לילות ביירות: מנה מתוקה מהמטבח הערבי

מטבחי זיו הזמינו את בלוגרית סלונה אורלי כהן לבשל במטבח שכולו לבן. המטבח נתן השראה למנה מתוקה, טבעונית ויפה “לילות בירות” קינוח סולת טבעוני היישר מהמטבח הערבי

16/08/2017
מדור שיווקי קבלו עדכונים ממדור
  • בדואר
  • RSS

ziv_kitchen_saloona_orly_chohen_10

המטבח הלבן הוא קלאסיקה של אלגנטיות, ניקיון, ויוקרה. מטבחים לבנים הם הנמכרים ביותר בישראל ולא סתם. מטבח הוא חלל שמעצבים לשנים ארוכות ולבן הוא צבע על זמני שלעולם לא יצא מהאופנה.

ziv_kitchen_saloona_orly_chohen_1

מטבחי זיו הזמינו את בלוגרית האוכל של סלונה אורלי כהן מהבלוג “חיים וטעים” לבשל במטבח לבן עם דיטייל שיבולים בצבעי חיטה ואנחנו נהנים מקינוח לבן המורכב משכבת פודינק סולת, שכבת קצפת, פיסטוקים, קוקוס ומי ורדים. בכוסות אישיות או בתבנית, “לילות בירות” הוא קינוח לבן, טבעוני ויפה להפליא מהמטבח הערבי.

SHY_8639

המרכיבים:

פודינג סולת:
• 1 ליטר חלב סויה
• 1 + 1/4 כוסות סולת
• 4 כפות סוכר
• 1 כפית קורנפלור
• 1 כפית מי זהר (מי פריחת הדרים)

 שכבת הקצפת:
• 500 גרם קרם קוקוס – ששהה במקרר לפחות לילה קודם
• 2 אינסטנט פודינג וניל
• 2 כוסות חלב שקדים

שכבה עליונה:
• 200 גרם פיסטוק קלוף לא קלוי
• 50 גרם קוקוס קלוי

סירופ סוכר:
• 1 כוס מים
• 1 כוס סוכר
• 1 כף מיץ לימון
• כמה טיפות מי זהר

אופציונלי להגשה:
סירופ מי ורדים (כמו של מלבי)

ziv_kitchen_saloona_orly_chohen

אופן ההכנה:

פודינג סולת:
להכניס את כל המרכיבים של פודינג הסולת לסיר. להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה תוך כדי בחישה עד שהתערובת מסמיכה. חשוב לערבב כל הזמן למניעת היווצרות גושים.

ziv_kitchen_saloona_orly_chohen_2

לצקת את הפודינג לתבנית, או לכוסות הגשה אישיות, עד ל-1/2 מגובהן, ליישר ולהכניס למקרר להתייצבות לשלוש שעות.

ziv_kitchen_saloona_orly_chohen_3

שכבת קצפת: להקציף את מרכיבי שכבת הקצפת ולמרוח על שכבת הסולת. להחזיר לקירור

ziv_kitchen_saloona_orly_chohen_7

סירופ סוכר: לבשל בקלחת את הסוכר והמים. כשמבעבע, להוסיף את מיץ הלימון ומי הזהר. לצנן היטב.

ziv_kitchen_saloona_orly_chohen_6

לפני ההגשה, לקלות במחבת יבשה את הפיסטוקים, להעביר לקרש חיתוך ולקצוץ אותם.

לפזר את הקוקוס הקלוי ואת הפיסטוקים הקצוצים ע״ג הקצפת. להגיש את הקינוח עם סירופ סוכר או מי ורדים, לפי הטעם.

ziv_kitchen_saloona_orly_chohen_8

בתיאבון!

ziv_kitchen_saloona_orly_chohen_9

 

הפקה: צילום: שי אדם, סטיילינג: חגית ברנשטיין, עיצוב מטבח: לי מילא למטבחי זיו




מיטב הכתבות והבלוגים של סלונה: בסלולרי שלך | במייל שלך

בחזרה למעלה