הבלוג של איילת השחר סגל

שחר של יום חדש

איילת השחר סגל, אם ל- 2 חיילים (דור ואורי), ולאיתי בן ה 9, כן כן מאותו בן זוג מהמם בשם גיל. בעלת עסק עצמאי בשם "דעת קהל" המספק תוכן איכותי לאירועים. אוהבת אופנה וגם עובדת ב"ליאת ומירב" בגדי מעצבים בכפר סבא... +עוד

איילת השחר סגל, אם ל- 2 חיילים (דור ואורי), ולאיתי בן ה 9, כן כן מאותו בן זוג מהמם בשם גיל. בעלת עסק עצמאי בשם "דעת קהל" המספק תוכן איכותי לאירועים. אוהבת אופנה וגם עובדת ב"ליאת ומירב" בגדי מעצבים בכפר סבא הירוקה. אוהבת לבשל,המטבח משמח אותי ואין לדעתי תבלין שלא מצוי במגירת התבלינים שלי.

עדכונים:

פוסטים: 65

החל מינואר 2017

בתחילת החופש, כשלוח השנה מראה שיש עוד המון זמן עד שהחופש הגדול יפנה את מקומו לשגרת החיים הנורמלית, מצלצל הנייד שלי ועל הצג מופיע מספר הטלפון של בית ספרו של בן התשע.

26/08/2017

בתחילת החופש, כשלוח השנה מראה שיש עוד המון זמן עד שהחופש הגדול יפנה את מקומו לשגרת החיים הנורמלית, מצלצל הנייד שלי ועל הצג מופיע מספר הטלפון של בית ספרו של בן התשע.

אני נבהלת, עונה מיד, ושואלת “מה קרה”? שוכחת את החופש ואת העובדה שהוא ישן שנת ישרים בחדרו.

רונית היועצת על הקו, שואלת אותי לשלומי ואני מקמטת את מצחי ועל פני מופיע סימן שאלה, כי נזכרתי בכל העובדות מעלה.

רונית, המקסימה יש לציין, מספרת לי שהגיע ילד חדש לכיתה בשם עמית, ובהיוועצות עם המחנכת, הם חשבו שאיתי הוא הילד המתאים לקלוט אותו, והאם זה בסדר מבחינתי.

מיד הרגשתי את הגאווה עולה ומנפחת את חזי, וחשבתי על הילד שלי שנבחר לקלוט ילד חדש לכיתה, כמה הוא מקסים ונהדר, ואמרתי “בטח וברור ובוודאי” וכל המילים שעלו לי בלקסיקון להגיד שכן, כי התרגשתי ממש.

רונית הודתה לי ונתנה לי את מספר הטלפון של אפרת, אמא של עמית.

כשבן התשע התעורר משנתו, סיפרתי לו, והוא אמר “זה ממש כיף שיש ילד חדש”, ושהוא ישמח לקבל אותו.

צלצלתי לאפרת והצגתי את עצמי, היא מאד שמחה אבל הרגשתי בקולה את הפחד והדאגה.

ניסיתי להפיג את חששותיה ואמרתי לה שהיא הגיעה לכיתה נפלאה ושחבורת הבנים שם נהדרת.

אפרת סיפרה לי שעמית יוצא קיבוץ נחשולים ושהוא עדיין מצוי בקייטנה והוא יגיע אלינו בשבוע הראשון של אוגוסט.

בהמשך השיחה, שמחנו לגלות שגם עמית אוהב כדורגל, וידעתי שמכאן לא תהיה בעיה והמלצתי לה לרשום אותו לקייטנת הכדורגל שמתקיימת באוגוסט יחד עם כל החבורה.

איתי שלי כבר ממש חיכה שעמית יגיע, ובסוף שבוע שלפני תחילת הקייטנה הוא הגיע.

החיבור ביניהם היה מידי, ואני יכולה לומר בגאווה שעמית נכנס לכיתה ד’ כאילו היה איתם מכיתה א’.

 קציצות תרד 17

באחד הימים מצלצלת אפרת, שהנשימות שלה חזרו לסדרן והפחד החליף מקומו בשמחה, ואומרת לי “בואו איתנו בשבת לנחשולים”.

אני ממש שמחתי על ההזמנה, שאלתי אותה כמובן מה להביא? היא אמרה לי “שום דבר”, אוכלים אצל סבתא מימי, שממש תשמח לארח אתכם.

הצד הפולני (וגם המרוקאי) שלי לא הניח לי ואפרת קבלה עוד מספר טלפונים מתחננים שתעזור לי, שאין סיכוי שאני באה בידיים ריקות וזה.

אפרת לא שעתה לדברי ופסקה “את לא מביאה כלום” ואני אוספת אותך בשבת ב 09:30 בבוקר.

אחרי נסיעה של פחות משעה פלוס עצירה בבודקה של הג’חנונים, היגענו לקיבוץ נחשולים.

סבתא מימי קבלה אותנו בחיוך ובחיבוק , אני כמובן הגעתי חמושה בבקבוק יין ובעוגת התפוזים עם שקדים המופלאה שלי – המתכון בקישור הבא: http://saloona.co.il/ayeletsegal/?p=301

יצאנו לחצר לשתות קפה והמראה שנגלה לעיני היה עוצר נשימה, זה שבתמונה.

 קציצות תרד 2

כן, יש אנשים שגרים ככה, הם קמים בבוקר וזה מה שהם רואים ורחש הגלים והשקט המופלא הם מנת חלקם.

אני מצידי הודעתי שמכאן אני לא הולכת.

אחרי הקפה, ירדנו לים, מרחק 50 מטר בקושי, מהבית של סבתא מימי, ואפרת הכירה לי חלק מהמשפחה וניסתה להרכיב לי את הפאזלים של השיוך המשפחתי “היא הבת זוג של האחיין והוא נשוי לאחיינית וזה הגיס, לא היה סיכוי שאצליח לזכור הכל .

מיותר לציין שאת איתי ועמית לא הרגשנו, הם שחו להם במפרץ המדהים של נחשולים ואחכ שיחקו איך לא, כדורגל.

 קציצות תרד 3

לקראת צהריים עלינו לסבתא מימי לצהריים. השולחן היה ערוך לשלושים אנשים, ולאט לאט הגיחו להם האחייו/נכד ובת זוגו, הנכדה שרק לא מזמן התחתנה ובן זוגה, הגיס הגיסה, הדודה והדוד ועוד עוד.

ומתוך ביתה של סבתא מימי והגיסה המקסימה שגרה בצמידות אליה, החלו לצאת מטעמים נפלאים והשולחן היה מלא כל טוב ואליו ישובים ערב רב של אנשים והשמחה הייתה רבה.

את המתכון הזה אני מקדישה לאפרת, לסבתא מימי ולכל משפחת קליגר המופלאה מנחשולים שכולה רוחב לב ונדיבות אין סופית.

אלה הן קציצות עדשים, פטריות ותרד נימוחות וטעימות מאד שרעננותן מזכירה לי את השבת ההיא.

אז מה צריך:

 כוס וחצי עדשים ירוקות מושרות למשך 3 שעות

4 כפות שמן זית

2 בצלים או כרישות (החלק הלבן בלבד)

קציצות תרד 14

250 גרם פטריות שמפיניון קצוצות

קציצות תרד 15

200 גרם תרד קצוץ

קציצות תרד 4

3 שיני שום כתושות

1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה

1/3 כוס שמיר קצוץ

2 כפות טחינה גולמית משומשום מלא

4 כפות פירורי לחם

מלח, פלפל שחור גרוס

קערת תבלינים:

1 כפית כמון

1 כפית ראס אל חנות

שביב צ’ילי לפי הטעם

 קציצות תרד 5

איך מכינים:

 - מסננים את העדשים ומעבירים לסיר. מכסים במים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על להבה בינונית כ 20 דקות עד שעדשים מתרככות. מסננים ומצננים.

-  מחממים במחבת גדולה את שמן הזית ומטגנים את הבצל או הכרישה 5 דקות.

- מוסיפים את הפטריות והתרד ומטגנים עוד 5-7 דקות נוספות עד שלא נשארים נוזלים במחבת.

קציצות תרד 7

- מצננים ומעברים לקערה.

- מוסיפים לקערה את יתר המרכיבים ומערבבים לתערובת אחידה.

קציצות תרד 9

- מכניסים למקרר לשעה להתייצבות התערובת

- מחממים תנור ל – 200 מעלות, על גבי תבנית שמים נייר אפייה ומתיזים מעט שמן זית.

קציצות תרד 16

- יוצרים מהתערובות קציצות עגולות ושטוחות ואופים כ – 20 דקות עד להשחמה משני הצדדים. (הופכים את הקציצות אחרי כ 10 דקות).

קציצות תרד 12

בתיאבון !

עוד מהבלוג של איילת השחר סגל

תצוגה מקדימה

את מה שהלב שלי בחר - איך שורדים 30 שנה של זוגיות

"החיים הם כמו רכבת הרים, יש עליות ויש ירידות, אבל זו החלטה שלכם אם להנות מהנסיעה או לצעוק". ולנטיינס דיי בפתח וזה הביא אותי לחשוב על זוגיות רבת השנים בה אני מצויה. זוגיות היא אכן סוג של מסע וסוג של רכבת הרים ויש בה עליות ויש...

תגובות

פורסם לפני 1 year

שלום עולם!

ברוכים הבאים לבלוג החדש שלי!...

תגובות

פורסם לפני 2 years
תצוגה מקדימה

שערך הארוך נערה, שערך הנושר

  אני חופפת כל יום, בשמפו פלוס מרכך נטול מלחים המיועד לקראטין. זה לא שביצעתי את טיפול הקראטין לאחרונה, עשיתי אחד כזה לפחות לפני שנה, אבל כולם ממליצים, אז את זה אני קונה. אני הולכת לאותו ספר כבר מלא שנים, בכל חודש מפקידה...

תגובות

פורסם לפני 2 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה