הבלוג של בלה דיאמנט

החיים על פי בלה

יועצת תקשורת, עיתונאית בנשמה, מחוברת בטבור לסצנה התל-אביבית, אוהבת את החיים הטובים, ומזמינה אתכם ליהנות יחד איתי...

עדכונים:

פוסטים: 266

החל מדצמבר 2013

אנחנו בפתחם של החגים, והרי אי אפשר ללא יינות חדשים, המוגשים לשולחן החגיגי. בחרנו עבורכם סדרות של יינות משובחים ממבחר יקבים ישראלים מובילים: יקב כרמל, יקב קסטל, יקב טפרברג, יקב סגל, יקב ברקן, יקב רמת הגולן, וסידרת אלכוהול יפאני חדשה.

21/09/2019

יינות יקב קסטל

יקב קסטל בבעלות משפחת בן-זקן משיק את בציר 2017 של ה- La Vie Rouge  מסדרת היינות הצעירה La Vie – בלנד של ענבי קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו, וזאת רגע לפני ראש השנה, המהווה את ה”פיק” הראשון בשנה בכל הקשור לתעשיית היין הישראלית.

זהו יין רענן, מאוזן, פירותי ובעל גוף וסיומת עשירה. לאחר תסיסה ושהייה קצרה בחביות, היין המשיך לגדול כשנה במיכלי בטון, והינו חלק מסדרת היינות La Vie שהשיק יקב קסטל לפני כשלוש שנים, המורכבת משני יינות צעירים ומרעננים העשויים בקפידה, אדום ולבן, במטרה לייצר יינות איכות ישראליים שיהיו הרמוניים ונגישים.

עם השקתו, משלים יקב קסטל את מהלך ההתחדשות שעבר בשנתיים האחרונות, במעברו למשכנו החדש במושב יד-השמונה.

מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 18-20 מעלות.

מחיר מומלץ לצרכן: 75 ₪

זאביק קסטל אדום

LaVie Blanc du Castel בציר 2018 של יקב קסטל, הינו יין לבן אשר עבר תסיסה ארוכה בטמפרטורה קרה, וטיפול מוקפד במשקעים. צבעו זהוב עדין, הוא רענן, בעל גוף וסיומת עשירה. ליין ניחוח פירותי עם גוון טרופי ורעננות לימונית.

מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 8 מעלות.

מחיר מומלץ לצרכן: 79 ש”ח

כיום היקב מייצר כ-300 אלף בקבוקי יין מידי שנה, ומייצא 35% מהיינות ל-21 מדינות ברחבי העולם, הזוכים במשך שנים רבות לביקורות מצוינות בארץ ובעולם.

להשיג בחנויות היין המובחרות

www.castel.co.il

יינות יקב ברקן

יקבי ברקן, היקב הישראלי המעוטר ביותר בתחרויות יין בינלאומיות, משיק לרגל ראש השנה: קברנה סוביניון מסדרת האיכות SPECIAL RESERVE, בציר 2016 שהייתה שנה מצוינת לגפנים.

ביין זה להרגיש ארומות עוצמתיות של פירות שחורים, לצד נגיעות עשבי תיבול ותבלינים מתקתקים כגון ציפורן וקינמון. עוצמות הפרי נתמכות במעטפת עץ אלון ומתיקות נעימה של מוקה ושוקולד. היין בעל גוף מלא וניתן להרגיש נגיעות פטל שחור, שזיפים ודובדבנים הממלאים את הפה. מבנה היין מאוזן להפליא והוא בעל טאנינים אלגנטיים ונעימים, וסיומת מתקתקה המלווה בחומציות מרעננת.

רהב- ברקן

מחיר מומלץ לצרכן: 75 ₪. כשר בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.

ניתן להשיג בחנויות היין ונקודות השיווק המתמחות ברחבי הארץ.

יינות יקב סגל

‘יקב סגל’ משיק ראש השנה את ‘Petit UF’ יין תווית שנייה ליין הדגל של יקב סגל, בציר 2017, יין עוצמתי ואלגנטי, בעל ארומה דומיננטית אשר נעשה בתהליך ייצור ללא סינון או הצללה. זהו יין מורכב ואלגנטי, מרובה משקעים, שנעשה ללא סינון או הצללה. מקורו מענבי קברנה סוביניון מובחרים המגיעים מכרם פלאטו, כרם צעיר אך מבטיח, המכיל זמורות מובחרות שהובאו במיוחד מצרפת, מהן הורכבו השתילים שבכרם. כרם “פלאטו” שוכן במרומי הגליל העליון, בגובה של 835 מטרים מעל פני הים. הכרם נהנה מאדמת טרה רוסה משובחת ותנאי אקלים אידאליים, אשר מניבים ענבים יוצאי דופן באיכותם.

הענבים עברו השרייה בת כשבועיים על קליפותיהם, ולאחריה סחיטה עדינה, והיין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, בנפחים של 225 ו-500 ליטרים. הודות לתהליך הייצור הייחודי, התקבל יין עשיר טעמים, ראשוני ועוצמתי, ממש כפי שנבצר בכרם. התווית על גבי הבקבוק עשויה מגפת ענבים וסיבי עץ תות הניר, המשקפת את הייחודי והראשוני שבעשיית היין.

Petit UF המיוצר מענבי קברנה סוביניון מכרם יחידני זה, הינו יין אלגנטי בעל ארומה דומיננטית, והוא משלב פרי עצמתי ומורכבות מרשימה.

רהב - יין סגל

מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪

ניתן לרכוש בחנויות היין והאלכוהול.

יינות יקבי רמת הגולן

יקב רמת הגולן מציע לקראת ראש השנה וחגי תשרי, בצירים חדשים ליינות האיכותיים של היקב, תחת המותגים “גמלא השמורה” ו”ירדן”, יינות חדשים שיהוו תוספת מושלמת לאירועי החגים שבפתח.

גמלא השמורה סוביניון בלאן 2018:

גמלא השמורה סוביניון בלאן 2018 מציג מאפיינים ארומטיים של גויאבה, ליים, פסיפלורה ואפרסק, כשברקע רמיזה למאפיינים של דשא. זהו יין ארומטי בעל גוף בינוני, רענן ומלא טעם. הוא מיוצר מענבים הגדלים בכרמים הממוקמים בצפון הקר של רמת הגולן, אזור הידוע בגידול סוביניון בלאן איכותי. היין עבר תסיסה קרה, אשר עוזרת לזן חובב הקור הזה לשמר את אופיו הרענן.

גמלא השמורה סוביניון בלאן מוכן לשתייה כעת, ויהיה במיטבו כשנתיים משנת הבציר.

מחיר מומלץ: 50 ₪

שלמור - גמלא השמורה סובניון בלאן מחיר מומלץ 50 שח צילום חגית גורן -

ירדן קברנה סוביניון 2016

ירדן קברנה סוביניון 2016 מציג ארומות של פירות אדומים ושחורים בשלים, לצד ניחוחות של טבק, אדמה ורמזים לעשבי תיבול, על רקע של עץ אלון צרפתי. זהו קברנה קלאסי המציג גוף מלא, טעם מרוכז וסיומת ארוכה. יין זה מהנה לשתייה בעת שחרורו, אבל בתנאי אחסון נאותים, הוא ישתבח משמעותית לאחר מספר שנים של התיישנות, ויהיה נהדר לשתייה גם בעוד עשור ואף יותר.

היין המיוצר מענבים שנבצרו ממספר כרמי הקברנה ברמת הגולן, התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מהן 40% חדשות.

מחיר מומלץ: 129 ₪

שלמור - 4

אלכוהול יפאני

סאקה, בירה יפנית וגם ויסקי איכותי, מצטרפים לרשימת האלכוהול היפאני, המתקבל באהדה מרובה אצל המבינים באלכוהול.

חברת “דיפלומט-קולינרי” המשווקת מגוון מוצרי איכות קולינריים מכול העולמות מציעה לקראת תקופת החגים מארז אלכוהול יפני הכולל: יאמאזאקורה שהינו וויסקי יפני איכותי אמיתי, סאקה איכותי מבית המבשלה היפנית אוזקי, ובירה יפנית בהירה סאפורו פרימיום לאגר.

יאמאזאקורה – הוויסקי של צפון מזרח יפן, ומומלץ לשתות אותו כמו היפנים: עם שתי קוביות קרח או בתוספת ג’ינג’ר אייל. הוויסקי עדין, בעל גוף ונעים לשתייה, ולכן מצוין גם כצ’ייסר.

מכיל 700 מ”ל. מחיר: 200 שקלים. כשר.

סאקה אוזקי – סאקה קלאסי אוזקי ג’ונמאי הוא מעמודי התווך של מבשלת אוזקי. הסאקה מאוזן בסגנון מסורתי, ומתאים לליווי מגוון רחב של מנות. בין סוגי הסאקה הבודדים שאפשר להגיש חם או קר. הינו יבש ועדין עם גוף מלא וארומות מאוזנות, ומשמש בסיס להכנת קוקטיילים. מכיל 16% אלכוהול. כשר.

מכיל 750 מ”ל. מחיר: 35 שקלים.

בירה יפנית בהירה סאפורו פרימיום לאגר – בירת לאגר יפנית בהירה ופריכה, בעלת טעם נקי ויבש ממבשלת סאפורו. הבירה מאוזנת ובעלת טעם רענן, אינה יבשה במיוחד והיא בעלת גוף מסוים, וסיומת ארוכה יחסית. נחשבת אידיאלית לליווי סושי, כיוון שטעמה אינו משתלט על החך, והסועד יכול להמשיך ליהנות מטעמו העדין של הסושי, נוסף על מאכלים אחרים ממטבחי מזרח אסיה.

מכיל: 330 מ”ל. אחוז אלכוהול: 4.7%. טמפרטורת הגשה מומלצת: 3-5 מעלות. כשר.

מחיר: 15 שקלים.

אוזקי סאקה יבש DRY – סאקה יבש ופירותי בבקבוק אישי ומעוצב. הינו מוצלח במיוחד כשהוא מוגש צונן, עם או בלי קרח, הודות לאחוז האלכוהול הנמוך יחסית ולטעמו החלק. סאקה אוזקי יבש הינו בחירה מצוינת לשותה הסאקה המתחיל, ומצויין בשילוב מגוון מנות מהמטבח האסייתי + סושי.

מכיל: 180 מ”ל. 14.5% אלכוהול, 30%  ליטוש. כשר.

מחיר: 29 שקלים.

שלמור - יפאן - ברוריה

מחיר מארז המכיל 4 מוצרים: 279 שקלים (ניתן להרכיב מגוון מארזים לפי בחירה)

ניתן להשיג ברשתות הנבחרות: “חינאווי ווין אנד מור”, “יין בעיר”, “משקאות אליאסי” ו”משקאות הטורקי”.

ינות יקבי כרמל

רגע לפני החג “יקבי כרמל” מזמינים אתכם לחגוג את השנה החדשה עם הסדרות הזוכות בתחרויות היין הבינלאומיות, וליהנות מיינות מצטיינים במחיר שווה לכל כיס:

סדרת SelecteD: הסידרה האיכותית ביססה את מעמדה לאורך השנים כסדרת היינות מהמובילים בישראל, המעניקה תמורה גבוהה למחירי היין הנוחים. סדרת היינות השולחניים מציעה יינות רעננים, המעניקים תמורה גבוהה למחיר וחוויה של שתייה קלילה ומהנה.

מחיר לצרכן מסדרת SelecteD – מחירה 30 ש”ח

להשיג ברשתות השיווק ובחנויות היין המתמחות.

רוית -אדום

סדרת Private Collection: סדרת יינות עטורת שבחים, בשל איכות היינות הגבוהה והתמורה למחיר שהיא מעניקה. היינות האדומים של סדרת Private Collection הינם בעלי אופי מורכב, בוגר, ארומטי ומחוספס ובעלי נוכחות בולטת, ואילו היינות הלבנים הינם בעלי חומציות גבוהה, רעננים ומתאימים לשילוב עם ארוחות קלות או מנות פתיחה.

סדרת Private Collection מתחדשת לחג עם יינות אדומים מבציר 2018.

רוית - שירז

מחיר לצרכן: Private Collection  מחירה – 40 ₪. להשיג ברשתות השיווק ובחנויות היין המתמחות.

יינות יקב טפרפברג

המלצת יקב טפרברג, מהיקבים הותיקים והמובילים בישראל, לחגים ולשנה החדשה:

שרדונה אסנס – בציר 2018

אינטגריטאז’ אינספייר – בציר 2017

סירה אימפרשן – בציר 2018

גלית - 1

שרדונה אסנס: ענבי השרדונה הגיעו מכרם הנטוע ברום הרי יהודה בגובה של 900 מטר מעל גובה פני הים. איכות הענבים הייחודית הינה תוצאה של מיקומו המיוחד של הכרם, ותנאי האקלים הקרירים.

צבע היין זהוב עדין וצלול, ליין בוקה עשיר המלווה בארומות נקיות של פרי טרופי, אננס, הדרים בשילוב עם חמאה ועץ אלון אלגנטי. היין פירותי, מאוזן, בעל חמיצות עדינה.

הצעת הגשה: בטמפרטורה של 14 מעלות עם דגים צלויים ומבושלים או מנות עוף עשירות.

מחיר מומלץ לצרכן: 75 ₪.

אינטגריטאז’ אינספייר 2017: מקור הענבים: ענבי הגרנאז’ והמורבדרה מעמק איילון וענבי הסירה מכרמי יוסף. היין בעל גוון אדום עם עוצמת צבע בינונית. ארומות היין עשירות עם פרחוניות נעימה, ונגיעות פרי אדום המשתלבות עם ניחוחות תיבלוניים ואדמתיים. היין הינו בעל מרקם רך וחלק עם חמיצות מאוזנת.

הצעת הגשה: בטמפרטורה של 18 מעלות עם גבינות רכות או עוף צלוי.

מחיר מומלץ לצרכן: 60 ₪.

סירה אימפרשן 2018: היין בעל צבע אדום סגול, עם ארומות פרחוניות של סיגליות, המשולבים עם עץ אלון וקפה. היין בעל גוף בינוני, מרוכז, קטיפתי ונעים עם סיומת פירותית וארוכה.

הצעת הגשה: בטמפרטורה של 18 מעלות, עם תבשילי כבש או פסטות ברוטב בשר.

מחיר מומלץ לצרכן: 40 ₪

גלית - 3

יקב הרי הגליל

יקב הרי גליל משיק בימים אלה את הבציר הראשון של יין “כרם משגב-עם”, שהינו בלנד של קברנה סוביניון וקברנה פרנק שגדלו בכרם משגב-עם, הכרם הצפוני ביותר בישראל. היין בעל ניחוחות מתובלים של פירות יער, קסיס פלפל שחור, אדמה ואלון עם מרקם מלא וסיומת ארוכה ומענגת.

עונת הגידול שקדמה לבציר, החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח, ולכן הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב, והסתיים לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר זה מסתמנת כטובה במיוחד.

מחיר מומלץ לצרכן: 188 שקלים

ניתן להשיג בחנויות היין ואלכוהול או באתר: http://www.galilmountain.co.il

שלמור - גיא

לראש השנה הושק יין גליל אלה בציר 2016 של יקב הרי הגליל, בצבע אדום עמוק, חמיצות עדינה ומאוזנת מרקם מלטף, וסיומת ארוכה. בארומה יש ליין ניחוחות של דובדבן אוכמניות קפה ועץ אלון.  היין ישביח ויתיישן היטב במשך שלוש עד חמש שנים ממועד הבציר, ויש לאחסן במקום קריר וחשוך. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16°-18° צלזיוס.

מחיר אלה 2016 : 70 שקלים.

ניתן להשיג בחנויות היין ואלכוהול או באתר : http://www.galilmountain.co.il

שלמור - גיא 2 הרי גליל

 

עוד מהבלוג של בלה דיאמנט

תצוגה מקדימה

כיצד לעצב סביבת עבודה נכונה

רבים מאתנו מבלים במקום עבודתנו יותר מאשר אנחנו מבלים בביתנו: יוצאים השכם בבוקר וחוזרים בשעות הצהרים המאוחרות. לרבים מאתנו העבודה היא כמעט הבית הראשון, ומי מאתנו לא היה רוצה להעביר את השעות הארוכות האלה בסביבה נעימה,...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

הלוחמת להעצמת נשים, אילנה שושן, לוחמת גם בקמטים

אילנה שושן, אחת הנשים היפות בישראל, שאינה מסתירה את גילה (52), הינה הפרזנטורית החדשה של חברת הקוסמטיקה ג'יג'י. בחירה מוצלחת מעין כמוה. בעבר נבחרה כמלכת היופי של ישראל לשנת 1980, וכ"מלכת המלכות של כל הזמנים" ב-2010, וכיום היא...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

הקיץ של קסטרו 2014 יוצא לדרך...

קולקציית הנשים והגברים כאחת, מורכבת מפריטי קז'ואל, לצד פריטים קלאסיים ומחוייטים ומערכות ג'ינס מחמיאות, ויחד הם מרכיבים את המלתחה המושלמת לקהל צעיר, וגם לקהל הצעיר ברוחו... תצוגת האופנה של קסטרו לאביב קיץ 2014, התקיימה השנה...

תגובות

פורסם לפני 6 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה