הבלוג של איילת השחר סגל

שחר של יום חדש

איילת השחר סגל, אם ל- 2 חיילים (דור ואורי), ולאיתי בן ה 9, כן כן מאותו בן זוג מהמם בשם גיל. בעלת עסק עצמאי בשם "דעת קהל" המספק תוכן איכותי לאירועים. אוהבת אופנה וגם עובדת ב"ליאת ומירב" בגדי מעצבים בכפר סבא... +עוד

איילת השחר סגל, אם ל- 2 חיילים (דור ואורי), ולאיתי בן ה 9, כן כן מאותו בן זוג מהמם בשם גיל. בעלת עסק עצמאי בשם "דעת קהל" המספק תוכן איכותי לאירועים. אוהבת אופנה וגם עובדת ב"ליאת ומירב" בגדי מעצבים בכפר סבא הירוקה. אוהבת לבשל,המטבח משמח אותי ואין לדעתי תבלין שלא מצוי במגירת התבלינים שלי.

עדכונים:

פוסטים: 59

עוקבים: 17

החל מינואר 2017

ובתוך כל מערבולת הכאב, איבוד השליטה ואת חיי כמו שאני מכירה (עבודה, ספורט ועוד הרבה ספורט), הגיעה ההכרה והתובנה המופלאה שיש מסביבי אנשים שדואגים ואוהבים אותי.

07/01/2018

שברתי את הרגל, ואם נדייק את המינוח הרפואי אז השבר הוא בקרסול ונקרא גם שבר בפטישון.

חלות 14

אני לא יודעת לתאר את הכאבים במילים, אבל מעבר לכאב הפיזי קיים הכאב הנפשי, זו השבתה טוטאלית מהחיים.

בפוסט שהעלתי בפייסבוק, בקשתי מחברי הרשת שלי עצות ללימונדה, זו שעושים מהלימונים.

בין שלל העצות, היו לא מעט אלה, שטענו שהיקום אומר לי שאני צריכה לנוח, ואני עניתי שאין מצב שזה מה שהיקום טוען, ואם כן, אז “היקום” לא מכיר אותי כלל וכלל, ומבחינתי זו תאונה מצערת וטעות אידיוטית, ואין לזה דבר וחצי דבר שקשור ליקום.

ובתוך כל מערבולת הכאב, איבוד השליטה ואת חיי כמו שאני מכירה (עבודה, ספורט ועוד הרבה ספורט), הגיעה ההכרה והתובנה המופלאה שיש מסביבי אנשים שדואגים ואוהבים אותי.

זה מתחיל בראש ובראשונה עם האיש שאיתי המון שנים, אין לתאר במילים את תודתי אליו, באצילות נפש והכלה מלאה תוך כדי עומס לא יתואר בעבודה, בכל זאת האיש מנכ”ל “יש עתיד” , הוא לקח פיקוד מלא על הבית, תומך, מעודד ומנגב את הדמעות שזולגות להן מעצמן .

ואז מגיעות החברות, יש את דנה ומיכל שבאו לבקר עם עוגיות וזר של רקפות, דליה שבאה עם נוריות,  טום ומיכל (השניה) שהגיעו עם ספר ועוגה, ליהיא וחגית שפינו בעבורי זמן יקר מלוח הזמנים הכה עמוס והוציאו אותי לכוס קפה ושיחת נשים שנמשכה כמה שעות טובות, וגבי שמתייצבת עם חיוך השמור רק לה, והודיעה שהיא פה בשבילי כל דקה פנויה, איריס הצפונית שלי, שלא מוותרת ומגיעה כל אימת שהיא יכולה, מיכל (השלישית, בחיי), הפתיעה ביום שישי עם מרק ועוגה ואורנה שלחה לי ויטמין C  בדמוי תפוזים ישר מהעץ שבגינה שלה.

חלות 12

ואת שולי, עידית, ענת, רווית, אפרת וזוהר שלקחו על עצמן את כל ההסעות של הכדורגל בכלל בלי להניד עפעף.

 וכולן באות עם הרבה לב וחיבוק עוטף, ואני לא יודעת את נפשי ואיך להודות, והוואטסאפ אצלי עובד שעות נוספות.

 חלפו כמעט שבועיים מאותו יום אומלל שריסקתי את רגלי, ואני באמת משתדלת להקשיב לעצות “הלימונדה”, קוראת ספרים שחיכו לי בערימה, רואה סדרות מטופשות, כותבת בבלוג שלי שגורם לי הרבה אושר,ולא, אני לא הולכת להוציא ספר מתכונים במימון המונים, אך חיידק הבישול ממאן לעזוב אותי, אז אני מוצאת פתרונות יצירתיים ומציבה שני כסאות בר במטבח, אחד ליד הכיור ואחד ליד הכיריים, מדדה עם הקביים, נותנת הוראות “תביאו לי את הקערה הזו, את השום, הבצל, הכוסברה וכיו”ב, וכן אני רואה את עיניהם המתגלגלות בייאוש של בני ושל האיש שאיתי, שאומרות משהו בסגנון, אולי תחזרי כבר למיטה, אך אני מתעלמת באלגנטיות וממשיכה.

ואז הגיע לו סוף השבוע ואני מחליטה שעל ארוחת שישי ובעיקר על החלות של שבת אני לא מוותרת, ושוב תודה לרונית בת דודתי, ששלחה לי מתכון נהדר לחלות והוציאה לי את הפחדים מהשמרים .

ושוב אני מכנסת את כיסאות הבר ליד הכיור וליד הכיריים ועם קצת הוראות של תביאו לי את הקמח, השמרים וכו’, אני אופה את החלות הנהדרות והריח הנפלא שוב פוקד את הבית.

אז אין כמו חלות של שבת ואין כמו הריח שהן מפיצות, אפשר אגב גם להכין אותם כלחמניות.

מה צריך ל – 4 חלות (1 גדולה ו – 3 בינוניות, או באיזה וריאציה שבא לכם):

1 קילו קמח מנופה

2 כפות שמרים יבשים – אני משתמשת בשתי שקיות

8 כפות סוכר

2 ביצים

חצי כוס שמן

400 מ”ל מים פושרים/חמימים

2 כפיות מלח

 לציפוי:

ביצה טרופה + כפית שמן

שומשום

חלות 7

 אופן ההכנה:

למיקסר עם וו לישה, מוסיפים את הקמח והשמרים היבשים ומתחילים לערבל.

מוסיפים את הסוכר וממשיכים לערבל עוד כדקה.

מוסיפים את הביצים, השמן ומערבלים עוד כחצי דקה.

לאחר מכן מוסיפים את המים הפושרים וממשיכים לערבל, כשמתחיל להתגבש בצק מוסיפים את המלח.

לשים את הבצק בין 8 עד 10 דקות כשמידי פעם מגבירים את מהירות המיקסר, ומידי פעם מנמיכים את מהירות המיקסר, זה מדמה לישה ידנית.

בסיום הלישה מכסים את הבצק בניילון נצמד ובמגבת ומתפיחים, אני נותנת התפחה של שעתיים.

חלות 1

על משטח מקומח קלות, מחלקים את הבצק ל – 8 כדורים (כמו בתמונה).

חלות 2

לוקחים 2 כדורים ומגלגלים אותם ל – 2 נקניקים באותו הגודל, ואז יוצרים צמה, ואת הצמה מקפלים לעיגול, סוג של שבלול.

חלות 3

מניחים על תבנית עם נייר אפיה לעוד התפחה של שעה.

חלות 5

מברישים את החלות בביצה טרופה ועליהם מפזרים שומשום.

מכניסים לתנור שחומם מראש ב 180 מעלות לחצי שעה.

חלות 9

 חלות 11

החלות אווריריות וטעימות בטירוף!

עוד מהבלוג של איילת השחר סגל

שלום עולם!

ברוכים הבאים לבלוג החדש שלי!...

תגובות

פורסם לפני 1 year
תצוגה מקדימה

שערך הארוך נערה, שערך הנושר

  אני חופפת כל יום, בשמפו פלוס מרכך נטול מלחים המיועד לקראטין. זה לא שביצעתי את טיפול הקראטין לאחרונה, עשיתי אחד כזה לפחות לפני שנה, אבל כולם ממליצים, אז את זה אני קונה. אני הולכת לאותו ספר כבר מלא שנים, בכל חודש מפקידה...

תגובות

פורסם לפני 12 months
תצוגה מקדימה

קציצות תרד וכרישה מושלמות

כל שנה בסביבות ינואר מגיעה ההודעה, שלה אני כה מחכה, משפחת "יש עתיד" נפגשת שוב "בדרום האדום". מפגש מעורר השראה זה, הפך כבר למסורת והוא מתקיים זו השנה הרביעית, כשהדרום הופך להיות אדום ושלל כלניות מפארות את מה שברוב השנה הינו...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה