תגיות » בישול טבעוני שמח

בישול טבעוני שמח » בבלוג של עדי כהן סימן טוב (58 פוסטים)

תצוגה מקדימה

מרק קרם כתום משגע ודל קלוריות

יש אנשים שלא אוהבים  מרקים מרוסקים, זה מזכיר להם אוכל של תינוקות - וזה נכון, לפעמים, אם לא יודעים בדיוק איך להכין. אז היום הכנתי מרק קרם כתום במרקם מדוייק שמתאים בדיוק לימים סגריריים, אפשר להכין בקלי קלות בלי הרבה הכנות...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-6 חודשים
תצוגה מקדימה

מקפלים, מגלגלים וממלאים

אמנם אני לא אופה הרבה, יותר טיפוס של בישולים אבל חברתי נעמי גרשברג הכירה לי את  דף הפיסבוק של Catalog Retete ואני שמחה לחלוק אתכם חלק מהשיטות לקיפולים, גלגולים ועיטופי בצק שמצאתי שם. נסו אותן וספרו מה אהבתם. את השמש המקסימה...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

לחם בירה משגע

במזג האויר הקר של השבוע האחרון, לחם חם ופריך שיוצא מהתנור הבייתי וממלא את כל הבית בניחוחות מגרים הוא בדיוק מה שצריך. הנה מתכון קל במיוחד ללחם בירה מדהים שמכינים בקלות וטורפים אפילו יותר בקלות. ללא לישה או התפחה. ו-לא, אין...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

אזניי המן טבעוניות במגוון מילויים משמחים

אז פורים בפתח וכל ההורים במתח... טירוף הענק והגמד בעיצומו, ומה נכניס למשלוח המנות? ומה עדיף אזני המן קנויות או מוכנות בבית? אז בעיקרון אני מעדיפה להכין בבית (אם יש זמן), ראשית, אנחנו יודעים מה יש בפנים ויכולים להמנע מכל מיני...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

קציצות משגעות ברוטב אדום אש

פתאום באמצע השבוע נורא התחשק לי לפנק את הילדים (ואת עצמי) בקציצות ברוטב אדום, כאלו שמניחים על ערימת ספגטי או תלולית של פירה.... במקרר היה לי גוש סייטן (הסייטן הוא גוש...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-2 חודשים
תצוגה מקדימה

כדורי גבינות טבעוניים בטעמים

שבועות בפתח ואני כבר מתכננת את שולחן החג שלי. בשנותיי הרבות כצמחונית זה היה החג האהוב עליי: שולחנות עמוסים במאכלי  חלב עשירים ועתירי קלוריות - ממממ... כשעברתי לטבעונות והבנתי שמוצרי חלב הם כבר לא אופציה עבורי, החלטתי שאני...

תגובות

פורסם לפני 2 שנים
תצוגה מקדימה

ריזוטו פטריות וערמונים

שבוע האהבה עדיין באויר והרבה לבבות וגילויי אהבה מסביב, זה זמן מצויין להכין ריזוטו לבן/בת הזוג או אפילו סתם לעצמכם... אז הנה מתכון לריזוטו נהדר מתוך סדנת הבישול האיטלקית שלי, טבעוני, ללא גלוטן וטעים במיוחד: מדליקים מזגן,...

תגובות

פורסם לפני שנה ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

ביקור הגברת - ביקורת מסעדות: קפה ציונה - פינה קטנה של רוגע

השבוע מצאנו את עצמנו בנס ציונה. המתבגר היה אצל סבתא, וסבתא נסעה להופעה בראשל"צ אז נפגשנו באמצע הדרך לאסוף אותו, ומכיוון שכבר היה ערב, ויום רביעי אז המקרר כבר ריק... זו סיבה מצויינת לחפש מקום לאכול באזור. נזכרתי שכבר שמעתי...

תגובות

פורסם לפני שנה ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

כדורי תפוחי אדמה וחומוס בקארי קוקוס משגע ובניחוח של ארצות רחוקות

תמיד כשאנחנו יושבים במסעדה הודית, יש מן הרגשה של חו"ל: משהו באווירה הכללית, הנימוס המוקפד של המלצרים, הכלים, המוזיקה, והריחות והטעמים שעוטפים את המקום וגולשים להם מן הצלחת אל חלל הפה ובמורד הגרון. מידי פעם אני משחקת עם...

תגובות

פורסם לפני שנה ו-8 חודשים
תצוגה מקדימה

חטיפי "גבינה" טבעוניים בקלי קלות

אני תמיד מחפשת רעיונות למנות טעימות שלא ידרשו ממני רבה עבודה. במקרר חיכתה לי חבילה של טופו רך , חיפוש מהיר במקפיא גילה דפי סיגר ומיד צצה מנה כיפית שהילדים חיסלו לי...   הנה מתכון קל ומהיר לחטיפי "גבינה" טבעוניים, קלים...

תגובות

פורסם לפני שנה ו-4 חודשים

תגובות

פורסם לפני שנה ו-2 חודשים

תגובות

פורסם לפני 1 שנה

תגובות

פורסם לפני 11 חודשים ו-1 שבוע

תגובות

פורסם לפני 10 חודשים ו-3 שבועות

תגובות

פורסם לפני 10 חודשים ו-3 שבועות

תגובות

פורסם לפני 9 חודשים ו-2 שבועות

תגובות

פורסם לפני 9 חודשים ו-1 שבוע

תגובות

פורסם לפני 9 חודשים ו-1 שבוע

תגובות

פורסם לפני 9 חודשים
תצוגה מקדימה

קציצות טופו-תרד אפויות ללא גלוטן

 האביב כבר כאן, פסח ממשמש ובא ואני נשאלת שוב ושוב "אז מה מכינים לפסח". אז לכל המתלבטים ומתחבטים הכנתי תפריט עם ההמלצות שלי למגוון מנות טעימות וקלות להכנה שיוכלו בקלות לפאר כל שולחן בליל הסדר  (וכל השנה). כל המנות מתאימות...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-2 חודשים

תגובות

פורסם לפני 8 חודשים ו-3 שבועות

תגובות

פורסם לפני 9 חודשים ו-2 שבועות
תצוגה מקדימה

טראפלס שוקולד טחינה משגעים

טחינה היא אחד מחומרי הגלם האהובים על טבעונים, לא יודעת ממש להסביר למה, אולי בגלל שהיא מתאימה כמעט לכל תבשיל, או בגלל שהיא משמשת לחיבור בין מרכיבים (כמו קציצות), או פשוט אולי בגלל שהיא משדרת חיבור לבסיס, לאדמה,...

תגובות

פורסם לפני שנה ו-5 חודשים
תצוגה מקדימה

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות מדהימות

פתאום חשקה נפשי במשהו מתוק שלא דורש הרבה עבודה, כזה שמערבבים וצ'יק צ'ק מוכן. עוגיות השוקולד צ'יפס האלו הן בדיוק זה - סופר קלות, סופר מהירות וסופר טעימות. רוצים גם...

תגובות

פורסם לפני שנה ו-4 חודשים
תצוגה מקדימה

כדורי תמרים שובבים עם הפתעות

מחפשים מתכון מהיר ופשוט לקינוח מתוק וקליל? לא עוד מוס שוקולד או משהו כבד ומתוחכם שדורש אריזה מסובכת בדרך לסדר? הנה מתכון לכדורי תמרים עם הפתעות בריאות ומשמחות. ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב וללא נקיפות מצפון.  ...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-1 חודש
תצוגה מקדימה

טבולה קינואה כרובית עם רימונים

הנה מתכון קל ופשוט לסלט מרענן וחגיגי שמתאים במיוחד לראש השנה או סוכות הכרובית מוסיפה נפח וקרנצ'יות והרימון מוסיף רעננות חמצמצה מתקתקה. הסלט בריא, מרענן, נטול גלוטן ודל קלוריות. שיהיה חג שמח סלט טבולה קינואה וכרובית 1...

תגובות

פורסם לפני 8 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט ים תיכוני קייצי

קיץ וחם ומהביל, וכל מה שאנחנו רוצים זה לאכול משהו קליל שלא יכביד על הבטן ולא ידרוש מאיתנו עבודה במטבח. הנה סלט נהדר, קל הכנה, קליל בבטן, שאפשר להכין בשניות, ולקחת איתנו לעבודה, לפיקניק או לנשנש בכיף מול הטלוויזיה. יש בו...

תגובות

פורסם לפני 10 חודשים
תצוגה מקדימה

סלט חיטה עדשים ואבוקדו עם פרי ואגוזי קשיו

סלטים הם דרך נהדרת לקבל שפע של ויטמינים, מינרלים ועוד המון דברים טובים לגוף בצלחת אחת. השילוב של ירקות בצבעים שונים, עשבי תיבול, דגנים, קטניות ואגוזים יחד מעניק לגוף בוסט של אנרגיה ובריאות, תחושת שובע וקלילות. השבוע...

תגובות

פורסם לפני שנה ו-3 חודשים
תצוגה מקדימה

פשטידות ירקות אישיות

הנה מתכון קל ופשוט לפשטידות ירקות אישיות שאפשר להכין במהירות ולקחת איתנו לכל מקום, שים לילדים בקופסת האוכל, לקחת לעבודה, לפיקניק או לסוכה. הן דלות קלוריות ושומן, טבעוניות ונטולות גלוטן. בתיאבון. ...

תגובות

פורסם לפני 8 חודשים
תצוגה מקדימה

נדיבות, זה שם הסיפור - או לחמה בעג'ון בגרסה טבעונית משגעת

נדיבות. כפי שאתם כבר יודעים, סבתא שלי, הייתה בשלנית בחסד. היה לה מטבח קטנטן שבו היא אפתה, בישלה ורקחה מאכלים מופלאים שלמדה מאמא שלה וגם מהשכנות. ואנחנו, הנכדים נהננו תמיד כשהגענו אליה מתבשילים ומאפים מעולים בלי ממש לדעת...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-4 חודשים

תגובות

פורסם לפני 8 חודשים
תצוגה מקדימה

קיש בצל מקורמל עם קרם קשיו

הנה מתכון לקיש נהדר עם בצל מקורמל וקרם גבינת קשיו שאפשר לגוון ולהוסיף ירקות שונים ולהגיש כארוחה קלה או לשולחן החג (לתבנית פאי בקוטר 26 סמ') לבצק: 3.5 כוסות קמח כוסמין (אפשר בהחלט גם קמח לבן רגיל או חצי לבן חצי מלא) 3/4 כוס שמן...

תגובות

פורסם לפני 8 חודשים
תצוגה מקדימה

פנקייק פצפוצי שוקולד משגע

החופש הגדול עוד כאן, אז הנה מתכון לפנקייקס מעולים שאפשר להכין יחד עם ילדים ולהתענג עליהם בארוחת בוקר כיפיית (או ערב).  פנקייק פצפוצי שוקולד משגע המצרכים לכ -12 פנקייקס קטנים: 1.5  כוסות קמח כוסמין (אפשר גם לבן או חצי לבן...

תגובות

פורסם לפני שנתיים ו-9 חודשים
תצוגה מקדימה

פיצה טבעונית מטורפת

בשנים האחרונות יצא לי להנחות מאות סדנאות בישול, במגוון נושאים, אחת הסדנאות האהובות שלי היא הסדנה האיטלקית, הישראלים אוהבים אוכל איטלקי ולסדנה הזו מגיעים גם כאלה שלא אוהבים לבשל בדרך כלל או חוששים מאוכל טבעוני, כאן הם...

תגובות

פורסם לפני 7 חודשים ו-3 שבועות
תצוגה מקדימה

קלצונה מטורף עם גבינת קשיו וירקות

אני מעדיפה תמיד אוכל טרי ושימוש במצרכים טריים בעונה, יחד עם זאת  אני אוהבת לקצר תהליכים ולהכין אוכל טעים ובריא הכי מהר שאפשר, לכן כשמציעים לי מוצרים שיכולים לחסוך לי זמן עבודה אני שמחה לנסות ולבדוק את איכותם. דורות שלחו...

תגובות

פורסם לפני 7 חודשים ו-2 שבועות

תגובות

פורסם לפני 7 חודשים ו-2 שבועות
תצוגה מקדימה

שניצלונים טבעוניים נהדרים

לפני מס' שבועות הוזמנתי להשתתף ב"אתגר הפיצה" של חברת דורות: 10 בלוגרי אוכל התחרו עם מנות פיצה משגעות על התואר: "הפיצה הטובה ביותר". להפתעתי ושמחתי, הפיצה שלי זכתה במקום הראשון בהפרש ניכר. השבוע הזמינו אותי להשתתף באתגר...

תגובות

פורסם לפני 6 חודשים ו-3 שבועות
תצוגה מקדימה

מרק דאבל עדשים משגע

מרק עדשים. ככה פשוט ככה טעים.   אני חובבת עדשים, כי אפשר לעשות איתם המון דברים והם מלאים בערכים תזונתיים, ומאד מאד טעימים. אז לקראת החורף, הנה מתכון פשוט וטעים...

תגובות

פורסם לפני 6 חודשים ו-2 שבועות
תצוגה מקדימה

נעים להכיר: פאבה, ממרח אפונה צהובה נהדר מיוון

ליוונים יש תפריט ים תיכוני נהדר, עם חומרי גלם טריים, ירקות, שמן זית, עשבי תיבול, הכל טרי ובריא. אחת מהמנות האהובות היא פאבה, ממרח דומה מאד לחומוס המכיל אפונה צהובה. זה מתכון קל מאד להכנה שמכיל הרבה מאד ערכים תזונתיים חשובים,...

תגובות

פורסם לפני 6 חודשים ו-1 שבוע

תגובות

פורסם לפני 5 חודשים ו-3 שבועות
תצוגה מקדימה

כדורי אנרגיה של אביטל רוט זיידל

הפעם אני רוצה להכיר לכם את חברתי אביטל רוט זיידל: אביטל היא מאמנת כושר ופילאטיס, בעלת תואר בחינוך גופני, דולה בהכשרתה, מלווה נשים בהריון בפן הפיזי והנפשי ומתמחה באימון כושר בהריון ולאחר הלידה. אביטל עוסקת כבר  14 שנה...

תגובות

פורסם לפני חודש ו-1 שבוע
תצוגה מקדימה

ממרח פטה טבעוני עם בצל מקורמל

ממרח כיפי וטעים, אין לו באמת בטעם של כבד אבל הוא קצת מזכיר למי שמתגעגע, קל מאד להכנה ופשוט טעים. המצרכים: 2 כוסות עדשים ירוקות או שחורות מבושלות (בערך כוס וקצת לפני הבישול) 2 בצלים גדולים כוס אגוזי מלך טבעיים לא קלויים מעט...

תגובות

פורסם לפני חודש ו-1 שבוע
תצוגה מקדימה

קציצות טופו-מנגולד ברוטב פול ולימון פרסי

איזה כיף, האביב הגיע וזו העונה של הפול הטרי,  אם אתם מתעצלים או שלא מצאתם פול טרי בסופר הקרוב – אפשר בהחלט להשתמש בקפוא. המצרכים: 300 גרם טופו קשה טרי 5-6 כפות קמח קמח חומוס /עדשים (אם צריך אפשר גם יותר) 1/2 צרור כוסברה קצוצה 1-2...

תגובות

פורסם לפני חודש ו-1 שבוע
תצוגה מקדימה

תחתיות ארטישוק ממולאות ברוטב קארי קוקוס ובצלים

מנה חגיגית, מרשימה וטעימה, בניחוח הודי. לארטישוק 1 חבילת תחתיות ארטישוק, מבושלות עד לריכוך חלקי במים עם טיפה לימון (15-20 דקות) 1 כוס עדשים ירוקות/שחורות, מבושלות 1 בצל + כ-5 פטריות מטוגנים יחד 2-3 כפות טחינה מלח, פלפל שחור גרוס...

תגובות

פורסם לפני חודש ו-1 שבוע
תצוגה מקדימה

תפריט לסוף שבוע של סוף החורף

סוף השבוע צפוי להיות חורפי אז הנה כמה מנות מנחמות ומחממות שיהיה סופ"ש נהדר מרק תירס ...

תגובות

פורסם לפני חודש ו-4 שבועות
תצוגה מקדימה

מרקים רבותי מרקים

מזג האויר הסוער בחוץ מחייב מרק טוב ומחמם. אז אספתי במיוחד בשבילכם כמה מתכוני מרקים שאני אוהבת. כולם קלים להכנה וללא גלוטן וסוכר. תיהנו.   מרק כתומים עם טריק לתוספת...

תגובות

פורסם לפני חודשיים ו-3 שבועות
תצוגה מקדימה

על אוכל טבעוני במלונות ומתכון לחביתה טבעונית מנצחת

בשנים האחרונות, עולם הקולינריה עבר מהפך, טבעונות הפכה מ"טרנד חולף של קבוצת אנשים מוזרים" לאורח חיים לגיטימי ומוכר. כמעט בכל משפחה בישראל יש היום לפחות טבעוני/ת אחד/ת או כזה שבדרך, מסעדות ובתי מלון המכבדים את עצמם השכילו...

תגובות

פורסם לפני 3 חודשים ו-2 שבועות
תצוגה מקדימה

קציצות חוביזה טבעוניות עסיסיות וטעימות בטירוף

מכירים את הבדיחה הזו שכל מה שטבעונים אוכלים זה חוביזה ונבטוטים? טוב, אז מי שעוקב אחריי יודע שזה ממש לא נכון, אבל בעונה אני שמחה להתחבר לטבע, לאסוף עלי חוביזה טריים ולהכין מהם מטעמים בשבוע שעבר יצאתי קצת לטייל בטבע,הכל...

תגובות

פורסם לפני 3 חודשים ו-3 שבועות
תצוגה מקדימה

חציל בלאדי במילוי גבינת שקדים ברוטב עגבניות של שף ענבל רוקח קייטרינג אניבה

את אחת מהארוחות הטובות שאכלתי אי פעם הכינה שף ענבל רוקח מ ...

תגובות

פורסם לפני 3 חודשים ו-3 שבועות
תצוגה מקדימה

רורמה (גורמה) סבזי טבעוני

לפני שנים רבות עבדתי בחברה גדולה שכבר לא קיימת יותר, עבדה שם קבוצה לא קטנה של אנשים שעסקו במכירות ולכאורה התחרו על אותם לקוחות, אבל באופן מפתיע כולנו היינו חברים (בעיקר חברות) ופירגנו מאד אחת לשניה. עם חלק מהן אני עדיין...

תגובות

פורסם לפני 4 חודשים
תצוגה מקדימה

טאבולה כרובית, פירות יבשים ואגוזים ללא גלוטן

טו' בשבט הוא חג שאני אוהבת במיוחד, יש באויר ריח של גשם ואדמה, המון ירוק מסביב ופריחה, השקדיות פורחות והן יפייפיות - וגם, זה יום ההולדת שלי :). השנה יום הולדת מיוחד, עגול ומלא משמעויות: לראשונה בחיי אני עצמאית לגמרי, לא בחצי...

תגובות

פורסם לפני 4 חודשים ו-1 שבוע
תצוגה מקדימה

קציצות טופו ברוטב רוזה קוקוס קרמי

אני כל הזמן מנסה ומאלתרת במטבח, לפעמים יוצא תבשיל נהדר ולפעמים - לא משהו. הפעם מהנסיון החדש, התקבלה מנה יפייפיה וטעימה בטירוף שלא יכולתי להפסיק לנשנש. הקציצות האלו נולדו ביום חורפי אחד, בעצם כשילוב של שני מתכונים אחרים...

תגובות

פורסם לפני 5 חודשים
תצוגה מקדימה

ארוחה לסופשבוע חורפי נוסף

קר וסוער בחוץ אבל בלב חם ונעים. סוף השבוע כבר כאן והנה ההצעה שלי לתפריט מחמם ומנחם לסוף השבוע. מוזמנים לצלם את מה שהכנתם ולשתף אותי. קלצונה עם גבינת קשיו וירקות ...

תגובות

פורסם לפני 5 חודשים
תצוגה מקדימה

תפריט לשבת

הנה ההמלצות שלי לתפריט סוף השבוע. תיהנו מרק כתומים סלט חצילים קטן ...

תגובות

פורסם לפני 5 חודשים ו-4 שבועות
תצוגה מקדימה

מרק כתומים עם הרבה הודיה

חג ההודיה הוא לא חג יהודי, אבל אולי כדאי לנו לאמץ אותו, כי יש בו משהו נכון: הודיה על הטוב שבחיינו, על חברים, משפחה ועל מזלנו הטוב. אז לכבוד חג ההודיה ומזג האויר...

תגובות

פורסם לפני 6 חודשים
תצוגה מקדימה

ביקור הגברת - מסעדת מוזה בערד ומתכון לדאל עדשים הודי משגע

בסוף השבוע ביליתי כמה ימים פרועים ומלאי פעילויות ואוכל עם חברות בלוגריות ואינסטגרמריות באזור ים המלח ובערד. בדרך חזרה, ביקרנו במסעדת מוזה בערד שממוקמת ממש על הכביש הראשי בדרך מים המלח ואילת לכיוון צפון. מדובר בבר...

תגובות

פורסם לפני חודש ו-3 שבועות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה