לזניה

בחורה עם מחשב נייד

מרכיבים:

עלי לזניה
2 חציל גדול
6 פלפלים אדומים
בצל אדום גדול מקוצץ לקוביות
כף פפריקה אדומה
פלפל שחור גרוס דק
מים
9 עגבניות
רסק גדול קטן
300 ג’ גבינה צהובה מגורדת
4 כוסות מים
2 שיני שום פרוסות
כפית סוכר

אופן ההכנה

ממלאים סיר עמוק של סולתם במים וחורצים כל עגבניה,מבשלים במשך 5 דקות ומסננים,לאחר מכן מקלפים.
אחרי שסיימנו את השלב הראשון,חותכים את החצילים לקוביו ומניחים במחבת לאחר שדאגנו לחמם שמן מראש,מטגנים
את החצילים.
חותכים את הפלפלים ומוסיפים לחצילים לתוך המחבת,מוסיפים את השום,הבצל ולאחר מכן את העגבניות.
מסדרים את העלים של הלזניה ושמים רבע מהרוטב שהכנו ואז מפזרים עליהם את הגבינה וחוזרים על הפעולה עוד 3 פעמים.
סך הכל 4 עלי לזניה.
אופים על 170 מעלות במשך 35 דקות.

בתאבון