לבבות ארטישוק ממולאים

הארטישוק הוא צמח מאכל שנחשב למעדן, וכשהוא ממולא בבשר ותבלינים – הוא פשוט חלומי

31/10/2010
 תגובות 
השף הלבן קבלו עדכונים מהשף
  • בדואר
  • RSS
» נחשב למעדן. ארטישוק

מתכון מאת הגולשת חגית ובאדיבות אתר

המצרכים

12 לבבות ארטישוק טריים או קפואים.

למילוי:

  • 500 גר’ בשר טרי
  • 1 בצל גדול חתוך לרבעים
  • 2 פרוסות לחם לבן, מושרות במים וסחוטות היטב
  • 3 שיני שום
  • צרור פטרוזיליה קטן
  • מלח, פלפל שחור טחון טרי
  • 1 כף תערובת תבלינים מרוקאית “ראס אל   חנות”
  • 2 ביצים

לרוטב:

  • 4 כפות שמן זית
  • כוס מים
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • מלח, פלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה

  1. טוחנים את הבשר עם הבצל, הלחם הרטוב, השום והפטרוזיליה. מוסיפים לתערובת את התבלינים והביצים, מערבבים ומקררים.
  2. יוצרים בידיים רטובות כדורים מהתערובת. ממלאים את לבבות הארטישוק בכדורי הבשר, משטחים מעט את הבשר ומהדקים לתחתית הארטישוק.
  3. שמים את הארטישוקים הממולאים בסיר רחב. מוסיפים מים, שמן זית ותבלינים. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה.

לבלוג של השף הלבן

צילום:

http://www.flickr.com/photos/thewrittengeek/




מיטב הכתבות והבלוגים של סלונה: בסלולרי שלך | במייל שלך

5 טיפים לאיזון בין העסק לבית

מה עושים כשמקבלים שיחת טלפון מלקוח בזמן שנמצאים עם הילדים? ואיך מחליטים על סדרי עדיפויות וגבולות ברורים? המדריך שעושה סדר לבעלי עסקים

ליאת עיני

איך להעלים עיגולים שחורים בדרכים טבעיות?

מיץ תפוחי אדמה, אבקת כורכום, הרבה מים ושינה טובה: כל הדרכים הטבעיות לטיפול בעיגולים כהים מסביב לעיניים ומדוע חשוב לעסוק בסיבה שגורמת להופעתם יותר מאשר במטרד האסתטי

קליניקה

למצוא את המזכירה המושלמת

מזכירה, עוזרת אישית, מנהלת אדמיניסטרטיבית, לא משנה באיזה שם תבחרו, משנה מיהי האישה שבידיה תפקידו את ניהול המשרד או העסק שלכם. אבל איך תדעו לבחור?

מדור שיווקי

כתבות נוספות שיעניינו אותך

בחזרה למעלה