פאי גבינה בבצק שמרים עם אוכמניות אדומות

פאי גבינה עם בצק שמרים, במילוי גבינה לימונית, עם נגיעות וניל ואוכמניות אדומות – תענוג אמיתי!

DSC_0105

לבצק:

500 גרם קמח

100 גרם חמאה מומסת

1/2 כוס סוכר

1 ביצה

חצי חב’ שמרית (או כף שמרים יבשים)

כחצי כוס כוסות חלב

1/2 כפית מלח

למילוי:

1 גבינת כנען (500 גרם)

1 קוטג’

1/2 כוס סוכר

1 כף קמח

1 חלמון

1 סוכר וניל

תמצית וניל

קליפת מגורדת מלימון אחד

1/2 כוס אוכמניות אדומות (קפואות)

לציפוי:

חלמון

להכנה:

1. לעבד את כל חומרי הבצק לבצק גמיש ונוח. להתפיח למשך כשעה.

2. לערבב את חומרי המילוי היטב עד איחוד מוחלט ולהניח במקרר עד לשימוש.

3.לחלק את הבצק לשניים. חלק אחד לרדד ולרפד תבנית אפיה של פאי, לכל גובהה.  למלא את הפאי במילוי הגבינה ולאחר מכן לפזר אוכמניות אדומות מעל.

DSC_0092

4. משארית הבצק לעשות פסים של שתי וערב מעל ולהבריש את פסי הבצק בחלמון.

DSC_0093

5. לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות לחצי שעה, או עד שהעוגה מזהיבה. תענוג!

DSC_0102

אהבתם את המתכון? עשו לייק :) אם אתם רוצים להתעדכן בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש, לחצו על כפתור ״עקבו אחרי״ בצד שמאל למעלה, הכניסו את כתובת המייל שלכם וקבלו הודעה למייל בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש. בתאבון!

לב