מצעד עוגות הגבינה הקנויות – 10 הגדולות

מערכת סלונה טעמה ודירגה את עוגות הגבינה של הקונדיטוריות המובילות ומתוכן בחרה את 10 העוגות הכי מוצלחות. פרויקט שבועות מיוחד

19/05/2015
מערכת סלונה קבלו עדכונים ממערכת
  • RSS

רוצים לצאת גדולים בשבועות בלי להדליק את התנור אפילו פעם אחת? בחלונות הראווה של הקונדיטוריות הן כבר מחכות לכם, צחורות, אווריריות, מתוקות ונפלאות.

זה הזמן של עוגות הגבינה.

אז כדי שלא תצטרכו להתאמץ יותר מדי, מערכת סלונה עשתה בשבילכם את העבודה השחורה, טעמה ודירגה את העוגות והמאפים, כדי שההחלטה שלכם לקראת החג תהיה קצת יותר קלה.

כל העוגות שהגיעו למערכת נדגמו על ידי נבחרת הטועמות שלנו, ודורגו על פי סולם פרמטרים שנקבע מראש. מתוכן, בחרנו את 10 העוגות שקיבלו את הציונים הגבוהים ביותר, ושיהיה הכי כיף להביא איתכם לארוחת החג כאורחים, או להציב על השולחן אם אתם המארחים.

 מתחילים.

מקום 1 - טארט פטיסייר, גבינה ופרי קיץ אפוי - בייקרי

טארט פאטיסייר ופירות. שבועות. בייקרי. צילום: יחצ

מי זאת: טארט גבינה ופירות אפויים, עם שמנת חמוצה וקרם פטיסייר

עיצוב: נראית נהדר – צבעונית ומגרה, ואהבנו במיוחד את הזיגוג על הפירות. פשוט עושה חשק לתת בה ביס.

טעם: קינוח פירות וגבינה מושלם, שברגע שלוקחים ממנו נגיסה אפשר לעצום את העיניים ולהרגיש בשאנז אליזה.

כמה: 89 ש"ח

מפרגנות: "מיוחדת ומושלמת, דגש גם על הבצק הפריך הנפלא בתחתית"

עוד משהו: לא כל הטועמות חלקו את ההתלהבות אבל מכיוון שעורכת טקסט זה היתה בין המתעלפות, היא בוחרת באלגנטיות שלא לתת מקום למקטרגות.

לעמוד הבית של הבייקרי

***

מקום 2 - עוגת גבינה אפויה עגולה – דלאל הקונדיטוריה

שבועות. עוגת גבינה של דלאל הקונדיטוריה. צילום: יחצ

מי זאת: עוגת גבינה אפויה עגולה בזיגוג שמנת חמוצה

עיצוב: עוגה עם שיק. מראה קלאסי, קווים נקיים, אדריכלי כמעט.

טעם: עוגת גבינה אפויה קלאסית ומדויקת. איזון נהדר בין טעם של פעם לבין חדשנות מפתיעה.

כמה: 145 שקלים

מפרגנות:  "עוגה נהדרת. הטעם של השמנת החמוצה מאוד מוסיף".

עוד משהו: העוגה נהדרת אבל יקרה, וחבל.

לעמוד הבית של דלאל

***

מקום 3 - קינמון צ'יז קייק - ביסקוטי

שבועות. עוגת גבינה קינמון של ביסקוטי

מי זאת: עוגת גבינה קלאסיקה אמריקאית - בסיס חמאתי של פירורי ביסקוויט, שכבת אגוזים גרוסים וקינמון, גבינת שמנת ניו-יורקית קלאסית וציפוי קרם שנטיל עם תערובת ברס וקינמון.

עיצוב: תשמעו, העוגה הזאת פשוט נראית טוב. בלי יותר מדי קישוטים ומלמלות היא זכתה אצל רוב רובן של הטועמות בציון הגבוה ביותר בקטגוריית המראה.

טעם: גם בטריטוריית הטעם, העוגה של ביסקוטי הגיעה רחוק. יש בה שילוב מושלם בין תחתית קראנצ'ית מתוקה (בטעם עוגיות לוטוס) למלית קצפית עם חמצמצות נעימה ואוורירית.

כמה: 58 ₪ לפס, 158 ₪ לעוגה בקוטר 26 ס"מ

מפרגנות: "הקינמון לא משתלט אלא עדיו מאוד והעוגה עצמה אוורירית ונעימה. הבסיס קרנצי' וטעים, והמלית גם"

לעמוד הבית של ביסקוטי

***

מקום 4 - טרייפל אביב – מאפיית לחמים

שבועות. טרייפל פירות אביב וגבינה. מאפיית לחמים. צילום: דניאל לילה

מי זאת: בצק ברטון עשיר, קרם פרש וניל ופירות אביב טריים

עיצוב: מפואר וחגיגי. שילוב מהמם בין הצבעוניות של הפירות והלובן של הקרם.

טעם: חגיגה בכל ביס. איזון מדויק של מרקמים וטעמים.

כמה: 140 ₪

מפרגנות: "גן עדן בתוך הפה. שילוב נהדר של קצפת, בצק ופירות".

עוד משהו: חבל שהמחיר קצת גבוה, בעיקר ביחס לעוגות האחרות, על אף התמורה שהיא באמת נהדרת.

לעמוד הבית של מאפיית לחמים

***

מקום 5 - קרואסון גבינה - ארקפה

קרואסון גבינה ארקפה. שבועות. צילום: אינסטגרם ארקפה

מי זה: קרואסון גבינה

עיצוב: בדיוק כמו שקרואסון צריך להיראות.

כמה: לא התקבל מידע.

טעם: בוקר טוב, אנחנו מוכנות להתחתן עם הקרואסון הזה. הוא מושלם.

מפרגנות: "אוורירי, טעים, מילוי גבינה קליל שמשתלב מעולה עם הקרואסון. הקץ לגביניות!"

לעמוד הבית של רשת ארקפה

***

מקום 6 - עוגת גבינה פירורים – בוטיק סנטרל

שבועות עוגת גבינה פירורים בוטיק סנטרל. צילום: הדס ניצן

מי זאת: עוגת מוס גבינה ופירורי ביסקוויט.

עיצוב: עוגת גבינה שנראית כמו כלה. צחורה, קלאסית וזוהרת.

כמה: 16-24 ₪ - לעוגה אישית, 55 ש"ח לעוגת פס, 108 ש"ח לעוגה עגולה בקוטר 16', 148 ש"ח לעוגה עגולה בקוטר 21'.

טעם: עוגה נהדרת, קצפית ואוורירית במרקמה, ולא מתוקה מדי.

מפרגנות: "מושלמת, אוורירית, טעימה מאוד".

לעמוד הבית של בוטיק סנטרל

***

מקום 7 - עוגת גבינה עם פירות יער - חמדה עוגות

שבועות. עוגת גבינה עם קולי פירות יער של חמדה. צילום: יחצ

מי זאת: עוגת שכבות בצק קמח שקדים מצופה בגנאש שוקולד 65% קרם מסקרפונה וקולי פירות יער, שנמכרת בתבנית שקופה.

עיצוב: עוגה מרשימה שנראית עשירה, חגיגית וצבעונית, מראה השכבות בתבנית השקופה מוסיף לאפקט היופי.

טעם: בחמדה יודעים לאפות עוגות, וזה ניכר גם בעוגה הזאת. היא פשוט טעימה.

כמה: 135 ₪.

מפרגנות: "תשמרו לי חתיכה מהעוגה עם הפירות יער האדומים למעלה דיר בלאק". (ק., שאיתרע מזלה ולא יכלה להגיע באותו יום למערכת)

לעמוד הפייסבוק של חמדה עוגות

***

מקום 8 - צ'נקי צ'יז – רולדין

עוגת גבינה של רולדין. צ'נקי צ'יז. צילום: רונן מנגן

מי זאת: עוגת גבינה אפויה על בסיס שוקולד לבן, תחתית שברי עוגיות שוקוציפס, נוצ'ולה ושוקולד חלב.

עיצוב: הכי כיף גבינה ושוקולד. זאת עוגה מרשימה בחיצוניות שלה, שתקשט את שולחן החג ותשמח את המארחים.

טעם: העוגה הזאת נולדה עבור אוהבי השילוב בין גבינה ושוקולד. שני הטעמים נמזגים היטב זה בזה והתוצאה נעימה ולא מכבידה.

כמה: 59.90 ₪

מפרגנות: "השילוב של שוקולד עם גבינה הוא מושלם, בסיס העוגה פשוט מצוין".

לעמוד הבית של רולדין

***

מקום 9 - עוגת גבינה בחושה עם גבינה ופירות יער - מתוקה

עוגת שמרים וגבינה של מתוקה לשבועות. צילום: יחצ

מי זאת: סטריפ גבינה עם פירות יער וקרמבל

עיצוב: עוגה בחושה שכוחה בפשטותה, ובמראה הביתי שהיא משדרת.

טעם: גם בקטגוריית הטעם מרגישים את הביתיות של העוגה הזאת. היא יכולה בקלות לעבור כעוגה שאפיתם בעצמכם אם בא לכם לצאת ממש מקצוענים בלי לעבור במטבח אפילו לרגע.

כמה: 42 ₪

מפרגנות: "עוגה בחושה טעימה וכיפית"

***

מקום 10 - עוגת גבינה שוויצרית בציפוי שוקולד לבן - ברמן

עוגת גבינה לשבועות של ברמן. צילום: אסף אמברם

מי זאת: עוגת גבינה אפויה עם שכבת שמנת בציפוי שוקולד לבן

עיצוב: עוגת סטריפ לבנה נקייה יחסית, מתוחכמת אבל לא פלצנית ובקיצור יפה.

טעם: גבינה ושוקולד לבן נמזגים היטב זה בזה, השכבות פריכות וכיף לאכול את העוגה הזאת.

כמה: 39.90 ₪

מפרגנות: "עוגה מיוחדת עם טוויסט. טעימה מאוד".

עמוד הבית של ברמן




מיטב הכתבות והבלוגים של סלונה: בסלולרי שלך | במייל שלך

בחזרה למעלה