אירוח אתני, יקבים, מבשלות וטיולים בפסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה

שפע פעילויות לכל המשפחה: פריחת רקפות, תורמוסים וכלניות, סדנאות בישול ושוקולד, מאכלי עדות, אמנים מארחים, עבודות אמנות וחפצי נוי, טיולים וסיורים מודרכים ומטעמים מגידולים באזור

שוב יצאתי לטייל. הפעם באזור המרכז, במטה יהודה. נהנתי לראות את כתמי הצבע הסגולים והמיוחדים של התורמוסים ולצידם את השקדיות המרהיבות, הכלניות, הרקפות, ציפורנית מצרית, מקור החסידה הגדול ועוד המון פרחים. הם בשיא פריחתם ביערות ובשולי הדרכים. באותה הזדמנות עשיתי סיור יקבים ומבשלות בירה והכרתי מקרוב כמה אטרקציות קולינריות. אם אתם באזור בחודש הקרוב, תוכלו גם להנות מפסטיבל אוכל כפרי, שמציע המון אטרקציות: הבישולים הכורדיים המסורתיים, בוטיקים קולינריים, סדנאות בישול ושוקולד, יקבים ומבשלות בירה, אומנים, טיולים וסיורים מודרכים וכמובן להתענג על המטעמים שמגדלים ומייצרים באזור.

DSC_9569

אפשר לבלות באזור כמה ימים ועדיין לא לראות הכל. קבלו את ההמלצות שלי לכמה מהמקומות שביליתי בהם:
promo_long

יקב רמ״א – אירוח בולגרי ובלקני ויקב 

במרכז מושב מטע נמצא מרכז מבקרים קטן של יקב רמ"א. הייחוד של המקום הוא דווקא בגלל הגודל הקטן שלו והאותנטי, שבני המשפחה עובדים בו בשיטות מסורתיות ידניות. הם מביאים את הענבים  ליקב באותו יום שבוצרים אותם ומיד מתחילים בתהליך ייצור היין. לצד היין אפשר להנות מארוחה בולגרית מסורתית עם מאכלים כמו: בניצה גבינות, בואיקוס, מרק טרטור, פוקצ'ות וסלטים. אני נהניתי בעיקר מהמאפים.
.
rama collage
.

יקב רמא, מושב מטע, טל' להזמנות: 050-5065880

טיולי תנ"ך, פריחה ובישולי שדה לכל המשפחה ללא תשלום – בי״ס שדה שער הגיא

אני מאוד אוהבת לצאת לטבע בעקבות הפריחה. אם יש גם סיפור מיוחד באזור או חפירות, מערות, פסיפסים ועוד תגליות – מה טוב. הגענו לחורבת חנות, שם שמעתי את האגדה על הגבעה בה "קבור" ראשו של גוליית, ראיתי שרידי כניסייה ופסיפס, מדרגות רומיות יפות ושלל פרחים כמו: ציפורנית מצרית, ניסנית דו קרנית, ילקוט הרועים, מקור חסידה, חרצית, לוענית גדולה ומקור החסידה הגדול.
.
hurbat hanut collage
בי"ס שדה שער הגיא, סיורים ללא תשלום ברכבים פרטיים בימי שישי של הפסטיבל בשעות הבוקר, אורך הסיור כשעה וחצי ומתאים לכל המשפחה, הרשמה מראש בטלפון 02-5331665
.

מבשלות בירה

אני לא מחובבי הבירה, אלא מאוהבי היין, אבל תמיד אוהבת להכיר טעמים חדשים.
.
beer collage
.
בסיור קצר בין דוכני הבירה מצאתי את ה-מבשלה בשבילי – מבשלת באסטר'ס סיידר : הבחירה היתה קשה בין סיידר יבש, סיידר מתוק ולימונדה אלכוהולית, אז אחרי שטעמתי שוב ושוב, פשוט קניתי 2 מכל סוג.
.
DSC_9580
.
סיורים וטעימות בירה במבשלות מטה יהודה, מרכז מידע 8108* , 1-800-800-242, פסטיבל בירה במתחם לינת השטח "נתיבל"ה" בקיבוץ נתיב הל"ה ביום חמישי ה-19.3.15 בשעות 17-23 וביום שישי 20.3.15 בשעות 10-16
.

לילי עזיז – אוכל כורדי ביתי

הכנסת האורחים של לילי פשוט כייפית. היא נעימה, חייכנית, מסבירת פנים והאוכל שלה פשוט נפלא. היא מבשלת אוכל כורדי אותנטי, כמו: קובה סלק אדום, קובה מטוגן  נבוסיה עם בשר, קובה חמו ממולא בשר, עלי גפן ובצל ממולאים באורז, קציצות בשר, מג'דרה, חמוצים ביתיים ופיתות לנטירי. נפעמתי מגודל הסירים, שהיא מבשלת בהם. השולחן עמוס כל טוב והיא דואגת, שמא יחסר וממלאת את הקערות שהתרוקנו. גם צמחונית שכמוני מצאה מה לאכול ואוכלי הבשר לא הפסיקו למצמץ בשפתיים מרוב עונג.
.
lili Collage
.
לילי עזיז, מושב זכריה, טל': 02-9917379, 050-7380869, הזמנת מקום מראש חובה. מחירים: ארוחה מלאה כולל שתיה חמה וקרה ועוגה – מבוגר 120 ש״ח , ילד – 60 ש״ח 

יקב מצודה

השביל המוביל למרכז המבקרים שופע שקדיות. ממול נשקף נוף מרהיב של הרי יהודה. פנים המרכז מיוחד, נראה כמו פקק שעם אחד גדול. רק כשמתחיל ההסבר על היקב מורמים התריסים המסתירים את היקב, החביות ובקבוקי היין. ליקב יש 3 יינות אדומים: קברנה, שיראז ומרלו. שלושתם נפלאים וטעימים אחד-אחד.
.
DSC_9595
.
יקב מצודה, גבעת יערים, 050-2827733, פתוח לטעימות יין והסברים, בפסטיבל בימי שישי בשעות 10-14 מגישים לצד היין צ'וריסוס בלחמנייה, תפו"א וסלטים. ארוחה: 40 ש״ח,  טעימות יין: 10 ש״ח 
.

אצל יעל על המרפסת בנטף

ליעל יש סיפור חיים לא פשוט. היא מספרת על קורות חיה ואני מקשיבה ומנסה להבין מהיכן שואבת האישה הזו את כל הכוחות ותעצומות הנפש. ואף על פי כן ולמרות הכל, היא מחייכת, ממשיכה לכתוב שירים ולהופיע בפני קהל. יעל בחרה לוקיישן מיוחד להופעות – אצלה בבית על המרפסת בנטף. הישיבה מול הנוף המיוחד, בחלל קטן ואינטימי עם קפה חם ועוגיות מאפה ידיה – פשוט מהפנט. בשירים שלה יש חיוך וקריצה. מומלץ !
.
DSC_9601
.
יעל בדיחי, נטף, 02-5344773 , 054-4656614, מופעים מיוחדים לרגל הפסטיבל בשילוב אומנות ובראנץ' בימי שישי ה-6.3.15 וה-27.3.15 בין השעות 10-13
.

אחרון חביב, כמה המלצות על מוצרים ובוטיקים קולינריים מיוחדים באזור

קסומשום – טחינה גולמית מלאה משומשום חי. פשוט מעולה. לא צריך לערבב עם מים. פשוט לאכול אותה כמו שהיא. מעדן אמיתי. קיבוץ נתיב הל"ה, 054-4335016
ברדלי – מאפיית בוטיק של לחם שאור בשריגים-ליאון. טעים-טעים, שלא רוצים להפסיק לאכול. מעולה עם הקסומשום. אורן – 050-5753548
גליתא חוות השוקולד – סדנאות שוקולד, גלידות, קינוחים וכמובן שוקולד במגוון צורות וטעמים. צובה, 02-5347650
מסעדה שביל העיזים – ארוחות חלביות וחנות גבינות עיזים מעולות. מושב טל שחר, 08-9495964, 052-3977987

איפה ומתי?

המועצה האזורית מטה יהודה, למשך 4 סופי שבוע 27.2-20.3.2015, כולל פורים ויום הבחירות

הערה: היישובים מסורתיים ולכן האירוח בבתים הפרטיים מתקיים בעיקר בימי שישי. בחוברת האירועים (למטה בקישור) יש סימון מה פתוח בשבת. רצוי להזמין מקום מראש.
בבתים הפרטיים התשלום במזומן.

לכל אירועי הפסטיבל לחצו כאן