יפו = ספרה החדש של אילנוער רבין והסיור שבעקבותיו.
"יפו", סיפרה החדש של אלינוער רבין, והפעם לא ספר בישול כפי שהיינו רגילים ומצפים ממסטרית האוכל והגסטרונומיה,אלא דבר שונה, הבא לידי ביטוי במוטו אשר בראשיתו של הספר :
"יפו – לטייל, לקנות, להתפלל, לאכול ולחיות."
אלינוער לוקחת אותנו לסייר, לטייל ולהתבשם משפע הניחוחות והמראות של יפו, עיר בו חוותה את ימי ילדותה ובה היא גרה, כאשר בדרך שהיא מובילה אותנו דרך המלצות, עצות, סיפורי ילדות ותיאורים צבעוניים מרשימים ומרתקים מריקמת החיים והדופק הפועם בעיר זו, המציעה שפע של אתרים קולינאריים, מגוונים, שונים בצד פנינות תיירותיות ונופים מרהיבים והכל בתוך ריקמה אנושית מגוונת ומסעירה.
הספר הוא למעשה טיול מודרך בין שפע אתרי העיר, רחובותיה, בתי כנסת עתיקים, מסגדים וכנסיות מרהיבות, אתרי מורשת היסטוריים, מסעדות מכל סוג ולכל טעם, דוכני ממתקים, בתי קפה ומה לא.
כל זאת מלווה בצילומים מדהימים של פינות החמד בעיר, החוף, בתים מרהיבים בצורתם, חנויות למימכר כל טוב ולכל טעם, שכונות העיר, מתחמיה, מסע חי ממש בעיר המצליח להעביר, בלי שום גוזמה, טעמים וריחות.
בספר אף חלק אינפורמטיבי ובו מידע היסטורי מקיף ועשיר שנכתב על ידי מיטב המומחים להיסטוריה של יפו, והמשתלב היטב ברצף התיאורי ובתמונות הנהדרות המלוות את התכנים.
ומהלכה למעשה : התאספנו, קבוצת בלוגרים ועיתונאים, לממש את "מיצוות" הספר, לתור את יפו ולהתרשם מן המראות והקולות, ברגלנו ובעיננו ממש.
בתחילה, התכנסנו בביתה של הסופרת אלינוער רבין, כוהנת האוכל והיועצת הקולינרית, המצוי ברובע אנדרומדה שובה העין, לחוף יפו. למרבית הצער נבצר ממנה להתלוות ולהדריך את סיורנו משום שלא חשה בטוב ואת מקומה תפס, מנהל נמל יפו לשעבר, הידוע בכינויו 'צ'יפס'.
תחילת הסיור הייתה ברחוב יפת 21 בו ממוקמת חנות משפחתית המתמחה ביבוא של דלתות עתיקות וציוריות מן המזרח הקרוב, דלתות אשר ניתן לשלב בכל בית המבקש חתימת אוטנטיות או נגיעה של קסם המזרח.
ומשם, לא רחוק, הגענו למאפיית עטייה, ביפת 39, שהוא עסק משפחתי וותיק ובו נהננו מטעימת סמבוסק ופיתות מן הייצור המשפחתי.
הדרך לתחנתנו הבאה לא נתארכה, וברחוב לואי פסטר 5 עצרנו בקפה "בסמה" לטעימת קפה משובח ושמיעת הסגה אודות בית הקפה הוותיק שנוסד עוד בשנת 1912 ומשמעות שמו "חיוך".
בעלת המקום, עליא אבו שמיס, בעצמה אשת עסקים ויזמת, משמרת את בית הקפה באופן מקורי ואוטנטי מרתק.
מכאן כבר קצרה לנו הדרך ליפו העתיקה, על סימטאותיה הציוריות הספוגות ביופי קדום, והאווירה המיוחדת האופפת את המקום, המהווים חוויה בפני עצמה, ושם, בסימטה אחת הקרוייה "סימטת דגים".
התוודענו ל-דומי, פסלת בעיסת נייר אותה היא רוקחת בעצמה. אמנית של ממש בכל קנה מידה.יצירותיה, שניבטו עלינו מן המדפים העמוסים, נראות כיצורים חיים ממש עד שחשבתי שהן תיכף ירדו מן המדפים ויצטרפו עלינו להמשך הסיור …
בהמשך, ברחוב נתיב המזלות 23, פגשנו את … עדינה פלסטלינה. זה אולי מזכיר שם של הקנטה מתקופת בית הספר היסודי, אך במציאות זהו שמה של עדינה אשר יחד עם שותפה, סמי, מפסלים בחומר הפולימרי הזה יצירות נפלאות שמשולבים בהם גם חומרי כסף וזהב.
xיור ללא דבר מאכל הינו תמיד סיור חסר ולכן אקורד הסיום של הסיור המרתק היה ארוחה ים תיכונית ביתית במסעדת " אבראג'", טעימה וערבה.
יפו גדולה ומציעה שפע אטרקציות. אנו, בסיורנו, קיבלנו אך טעימה קטנטונת אך מקסימה.
קחו את הספר, התוו לכם מסלול יפואי וצאו להרפתקה … מומלץ בכל לב.
בספר "יפו" 240 עמודים, מחיר 110 שקל
קרדיט וצילומים: מיכל רביבו. (צילום הכריכה הקדמית .)
"יפו" יוצא לאור על ידי הוצאת הספרים "מדיה 10"
נכתב וצולם על ידי LEVANA REISER