כרוב ממולא

כרוב הממולא צמחוני. עם אורז וירקות עם הרבה שמיר, שמן זית ועגבניות. הוא מתאים כתוספת לכל ארוחה או כמנה צמחונית בפני עצמה. הוא צלוי בתנור והוא פשוט מושלם!

כרוב ממולא

למצרכים:

כרוב בינוני למילוי (הפחוס שמתאים למילוי)

למילוי:

2.5 כוסות אורז מבושלים 3/4 בישול בהרבה מים ומסוננים

2 גזר מגורד

8 פטריות קצוצות

בצל אדום קצוץ

6 עגבניות מרוסקות

צרור שמיר קצוץ

3 כפות של חמוציות

1/3 כוס שמן זית

מלח

פלפל שחור

לרוטב:

10 עגבניות מרוסקות

6 כפות שמן זית

2 רסק עגבניות קטן

1 כף פפריקה מתוקה

1 כף סוכר

2 כפות סויה

1/2 ליטר מים רותחים (בערך)

2

להכנה:

1. לפרק את עלי הכרוב מהכרוב בעדינות ולחלוט אותם 2 דקות במים רותחים – תורם לגמישותם.

1

2. לערבב בקערה גדולה את כל מצרכי המילוי ולבדוק טעמים.

3. בסיר שטוח וגדול לשים בתחתיתו (ממש לרפד אותו) בשאריות של עלי כרוב (או בעלים קטנים שלא ניתנים למילוי).

4. למלא את עלי הכרוב בנדיבות. לסגור היטב ולהניח אחד ליד השני בסיר.

35. בקנקן מים או בכד מידה, לשים את כל מצרכי הרוטב. לערבב ולטעום. במידת הצורך לתקן טעמים.

6. לשפוך מעל ובצידי הכרוב. הרוטב צריך לכסות את הכרוב (רק עד חלקו העליון לא יותר מכך).

7. לשים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 45 דקות ולאחר מכן להנמיך את חום התנור לחום של 100 מעלות לעוד שעה. תענוג!

אהבתם את המתכון? תעשו לייק :) אם אתם רוצים להתעדכן בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש, לחצו על כפתור ״עקבו אחרי״ בצד שמאל למעלה, הכניסו את כתובת המייל שלכם וקבלו הודעה למייל בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש. בתאבון!

לב