הבלוג של סבתא אילנה בישלה ארוחה

אילנה עמר זכרון יעקב

פתאם באמצע החיים אני סלונה – saloona סבתא נרגשת מתרגשת ילדת שכונה " מהעידן שבגרוש היה חור כרמליסטית" לשעבר... בגיל 35 מצאתי את עצמי בתחרות "מלכת המטבח של ויצ"ו" עם מתכון בלי בשר בגלל הכשרות... אז כבר היה ברור שאגש... +עוד

פתאם באמצע החיים אני סלונה – saloona סבתא נרגשת מתרגשת ילדת שכונה " מהעידן שבגרוש היה חור כרמליסטית" לשעבר... בגיל 35 מצאתי את עצמי בתחרות "מלכת המטבח של ויצ"ו" עם מתכון בלי בשר בגלל הכשרות... אז כבר היה ברור שאגש לתחרות - ואקבל בשביל סבתא את כתר המלכות. למה? כי הייתה לי סבתא הכי הכי בשלנית בעולם ממנה למדתי את הסודות הכמוסים והקסומים של המטבח. אז זהו בשנת 1984 בויצ"ו הכריזו עלי "מלכת המטבח" בגלל גזר ממולא וארטישוק משובח. כמובן צילמו אותי "בשחור ולבן" וקיבלתי "פרס"...סיר של סולתם. אז...לא היה אינטרנט, גוגל פייסבוק וסלונה ומאז גם אני סבתא עם סבא ילדים ונכדים... כולנו זכרונים... פעם הייתי סבתא מספרת סיפורי ילדים... ועתה אני מספרת סיפורי - בישולים ... בלי סינרים. מזמינה אתכם אחרי לעקוב ומאחלת לכולם רק טוב...אילנה

עדכונים:

פוסטים: 172

החל מפברואר 2015

“פלאפל לעשות זה ממש פשוט” מה יש בזה?

הייתה אומרת סבתא הדסה ז”ל בצניעות…

ראשונה לסלונה

אם היה צריך לחלק דרגות אז את הפלאפלים היתה מקבלת

סבתא הדסה עמר לבית כהן ז”ל.

 

3

טבריינית שורשית בת לסבתא בידה שנולדה על נוף הכנרת.

בשושלת של יותר מ 9 דורות של  Made in Palestine

סבתא הדסה עלתה בסולם הדרגות… בלי כל בתי הספר לפיקוד ומטה.

את הפלאפלים קיבלה על כיתת החיילים שלה שאותם

גידלה וטיפחה שמונה ילדים במספר,דור יפיפה צנוע

מלח הארץ שטרם קם כמותו.

סבתא הדסה פיקדה עליהם ביד רמה שלוש בנות

וחמישה בנים… בלי עין הרע והרבה חמסה חמסה

של נכדים ונינים שגדלו לתלפיות.

בימים הם… ימים שעוד אין בכלל מדינה,

וכל דרגות הפלאפל היו רק בתוך פיתה…

פיתה שצריכה להאכיל את הילדים ותמיד לאותה

פיתה היה טעם של עוד…

סבתא הדסה העבירה את המתכון לכולם

וכשאמרנו “יוו סבתא זה טעים מה הסוד”?

היא בהחלטיות פסקה אין סודות !!!

הסוד הוא בכל אחת ואחת… “כמתנת ידה”.

תשימי הכול באהבה יצליח, לא תשימי לא יצליח…

סבתא הדסה הייתה חמותי כן כן חמותי

חמות שידעה לפרגן לבישול שלי ככלה מתחילה,

וממנה למדתי לפרגן לכלה שלי הוותיקה שתחיה.

אז שמתי בפלאפל את כל מה סבתא אמרה בנדיבות…

ותמיד כשאנו מכינים פלאפל סבתא מוזכרת לברכה

איך הצליחה לגדל ולהאכיל את כיתת החיילים שלה,

אחר כך את הגדוד ואחר- כך את החטיבה.

חמסה אמרתי? אמרתי !

אם לא שיהיה עוד אחד בשביל הפלאפל.

וגם אתם תגידו שקיבלתם  את מתכון הפלאפל

של אלופת האלופים זו עם כל הפלאפלים על הכתף.

המתכון של חמותי סבתא הדסה עמר לבית כהן ז”ל.

 

 

פלאפל דך מתכונים

 

“פלאפל לעשות זה ממש פשוט” זה כל מה שצריך

1

 

 

אני אוהבת את הטחינה בטוחן הקרח של…

2א

 

 

 

קדימה להוסיף את התבלינים לערבב והכל כבר מוכן…

2

 

התערובת יפה וצבעונית תתחילו לכדרר כדורים או במכשיר פלאפל או ביד רטובה…

8

 

תתחילו לטגן בשמן עמוק….

5

כל הטוב והטעים שבפנים….

7

תכינו הפיתות טחינה וקצת סלטים….

6

ותזכרו שזה המתכון של סבתא הדסה שעבר מדור לדור

את המחמאות אתם תקבלו…

אחרונה לסלונה

 

אז שלא תגידו שלא הזמנתי אתכם לטעום כדור פלאפל

טעמתם שטפתם עיניים כאן למטה אשמח ואודה אם תעשו לסבתא לייק

כך אדע להכין עוד מתכונים…

פרגנו זה יעשה לכם רק טוב… תודה

לבריאות ובהצלחה

עוד מהבלוג של סבתא אילנה בישלה ארוחה

תצוגה מקדימה

מי אמר בפסח לחמנייה ולכל קבל לחמנייה כשרה? מתכון מנצח

זהו האביב כבר כאן וערב ערב חג הפסח גם והלחמניות של פסח גם אני מבטיחה שלא תרגישו מחסור בלחם ואפילו תגידו טעים, אפשר לטבול לחמנייה בדגים בבמיה ובכל.... מה שבא. ...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

פטיר בטעם של תרד אורגנו לימון ושמן זית...

חום יולי אוגוסט נראה לי רק מתחיל... איזה עונש החום הזה כמה שהוא דביק... בדיוק כמו דבק 3 שניות... מדביק הכול... כל רקמות המוח שלי נדבקו וחיברו אפילו את מערכת העצבים...

תגובות

פורסם לפני 4 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה