הבלוג של סבתא אילנה בישלה ארוחה

אילנה עמר זכרון יעקב

פתאם באמצע החיים אני סלונה – saloona סבתא נרגשת מתרגשת ילדת שכונה " מהעידן שבגרוש היה חור כרמליסטית" לשעבר... בגיל 35 מצאתי את עצמי בתחרות "מלכת המטבח של ויצ"ו" עם מתכון בלי בשר בגלל הכשרות... אז כבר היה ברור שאגש... +עוד

פתאם באמצע החיים אני סלונה – saloona סבתא נרגשת מתרגשת ילדת שכונה " מהעידן שבגרוש היה חור כרמליסטית" לשעבר... בגיל 35 מצאתי את עצמי בתחרות "מלכת המטבח של ויצ"ו" עם מתכון בלי בשר בגלל הכשרות... אז כבר היה ברור שאגש לתחרות - ואקבל בשביל סבתא את כתר המלכות. למה? כי הייתה לי סבתא הכי הכי בשלנית בעולם ממנה למדתי את הסודות הכמוסים והקסומים של המטבח. אז זהו בשנת 1984 בויצ"ו הכריזו עלי "מלכת המטבח" בגלל גזר ממולא וארטישוק משובח. כמובן צילמו אותי "בשחור ולבן" וקיבלתי "פרס"...סיר של סולתם. אז...לא היה אינטרנט, גוגל פייסבוק וסלונה ומאז גם אני סבתא עם סבא ילדים ונכדים... כולנו זכרונים... פעם הייתי סבתא מספרת סיפורי ילדים... ועתה אני מספרת סיפורי - בישולים ... בלי סינרים. מזמינה אתכם אחרי לעקוב ומאחלת לכולם רק טוב...אילנה

עדכונים:

פוסטים: 172

החל מפברואר 2015

    ארכיון למאי, 2015

  • סבתא אילנה בישלה ארוחה

    אצילות של חציל מגולגל בגבינות ותרד עלים...

    תצוגה מקדימה

      החציל האציל שבירקות הוא הכל יכול תחליף לאלף טעמים עשירים פשוטים, מורכבים ומדהימים… אפוי, קלוי, מטוגן, מבושל, ממולא חמוץ, מתוק… פשוט מלך… הפעם לכבוד החג הוא “בלדי”תוצרת חקלאית משובחת והטעם של חציל בלדי הוא פשוט טעם מושלם! לגבי כמויות תלוי בכם…!                           ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • סבתא אילנה בישלה ארוחה

    חגיגה של טעם ויופי דלעת ערמונים מלאה בגבינות עיזים וצי'לי...

    תצוגה מקדימה

    מאז שהכנתי את המתכון לחג השבועות  פשוט אימצתי אותו לכל השנה… חג שבועות שלי… זה לא רק ללכת בשכונה ולקבל שקית מים על הראש… שבועות שלי זה חזרה במנהרת הזמן לריחות של ילדות… מבית סבתא… שעבר לבית שלי… לילדים לנכדים… ועבר לבית ילדי מסורת של טעמים שאוהבים גם נכדי… החברה שלי “חותמים” על ארוחות חג ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • סבתא אילנה בישלה ארוחה

    "מדיאס" גבינה זוקיני ופלפלונים...

    תצוגה מקדימה

    בפוסט הקודם כתבתי על מאכל ה”קלסונס” שעובר מדור לדור… אז גם “מדיאס” עם גבינה הוא חלק  מהמסורת של שבועות …וגם מתכון שעובר מדור לדור… כל השנה מכינים מדיאס בשר ובשבועות גבינה….אישית אני מעדיפה גבינה מעדן… וכבר הבנתם שסבתא אוהבת ממולאים… ואוהבת אותם קטנים קטנים… אז לכבוד חג השבועות הזה שידרגתי את...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • סבתא אילנה בישלה ארוחה

    "קלסונס" של סבתות שעובר מדור לדור טעים...

    תצוגה מקדימה

        “קלסונס” גבינה כל השנה אני מצידי מוכנה “חג שבועות” כל השנה… אבל אני לא לבד כמו בכל משפחה יש את אלה שנהנים מהחג… ואת אלה  ש”שורדים” את החג… אני יכולה להגיד שהצליח לי עם הילדים והנכדים לפחות בכמה מאכלים שעוברים מדור לדור… מדור לדור אצלנו זה יווו…. סבתא של אימי זו שמתה בגיל ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • סבתא אילנה בישלה ארוחה

    קינוח שבועות מנצח בטעם "זבת חלב ודבש..."

    תצוגה מקדימה

    גבינת ריקוטה פקאן סיני דבש  טעים… טעים… טעים…   הכנה של רגע…מחמאות תקבלו פי שבע… עד אחרי שבועות… ותגידו סבתא אמרה… השבוע עשיתי סיבוב גדול וארוך במקרר שבסופר…. למה גדול… כי הוא לאורכו של קיר אחד משהו בלי להגזים 20 מטר… במחשבה שנייה אפילו יותר… למה יש עוד… מיני מקררים קטנים של עוד חברות… WOW ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • סבתא אילנה בישלה ארוחה

    ערב של אורז חלב סחלב וקינמון לצלילי ברקים ורעמים...

    תצוגה מקדימה

    הבוקר התחיל אפור וגשום, ממטרות וממטרים פזורים… החלו לרדת פזורים פזורים…  בפארק הפרטי שלנו… Wאלה הצליח לו לחזאי… הים פשוט נעלם מהנוף… ואני לא אוהבת את הימים האפורים אבל ממש לא! לונדון אף פעם לא מחכה לי… שנת היופי שלי גם קצת התפקששה… התחלתי מנקרת בלי מקור… עוצמת ממצמצת מהיום באפור… זהו…חמש אחה”צ…...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • סבתא אילנה בישלה ארוחה

    עוגיות... סבתא... מה זה הריח הטעים הזה מה...?

    תצוגה מקדימה

      עוגיות… “סבתא… מה זה הריח הטעים הזה מה…?” יום שלישי של… פעמיים כי טוב 6:30 הנכד הקטנטן יורד ל”דיור מוגן”… קופץ… ישר לספה בחדר האוכל שלנו… שם סבתא מרשה עם סנדלים… אמא שלו נכנסת אחריו משאיר “הוראות” חצי פיתה לגן עם שוקולד השחר ולעכשיו… טוסט עם גבינה… נשיקה…”שיהיה לך אחלה יום אהוב...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • סבתא אילנה בישלה ארוחה

    "האוכל דג ביום דג ניצל מדג"

    תצוגה מקדימה

      זהו אחרי הכרות ארוכה שלנו כאן יחד…  הגיע הזמן שתכירו גם אתם את “גברת כנפי” בצעירותה היא הייתה נערה ג’ינג’ית יפיפייה עם עיניים כחולות ושלא באשמתה טבריינית… הוא היה עלם חמודות חיפאי שחיזר אחריה… זקני צפת מספרים עליו… שהיה צועד כל שבת, רגלי מהבסיס ב… “אי שם…” עד… לבית הסבתא שגרה בטבריה… רק...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • סבתא אילנה בישלה ארוחה

    במיה חמישה כוכבים...

    תצוגה מקדימה

      בדיוק שנה מאז לכתו של  אבי ז”ל שתמיד שאהב את האוכל שאני מבשלת ולא סתם אהב תמיד הזכרתי לו את אימו סבתי ז”ל בכל פעם שהיה אוכל אצלי היה אומר לי : ”החזרת אותי לבית סבתא” את מבשלת כמוה – נראית כמוה – ודומה לה – עבורי זו הייתה מחמאה. אבל בכל זאת השנים עברו מאז ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה