מתכונים מתובלים לראש השנה

לכבוד חגי תשרי, מציעה "נפטון" רוטב שום ודבש ומגוון תערובות תיבול איכותיות, להכנת מנות חגיגיות וטעימות טעימות!

נפטון מציעה גם מתכונים נהדרים וקלים להכנה, המתאימים לחגים ולכל השנה: פילה אמנון עסיסי , כרוב ניצנים בתערובת תיבול פילדלפיה ופסטה בתיבול תערובת פלפל לימון, בצל ושמן זית.

תערובות לתיבול(13)

.

פילה אמנון פלפל לימון

במתכון הזה מה שמעניק לפילה אמנון בתנור את הטעם החמוץ-חריף שלו "תערובת לתיבול פלפל לימון" אופיינית לדרום אפריקה, והיא מתאימה למגוון מנות – החל בבשרים, עופות ודגים, וכלה בתוספות וסלטים.

פילה אמנון בתנור בתערובת תיבול פלפל לימון

מצרכים:

8 נתחי פילה אמנון

7 כפות מיץ לימון טרי

1/2 + 1 כפית מלח

3 – 4 כפות שמן זית

2 כפיות פלפל-לימון של נפטון

1/2 כפית שום גבישי של נפטון

1 כפית תבלין של פטרוזיליה מיובשת של נפטון

1 כפית של כוסברה מיובשת של נפטון

אופן ההכנה:

  • להשרות את נתחי הדג במיץ לימון ו-1/2 כפית מלח
  • לערבב: שמן זית, תבלינים וכפית מלח
  • להבריש בנדיבות כל פילה בתערובת, ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומרוססת בשמן, כשהעור כלפי מטה. להניח מעל נייר אפייה, כך שיכסה את הפילטים באופן רופף
  • לחמם תנור מראש ל-180 מעלות. לצלות את הפילטים כ-13 דקות. להסיר את נייר האפייה ולצלות עוד 1- 2 דקות. אם יש צורך, לצלות עוד מספר דקות

.

.

פסטה בתיבול תערובת פלפל לימון

פסטה ברוטב פסטו שום בזיליקום

מצרכים:

2 אריזות של פסטה (או ניוקי), מוכן עפ"י ההוראות

1 בצל פרוס ו/או 8 יחידות בצל ירוק (חלק לבן בלבד) – חתוך לחצי ופרוס לאורך

4 -5 כפות שמן זית כתית

1 כף שטוחה תבלין פלפל לימון של נפטון

1/2 כוס אגוזי מלך, קלויים במחבת

כמה עלי בזיליקום, חתוכים לאורך

 

אופן ההכנה:

 לטגן את הבצל לשקיפות בלבד, כשהניוקיס עדיין חמים, לערבב עם הבצל והשמן בו טוגן. להוסיף את תערובת הפלפל-לימון ולערבב בעדינות.

לשים בקערת הגשה מתאימה, ולפזר מעל אגוזי מלך ובזיליקום.

** בארוחה חלבית אפשר להוסיף כף חמאה בסוף הטיגון, ולהגיש גם עם גבינת פרמז'ן מגוררת

כרוב ניצנים בתיבול תערובת פילדפיה

מצרכים:

1 אריזה של כרוב ניצנים קפוא

1/4 כוס שמן זית כתית

1 כפית תבלין פילדלפיה של נפטון

1 כפית מלח בישול

מעט מלח אטלנטי

 

אופן ההכנה:

¨    מרתיחים מים בסיר ומוסיפים כפית מלח בישול. מניחים מעל הסיר שושנת אידוי ושמים בה את כרוב הניצנים הקפוא. מאדים כ-10 דקות. מסירים ומצננים

¨    חוצים כל כרוב לשניים

¨    מחממים מחבת כבדה וטובה (רצוי נון סטיק). כשהיא חמה, מוסיפים את השמן, מחכים כמה שניות ומוסיפים את הכרוב. מפזרים מעל את תערובת הפילדלפיה ומטגנים-מערבבים כ-3 דקות.

¨    שמים בכלי הגשה מתאים ומפזרים מעל מעט מלח אטלנטי

** אפשר להגיש חם או בטמפרטורת החדר

** בארוחה חלבית אפשר להוסיף כף חמאה בסוף הטיגון, ולהגיש עם גבינת פרמז'ן מגוררת

 

רוטב שום ודבש: מכיל מלח, מלח לימון, שום, דבש, רוטב עגבניות ועוד. מתאים לבישול, תיבול ולמרינדות.

תערובת פלפל לימון: מכילה פלפל שחור ולימון – לאוהבי הטעם החמוץ-חריף. התערובת אופיינית לדרום אפריקה ומתאימה לבשר, עוף, דג, אורז, ירקות מבושלים וסלטים.

תערובת פילדלפיה: מכילה פפריקה, שום, גרגירי חרדל, כמון, פלפלים ועוד. טעם התערובת הארומטית, שמקורה בניו אורליאנס ארה"ב, פיקנטי ומתקתק. מתאימה לתיבול כל סוגי הבשרים והעופות, דגים, תפוחי אדמה, אורז, מוקפצים, ירקות בתנור, פשטידות וגם לסלטים כמו סלט כרוב וסלק טרי.

כשרות פרווה, בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים והרבנות הראשית באר שבע.

להשיג ברשתות: יינות ביתן, חצי חינם, ברקת, מחסי השוק, סלאח דבאח ובחנויות פרטיות ברחבי הארץ.

 

תערובות לתיבול(13)

חברת "נפטון" (משנת 1980), המתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים, מציעה לכבוד חג הפסח וחול המועד ליהנות ממבחר תבלינים משובחים וכשרים לפסח להכנה של מנות טעימות, עסיסיות וחגיגיות. לכבוד החג, נפטון מציעה שני מתכונים נהדרים: פילטים של דג אמנון ב"תערובת לתיבול פלפל לימון", ותפוחי אדמה קריספיים ב"תערובת לתיבול פילדלפיה". המנות טעימות, מנחמות ומיוחדות, ומביאות את ניחוח העולם הגדול – לשולחן החג הביתי.

החברה מציעה מגוון רחב של תבלינים ותערובות תיבול מעולים, ללא תוספות של חומרים משמרים, צבעי מאכל ומונוסודיום גלוטומט. המוצרים כשרים לפסח בהשגחת בד"צ בית יוסף. להשיג ברשתות השיווק ובחנויות מובחרות.