הבלוג של בלה שחר הלל

מציירת באור מצלמת באהבה

צלמת שיווקית, מומחית ויז’ואל לעסקים ופוטותרפיסטית. חיה צילום, נושמת צילום מדברת צילום מאז שאני זוכרת את עצמי. בפרק ב׳ מיוחד, אמא לשלושה ולארבעה שעירים שתיים ממין כלבה ושניים ממין חתול. אוהבת טבע, קולינריה והכי בעולם... +עוד

צלמת שיווקית, מומחית ויז’ואל לעסקים ופוטותרפיסטית. חיה צילום, נושמת צילום מדברת צילום מאז שאני זוכרת את עצמי. בפרק ב׳ מיוחד, אמא לשלושה ולארבעה שעירים שתיים ממין כלבה ושניים ממין חתול. אוהבת טבע, קולינריה והכי בעולם להכיר אנשים ותרבויות. מלווה עסקים משלב הרעיון עד לשלב ההגשמה. יוצרת שפת ביטוי ויזואלית בעזרת מיתוג וצילום יוצרת קונספט ויזואלי מכוון אסטרטגיה עסקית. מרצה ומנחה סדנאות ויז’ואל בארגונים ולאנשים פרטיים. מלמדת צילום במצלמה ובסמרטפון ומעבירה תהליכי פוטותראפיה בקבוצות וליחידים. ממיסדות עמותת פרויקט עסקית ומפתחת מפגשי עסקית פלוס, בי״ס לנטוורקינג וצמיחה עסקית יצירתית. מנהלת תחום הנטוורקינג בעמותה. יזמית בלתי נדלית, ומתנדבת סדרתית. מציירת באור מצלמת באהבה.

עדכונים:

פוסטים: 10

החל מדצמבר 2018

זה סיפור על תאווה לקולורבי שהפכה לטוויסט מעניין על מתכון פופולרי ועל מחבת נירוסטה מעולה אחת שהגשימה לי את החלום

26/08/2019

שקשוקה קולורבי (צילום: בלה שחר הלל)

לא האמנתי שככה יהיה כשחלמתי על המתכון הזה בפעם הראשונה ובטח לא שאכין אותו בכלי חדש וייחודי שקיבלתי להתנסות מחברת RAN מערכות פרמיום, מחבת 24 אינץ׳ תוצרת Inoxriv.

inoxriv-4

צילום: בלה שחר הלל

במבט ראשון מייד חשבתי שלא בהכרח זה מה שהייתי בוחרת למשימה כזו המחייבת מגע חוזר ונשנה עם המחבת והמכסה. כשראיתי שגם הידיות מנירוסטה, הייתי סקפטית כי חששתי שזה יקשה עליי את הבישול, יאט את הקצב ולא ידעתי אם אוכל לסמוך על בישול אחיד. הלכתי על זה ותראו מה קרה.  

inoxriv-5

צילום: בלה שחר הלל

כבר זמן מה רץ פה בבית רעיון לשקשוקה עם שחקן חדש - קולורבי.  המחבת היתה שריקת הזינוק ואני ניגשתי למלאכה בחשק רב. הטעם של הקולורבי התערבב בראשי וסימן לי שהוא ילך טוב עם ניחוח השקשוקה שטעמתי בחיי בשווקים שונים

היתה לי תחושה חזקה שהירק הזה יוסיף ארומה חדשנית ועוצמתית לתבשיל פשוט לכאורה. אז הלכתי לחקור עליו אצל דוקטור גוגל ידידי הטוב.

מסתבר שלקולורבי קוראים בעברית כרוב הקלחויש לו הרבה יתרונות בריאותיים, כמו חיזוק מערכת החיסון, סיוע בהרזייה, סיוע לאיזון מערכת העצבים, איזון לחץ דם ועוד.

הבישול היה כייפי ממש. לא היתה כל בעיה לגעת בידיות המחבת והמכסה במשך כל הבישול להיפך, הנוחות של המחבת תרמה מאוד להנאת הבישול שלי.

inoxriv-22

צילום: בלה שחר הלל

תשאלו איך יצא? יצא מופלא, מעין שילוב של ארטישוק ירושלמי קראנצי מעודן עם ניחוח שקשוקה עסיסית. אפילו הקטנה שלי בת ה-17 אמרה יצא דווקא טעיםובשבילי זה המון.

נשארתי מופתעת לטובה כי גם נהניתי וגם קיבלתי שתי מתנות נפלאות: קולורבי ומחבת נירוסטה  שמהיום והלאה הם ידידיי הטובים.

inoxriv-24

צילום: בלה שחר הלל

מנה לשני סועדים

מרכיבים:

2 בצלים בינוניים 

2 שיני שום כתושות

3 קולורבים בינוניים או 2 גדולים מקולפים וחתוכים למקלות דקים

inoxriv-9

צילום: בלה שחר הלל

3-4 עגבניות בינוניות

צרור פטרוזיליה

4 ביצים

שמן

1 כף גדושה פפריקה מתוקה

מלח ופלפל לפי הטעם

לאוהבי חריף כמוני ניתן להוסיף 1-2 פלפל חריף חתוך לפרוסות

inoxriv-15

צילום: בלה שחר הלל

 

הוראות הכנה:

inoxriv-6

צילום: בלה שחר הלל

קוצצים בצל לחתיכות בינוניות

מטגנים בשמן כמה דקות עד שהבצל נהיה שקוף

inoxriv-7

צילום: בלה שחר הלל

לאוהבי חריף זה הזמן להוסיף את הפלפל החריף 

inoxriv-16

צילום: בלה שחר הלל

מוסיפים את הקולורבי, מערבבים עם הבצל וממשיכים לטגן עם מכסה סגור על אש קטנה עד שמתרכך טיפה, אך נשאר קראנצי

ערבבים בזהירות שלא יהפוך לדייסה, מניחים את העגבניות מעל בצורה מסודרת ומכסים, מניחים ל 10 דקות על אש קטנה

inoxriv-17

צילום: בלה שחר הלל

כשהעגבניות מתחילות לאבד מצורתן, מוסיפים את התבלינים ואת הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים

inoxriv-18

צילום: בלה שחר הלל

יוצרים 4 גומות בתבשיל ומניחים בזהירות את הביצים כדי שהחלמון יישאר שלם

inoxriv-20

צילום: בלה שחר הלל

המשיכו לבשל ללא מכסה סביבות 8-10 דקות

inoxriv-21

צילום: בלה שחר הלל

בתאבון

לאתר היבואן RAN מערכות פרימיום

inoxriv-25

צילום: בלה שחר הלל

את המחבת וכן מגוון מערכות כלים וסכו”ם חגיגיים ואיכותיים, ניתן לרכוש באתר חברת RAN מערכות פרימיום או בטלפון 050-6340386.

5% הנחה לקוראות סלונה בהזנת קוד קופון saloona בטופס הרכישה

 

עוד מהבלוג של בלה שחר הלל

שלום עולם!

ברוכים הבאים לבלוג החדש שלי!...

תגובות

פורסם לפני 9 months

טביעת עין ומיתוג אישי

חוקרת, לומדת, בודקת, מתחקרת, שואלת, נוגעת, מעצימה, מיעצת,נוסעת, מסיירת, בוחרת, אוספת, מפיקה, בונה, יוצרת, מאירה, מעצבת, מצלמת. גמגמיסטית כבר אמרתי (גמגמיסטית מלשון גם וגם וגם או במילה אחרת מולטיטסקינג). ...

תגובות

פורסם לפני 8 months

״לא באנו להנות, באנו להיות״ ״ויהי מה״

  ״לא באנו להנות, באנו להיות״ אומרת קיקה כהנא מ״ויהי מה״ טיולים ומפגשים תחת כיפת השמיים ועל האדמה. אמירה מעוררת מחשבות כשמדובר בטיול נשים בצפון וממשיכה ללוות אותי בכל רגע מאז. מסקרן? עוד אחזור לזה. קיקה כהנא,...

תגובות

פורסם לפני 1 month

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה