הבלוג של   אביגייל פולק כהן

פיסות מהחיים

אשה של, אמא של. קוראת,כותבת,אופה ומבשלת. ועכשיו גם משתפת אתכן/ם בפיסות מהחיים שלי

עדכונים:

פוסטים: 310

החל מפברואר 2012

מנת פתיחה חגיגית שניתן להכין במהירות קרוב לסעודת החג

21/09/2014

*הבלוגרית השתתפה בפעילות סלונה ומגה בעיר.

נודע לכם שאתם מארחים לחג ממש ברגע האחרון, הוזמנתם להתארח וצריכים להכין במהירות מנה ראשונה טעימה ואיכותית זה בדיוק הרגע לקפוץ לסניף מגה בעיר הקרוב אליכם כפי שאני עשיתי. המבחר גדול ובקניה מהירה (כי אין זמן) קניתי מארז דגי דניס שעועית ירוקה קפואה, רימונים ,ירק לתיבול ותבלינים.

בחרתי במנה שמתאימה גם לצמחונים אולם תמצאו בחנות גם מבחר בשרים,שפע ירקות טריים ופירות העונה.

הכנת המנה אינה ארוכה ומתאימה בדיוק כשצריך להכין משהו מהיר,חגיגי ויפה.

בעוד הקציצות בתנור אתם מכינים במהרה את הסלט והרי לכם מנה ראשונה של הרגע האחרון.

 קציצות דג אפויות על מצע סלט שעועית ירוקה ורימונים

 לקציצות:

להפשיר את הדגים ולטחון במטחנה או במעבד מזון

צרור כוסברה קצוץ דק

חצי כפית כמון

חצי כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית אריסה (אפשר לוותר)

מלח

ביצה

כף פירורי לחם

לערבב את כל המצרכים יחד לקבלת עיסה אחידה ולקרר כ 10 דקות

לחמם תנור. להניח על תבנית נייר אפיה משומן קלות

ליצור קציצות ולאפות בחום 180 מעלות כחצי שעה. להפוך את הקציצות כעבור רבע שעה.

 סלט שעועית ירוקה ורימונים:

 2 כוסות שעועית ירוקה קפואה

1 כוס גרגירי רימון

חופן פטרוזיליה קצוצה

חופן כוסברה קצוצה

כף שומשום

קורט מלח

2 כפות מיץ לימון

2 כפות שמן זית (כף אחת להקפצת השעועית וכף אחת לסלט)

 לחמם במחבת כף שמן זית להוסיף את השעועית והשומשום ולהקפיץ כ-3 דקות.

להוציא לקערת הגשה.

להוסיף את שאר המצרכים לערבב מעט.

להניח על צלחת מעט סלט ומעליו קציצות דג.

ניתן להוסיף על הקציצה מעט טחינה גולמית.

3

עוד מהבלוג של   אביגייל פולק כהן

תצוגה מקדימה

עוגת קרמבו – געגוע לסתיו

כבר בתחילת ספטמבר אני מחכה לשני הדברים המבשרים את בוא הסתיו. נחליאלי וקרמבו. כשאני רואה את הציפור הקטנה והמקסימה הזו מקפצת אנה ואנה אני מתמלאת אושר וחיוך אינסופי. הקייץ נגמר סופסוף אפשר להתחיל לנשום ומייד מחפשת  את...

תצוגה מקדימה

לחמניות מתוקות

"סבתא מה תביאי לי כשתבואי ?" הייתי שואלת את סבתי כשהייתי קטנה "א זיסע בולקע פאר א זיסע מיידלע"  (לחמניה מתוקה לילדה מתוקה) היא היתה עונה ביידיש ואני הייתי צוחקת באושר מהשפה הנהדרת הזו. לימים,כשבגרתי והתחלתי לשחק עם בצק...

תצוגה מקדימה

עוגת וופלים נוסטלגית

ראיתי אותן לא מזמן בסופר ושקעתי בנוסטלגיה שנים רבות אחורה... בילדותי, אחת העוגות של ימי שישי היתה עוגת וופלים.  היו אלה דפי וופל גדולים ומרובעים. אימי היתה מכינה קרם שוקולד מקקאו וחלבה ומורחת בנדיבות בין הוופלים ושמה...

תגובות

פורסם לפני 8 years

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה