הבלוג של   אביגייל פולק כהן

פיסות מהחיים

אשה של, אמא של. קוראת,כותבת,אופה ומבשלת. ועכשיו גם משתפת אתכן/ם בפיסות מהחיים שלי

עדכונים:

פוסטים: 310

החל מפברואר 2012

טורפת ומערבבת,עושה רעש אהוב,מוכר וביתי שמבריח רק לכמה רגעים את הרעש שבחוץ

31/07/2014

שלח לי שקט טוב מוגן 
שלח לי שקט מענן 
שלח לי שקט ממוכן 
לשמוע שקט לא מכאן 
תשלח לי שקט בקופסא, מארץ רחוקה… (יונה וולך)

ימים שמחפשת שקט בתוך ים הרעש  שסביבי. מחפשת אחר רגע שפוי,שגרתי בנאלי כזה.

וכשהכל מסביב רועש וגועש,יוצרת לעצמי את רגע השקט והשלווה שלי.

מוציאה תפוחים מקלפת באיטיות וחותכת. טועמת חתיכה ועוד אחת חושבת על טעם מיוחד ומפוררת עוגיות.

מסביב רעש,לא נותנת לו להיכנס.

טורפת ומערבבת,עושה רעש אהוב,מוכר וביתי שמבריח רק לכמה רגעים את הרעש שבחוץ.

הבית מתמלא ריחות אפיה,תפוחים וקינמון וכשהכל מתקרר מפזרת אבקת אפיה והרוח הקלה מעיפה מעט ממנה ויוצרת הילה לבנה ואופטימית.

מצרכים:

הכמויות והמידות כולן בכוס חד פעמית לשתיה קרה

3 ביצים

1 כוס סוכר חום (אפשר רגיל)

1/2 כוס שמן

כוס וחצי קמח

כפית אחת שטוחה של אבקת אפיה

2 תפוחי עץ ירוקים וחמצמצים חתוכים לקוביות קטנטנות

חצי כפית קינמון

8 עוגיות לוטוס או  בסקוויטים רגילים מפוררים (שימו בשקית ופוררו עם פטיש שניצלים)

12 תבניות מאפינס

לחמם תנור ל 180 מעלות

לשים בקערה ביצים וסוכר ולטרוף היטב. להוסיף שמן ולטרוף שוב מס’ רגעים.

להוסיף קמח,אבקת אפיה,קינמון ולערבב

להוסיף את התפוחים ולערבב עד הטמעתם בבלילה.

לצקת  מהבלילה עד 3/4 גובה לכל תבנית

מעל כל מאפינס לפזר פירורי לוטוס

לאפות כ -20 דקות ולבדוק עם קיסם שהמאפינס מוכנים

לקרר ולפזר אבקת סוכר.

לשמור בכלי אטום, הטעם אף משתפר כעבור יום.

מאפינס קרוב

לעוד רגעים של שקט הכינו גם מאפינס קפה

או מאפינס שוקולד והפתעה

שלוש מאפינס

 

 

עוד מהבלוג של   אביגייל פולק כהן

תצוגה מקדימה

עוגת קרמבו – געגוע לסתיו

כבר בתחילת ספטמבר אני מחכה לשני הדברים המבשרים את בוא הסתיו. נחליאלי וקרמבו. כשאני רואה את הציפור הקטנה והמקסימה הזו מקפצת אנה ואנה אני מתמלאת אושר וחיוך אינסופי. הקייץ נגמר סופסוף אפשר להתחיל לנשום ומייד מחפשת  את...

תצוגה מקדימה

לחמניות מתוקות

"סבתא מה תביאי לי כשתבואי ?" הייתי שואלת את סבתי כשהייתי קטנה "א זיסע בולקע פאר א זיסע מיידלע"  (לחמניה מתוקה לילדה מתוקה) היא היתה עונה ביידיש ואני הייתי צוחקת באושר מהשפה הנהדרת הזו. לימים,כשבגרתי והתחלתי לשחק עם בצק...

תצוגה מקדימה

עוגת וופלים נוסטלגית

ראיתי אותן לא מזמן בסופר ושקעתי בנוסטלגיה שנים רבות אחורה... בילדותי, אחת העוגות של ימי שישי היתה עוגת וופלים.  היו אלה דפי וופל גדולים ומרובעים. אימי היתה מכינה קרם שוקולד מקקאו וחלבה ומורחת בנדיבות בין הוופלים ושמה...

תגובות

פורסם לפני 8 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה