הבלוג של חן קלימן

מערבלת

תסריטאית ועורכת, מבשלת ואופה, מערבלת ומקציפה.

עדכונים:

פוסטים: 26

החל ממרץ 2014

עוגיות שהן הכי קרוב לבראוניס אבל לא – חיתוכיות עסיסיות של קרמל ושוקולד צ’יפ, עם דוגמת שיש של ריבת שזיפים. יאמי

15/09/2015

DSCN1134
מתוך מגש העוגיות למפגש הבלוגרים, קבלו חיתוכיות קרמל וריבת שזיפים.

DSCN1136

כאן בתמונה הן חולקות מגש עם עוגיות לימון שזיף, וגרנולה שזיף (או במילים אחרות – צנצנת ריבת שזיפים, נעמת לי מאד).

למרות שהן נראות כמו בראוניס, ואפילו מכילות שוקולד-צ’יפס, מדובר בבלונדיס – עוגיות (חיתוכיות) במרקם רך ועסיסי, עם טעם קרמלי עשיר בזכות שימוש בסוכר חום. תוספת הריבה שוברת את הקרמל, ומייצרת אפקט שיש יפייפה.

DSCN1120

חיתוכיות קרמל וריבת שזיפים

המצרכים:
115 גרם חמאה
כוס סוכר חום כהה
ביצה
כפית תמצית וניל
קורט מלח
כוס קמח
שוקולד צ’יפ (בערך שני שליש חבילה)
4-5 כפות ריבת שזיפים

DSCN1116

אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור ל 180 מעלות.
2. ממיסים את החמאה.
3. טורפים את החמאה המומסת עם הסוכר, המלח והוניל. מוסיפים את הביצה וממשיכים לטרוף.
4. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהוא נטמע בתערובת.
5. מערבבים פנימה את השוקולד צ’יפס.
6. משטחים את התערובת בתבנית מרובעת מרופדת בנייר אפייה.
7. יוצקים את ריבת השזיפים מעל לעוגה – בעזרת כף יוצרים אפקט שיש.
8. אופים כ 25 דקות, רק עד שהתערובת יציבה גם באמצע התבנית.
9. מקררים לפני שחותכים.

DSCN1142

עוד מהבלוג של חן קלימן

תצוגה מקדימה

תעשו פו: מרק עוף ויאטנמי

בואu נתחיל עם מה זה לא: זה לא המרק עוף של הסבתות עם התפוחי אדמה המתפוררים ועיגולי הגזרים, זה לא המרק הצח של ליל הסדר עם הפטרוזיליה והשמיר, וזה לא המרק עוף שהוא רק תירוץ.
מה...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

לימונדה ורודה: עוגת תותים במצב רוח בריטי

יש מאכלים שלנצח יציתו לי את הדמיון: אלה שקראתי עליהם לפני שאכלתי אותם. המעדן התורכי מספרי נרניה, למשל, שהסעיר את ילדותי (כמה טעים צריך להיות דבר ששווה למכור את נשמתך עבורו?)...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

ואמוס ארגנטינה! אמפנדס תירס וירקות צמחוני

לא מבינה כמעט כלום בכדורגל (למרות שאם תבקשו יפה אני אסביר מה זה נבדל), אבל יש משהו מקסים במונדיאל. אפשר לדמיין את כל המדינות יוצאות למחנה קיץ משותף, וגם אם לפעמים צובעים...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה