מתכון לפסטה בולונז- בסיר אחד מאת ברילה

בוקר אור

מתכון לפסטה בולונז- בסיר אחד
מאת ברילה

אין כמו מנת פסטה בולונז חמה ומנחמת בימי חורף הקרים. מותג הפסטה מספר אחד באיטליה, "ברילה", מציע מתכון לפסטה בולונז – בסיר אחד.
המתכון קל, מהיר ונוח להכנה.
מומלץ להגיש בצלחת עמוקה עם בקבוק יין אדום וכמה חבר'ה טובים.

מתכון מאת : אינס ינאי

מצרכים:
1 חבילת ספגטי של ברילה
300 גרם בשר בקר\ פרגיות טחון.
1 צנצנת רוטב בסיס לבולונז של ברילה.
חצי כפית מלח
כפית פלפל שחור גרוס
כף פפריקה מתוקה
4 כפות שמן זית
חצי כוס בזיליקום טרי קצוץ
1 בצל קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות דק
חצי כוס יין אדום
1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות דק
מים חמים עד כ- 3 ס"מ מגובה הספגטי – כשלוש כוסות .

ההכנה:
1.בסיר סוטאז' מניחים שמן זית ובצל קצוץ מטגנים כ- 3 דקות.
2. מוסיפים את הבשר, הפטריות ושיני השום.
3. מטגנים הכל יחד כ- 7 דקות עד שהבשר משנה צבעו, מנמיכים את האש.

4. מוסיפים לסיר את צנצנת הרוטב, את הספגטי, הבזיליקום, היין, המלח, הפלפל והפפריקה.
5. מוזגים על הכל מים רותחים עד כ- 3 ס"מ מגובה הספגטי, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה בכיסוי חלקי כ- 20 דקות עד שהרוטב מצטמצם והספגטי מתרכך.

בתיאבון 

את כל מוצרי פסטה "ברילה" ניתן למצוא ברשתות השיווק המובחרות.