הבלוג של   אביגייל פולק כהן

פיסות מהחיים

אשה של, אמא של. קוראת,כותבת,אופה ומבשלת. ועכשיו גם משתפת אתכן/ם בפיסות מהחיים שלי

עדכונים:

פוסטים: 310

עוקבים: 217

החל מפברואר 2012

דקים, קראנצ’יים ולא רק לפורים

20/03/2016

כמעט מכל בית אפשר להרגיש את פורים בפתח. קמח, ביצים, מיני מילויים, סלסילות ומגשים יפים ואינסוף שעות אפיה.

שפע ענקי של עוגיות שאף פעם לא נמאס מהם. את משלוח המנות הראשון שלי קיבלתי ממעדנות בדמות מארז בצק פילו רגיל ומקמח מלא.  כבר מילאתי בעבר בתפוחים וצימוקים, אגוזים ושקדים והפעם החלטתי להכין סיגרים דקים וקראנצ’יים ממולאים פרג ופיסטוק. אריזת הבצק מעולה, הדפים מצויינים וכמעט שלא נקרעים וכך החגיגה מושלמת.

מצרכים:

חבילת בצק פילו מעדנות

1 קופסה ממרח פרג

100 גר’ פיסטוק לא קלוי וגרוס לחתיכות די גסות

נחמם תנור ל 180 מעלות

יש לשים לב, במתכון זה אין צורך להשתמש בחמאה כדי לשמן את דפי הפילו.

נחצה עלה פילו לשניים. נמרח ממרח פרג ונפזר מעט פיסטוקים מעל.

נגלגל לסיגר בצורה הדוקה.

ננחיח על תבנית עם נייר אפיה כשהפתח כלפי מטה

נערבב בכוס כף דבש וכף מים רותחים ונמרח על הסיגרים.

נאפה כ25-30 דקות תלוי בתנור או עד שהסיגרים זהובים.

מיד בהוצאתם מהתנור נמרח עליהם עוד מעט מהדבש והמים ונפזר מעט פיסטוקים.

00000_768x1024

 

 

עוד מהבלוג של   אביגייל פולק כהן

תצוגה מקדימה

עוגת קרמבו – געגוע לסתיו

כבר בתחילת ספטמבר אני מחכה לשני הדברים המבשרים את בוא הסתיו. נחליאלי וקרמבו. כשאני רואה את הציפור הקטנה והמקסימה הזו מקפצת אנה ואנה אני מתמלאת אושר וחיוך אינסופי. הקייץ נגמר סופסוף אפשר להתחיל לנשום ומייד מחפשת  את...

תצוגה מקדימה

לחמניות מתוקות

"סבתא מה תביאי לי כשתבואי ?" הייתי שואלת את סבתי כשהייתי קטנה "א זיסע בולקע פאר א זיסע מיידלע"  (לחמניה מתוקה לילדה מתוקה) היא היתה עונה ביידיש ואני הייתי צוחקת באושר מהשפה הנהדרת הזו. לימים,כשבגרתי והתחלתי לשחק עם בצק...

תצוגה מקדימה

עוגת וופלים נוסטלגית

ראיתי אותן לא מזמן בסופר ושקעתי בנוסטלגיה שנים רבות אחורה... בילדותי, אחת העוגות של ימי שישי היתה עוגת וופלים.  היו אלה דפי וופל גדולים ומרובעים. אימי היתה מכינה קרם שוקולד מקקאו וחלבה ומורחת בנדיבות בין הוופלים ושמה...

תגובות

פורסם לפני 6 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה