בגלל הכשרות... אז כבר היה ברור שאגש לתחרות - ואקבל בשביל סבתא את כתר המלכות. למה? כי הייתה לי סבתא הכי הכי בשלנית בעולם ממנה למדתי את הסודות הכמוסים והקסומים של המטבח. אז זהו בשנת 1984 בויצ"ו הכריזו עלי "מלכת המטבח" בגלל גזר ממולא וארטישוק משובח. כמובן צילמו אותי "בשחור ולבן" וקיבלתי "פרס"...סיר של סולתם. אז...לא היה אינטרנט, גוגל פייסבוק וסלונה ומאז גם אני סבתא עם סבא ילדים ונכדים... כולנו זכרונים... פעם הייתי סבתא מספרת סיפורי ילדים... ועתה אני מספרת סיפורי - בישולים ... בלי סינרים. מזמינה אתכם אחרי לעקוב ומאחלת לכולם רק טוב...אילנה

עדכונים:

פוסטים: 172

החל מפברואר 2015

1

12

את המתכון של ארטישוק וגזר ממולא הכנתי לראשונה כשזכיתי

ב”מלכת המטבח”בשנת 1984

כשהייתי צעירה בלונדינית גבוה רזה עם עיניים כחולות

בעידן שלא היה לא אינטרנט וגם לא מחשב

מאז כמעט כל חג אני מכינה את מתכון הארטישוק עם הגזר בשינויים קלים.

בתחרות שזכיתי בגלל כשרות אסור היה לבשל בשר.

אז הכנתי מלית של לחם שחור לחם לבן עם פטרוזיליה בצל שום ופטריות….

הפעם הכנתי אותם לכבוד החג ממולאים עם בשר פרגית על מצע גבעולי עלי סלרי.

כאן תמצאו את התיעוד משנת 1984

pizap.com14603183823751

 

 

ראשונה

14

אז מה נשתנה הפסח הזה מכל הלילות
יש שנה “רחבה” שכולם בצד שלנו… ושנה “צרה” שכולם הולכים

לצד השני, השנה זו השנה “הרחבה” כולל המחותנים.

לי ולסבא זה קל”ב ממש בדיור מוגן שלנו.

וכולי תקווה שהנכד שרק התגייס עם כל חיילי ישראל יגיעו לליל הסדר.

אך איזה עולם הנכד הגדול התגייס ועסוק באמון התיזוזים של הטירונות,

ואילו הנכד הקטן שבגן מתאמן על מה נשתנה ועל ה”בני חורים”…

שיהיה וכולו בשיא הרצינות בתוך ההגדה.

בין ניקיונות הפסח של עם ישראל והשכנים…
הנכד הקטן מצא מקל גדול ויפה, עגול של וילון באורך 2 מטר וקצת…
והביא ישר לסבתא הביתה מתאמן ב”קריעת ים סוף”!

ואני… כולי זורחת מביטה בו ומחייכת לעצמי

כיאה לסבתא… בגמלאות מתה על הדו-שיח הזה
“היי אדוני” אני פונה אליו
“מה זה ? מה הבאת ? מי צריך את המקל הזה… החוצה
סבתא…רגע את לא מבינה תכף אני אסביר לך…

המקל הזה שמצאתי בטוח היה של משה…!

ואני לא סתם משת”פית…

 מי זה משה חבר שלך מהגן ?

 “לא…חחח” אז למה לקחת לו את המקל
זהו זה הרגע שאני מתה עליו…
העיניים שלו מתחילות לקבל ברק כוכבים והחיוך הצדדי של לחי אחת עולה הגיע,
הוא מחזיק את המקל לרוחב בשתי ידיים.. מרים גבוהה ומראה לי איך משה
הבהיל את פרעה עם עשר המכות… וקרע את הים לחצי
אבל לא לפני שהראה לי מה זה “מכת בכורות”
ואני מה “מכת בכורות”… היי אתה…
והוא נשכב על הרצפה ואין עונה… עילי… גונישט מיט גורנישט… נדה
כלום לא עונה… העפעפיים נעות עם החצי חיוך…
אזרוק אותו לפח…… טוב… “אם עילי לא עונה אז לא צריך מקל בבית

“המכת בכורות”  “קם לתחייה” לא סבתא רגע עכשיו יוצאים ממצרים בים סוף”
הההה… מה אתה אומר ואני לא יודעת לשחות איך אני אצא
סבתא את לא צריכה לעבור, את כבר עברת…!

מה סבתא את לא זוכרת איך עברת שם?
חחח הרג אותי… מה אני כזאת זקנה…  כבר לא זוכרת… הולכת לרגע
להביט במראה לראות איך אני נראית… טוב השיער הלבין אבל בכל זאת

נשאר משהו בזיכרון…
ואני עילי… מי אמר לך שאני יצאתי ממצרים?
זה שאני עמר ולא מרוקאית… אני יודעת ! אבל החידוש הזה שאני ממצרים
סבתא בכל ליל הסדר מספרים על זה מדור לדור
ברגע זה הוא עוזב אותי…  פונה לאמא שלו
“אמא נכון גם את עברת בים סוף… כי את גם “יהודית”
ואני בטח “יהודית” אם אתה “יהודי” היא “יהודית”…חחח
תקשיב
“אני לא זוכרת שיצאתי ממצרים… אולי הייתי קטנה… וזה היה מזמן
אבל אם אתה אומר שעברתי את זה מדור לדור… אז אני סומכת עליך”
תראי סבתא את לא צריכה לדאוג…! אני אהיה משה
אם אתה משה, אז אני באמת באמת לא דואגת אני ממש רגועה
ואז הוא פוצח בשיר:
מה אגיד לכם אם כך שרו “ביציאת מצרים”… “דיינו”

“משה הרים מקל בשתי ידיים… וים סוף נפתח לשניים
כך משה הכה על המים… והים נפתח לשניים
לפניהם קיר אש- שיאיר להם את הדרך
היה רק חול והים  הפך לשני קירות בצדדים
בני ישראל עברו… והמצרים במים טבעו
זהו… תאמת היה ממש קל כל היציאת מצרים…2016
פסח קל לכולם.

מתכון ארטישוק וגזר ממולא

13

6

גזר ממולא

 

 

מתכון  בשר לפסח לארטישוק

 

 

9

 

 

2

 

 

3

 

 

4

 

 

5

 

 

7

 

8

 

 

 

9

 

 

10

 

 

11

 

 

pizap.com14602042265621

 

12

אז שלא תגידו שלא הזמנתי אתכם לטעום ולנסות את הטעם השווה…

כולם מוזמנים תביאו גם ת’שכנים …

קדימה החג דופק בדלת תכניסו את המתכון לתפריט

ותקבלו מחמאות על הדרך תביטו בכל התמונות ותפרגנו בלייק

ואני אגיד תודה עד… למתכון הבא

עוד מהבלוג של סבתא אילנה בישלה ארוחה

תצוגה מקדימה

מי אמר בפסח לחמנייה ולכל קבל לחמנייה כשרה? מתכון מנצח

זהו האביב כבר כאן וערב ערב חג הפסח גם והלחמניות של פסח גם אני מבטיחה שלא תרגישו מחסור בלחם ואפילו תגידו טעים, אפשר לטבול לחמנייה בדגים בבמיה ובכל.... מה שבא. ...

תגובות

פורסם לפני 3 years
תצוגה מקדימה

פטיר בטעם של תרד אורגנו לימון ושמן זית...

חום יולי אוגוסט נראה לי רק מתחיל... איזה עונש החום הזה כמה שהוא דביק... בדיוק כמו דבק 3 שניות... מדביק הכול... כל רקמות המוח שלי נדבקו וחיברו אפילו את מערכת העצבים...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה