הבלוג של   אביגייל פולק כהן

פיסות מהחיים

אשה של, אמא של. קוראת,כותבת,אופה ומבשלת. ועכשיו גם משתפת אתכן/ם בפיסות מהחיים שלי

עדכונים:

פוסטים: 310

החל מפברואר 2012

בצק פילאס ממולא בכל טוב של גבינות וטעמים

13/05/2014

ריבוע אחד של בצק פילאס ממולא כל טוב וגם מתאים לשבועות אבל לא רק,תתפנקו ותפנקו איתו את כל המשפחה גם באמצע השבוע.

מתחילים בהכנת הבטטות

מצרכים:

2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות.

לשים אותם בקערה להוסיף כף שמן זית,כפית פפריקה,מלח 2 כפות רוטב סויה לערבב היטב ולאפות ב180 מעלות כחצי שעה עד שמתרככות. לחכות שיצטננו מעט. (המלצה שלי תכינו יותר כי בטוח תנשנשו בין לבין)

1 בצק פילאס מופשר במקרר למשך לילה

50 גר’ גבינת קצ’קבל מגוררת

50 גר’ גבינת גאודה מגוררת

כף אחד גבינה לבנה למריחה

חופן פטרוזיליה קצוצה

1 שן שום כתושה

מלח,פלפל

נערבב בקערה את הקצ’קבל,הגאודה,פטרוזיליה,שום מלח ופלפל.

נחתוך ריבוע מבצק הפילאס ובצד הקרוב אלינו נמרח את הגבינה הלבנה.

מעליה נניח את תערובת הגבינות ומעליהם את קוביות הבטטה שאפינו.

נסגור את הבצק בעדינות לצורת רולדה ונקפל מעט.

נחמם תנור ל 180 מעלות

נניח את גליל הבצק עלתבנית עם נייר אפיה. נמרח ביצה ונפזר שומשום.

נאפה כ 40 דקות עד שהמאפה מזהיב יפה.

אפשר לשנות את הגבינות לפי הטעם האישי אני השתמשתי בגבינות המצויינות של משק יעקבס אותן קיבלתי לניסוי וטעימה

פילאס גבינה

עוד מתכוני גבינה תמצאו בקטגוריית  שבועות  אצלי בבלוג

פילאס גבינה חתוך

 

עוד מהבלוג של   אביגייל פולק כהן

תצוגה מקדימה

עוגת קרמבו – געגוע לסתיו

כבר בתחילת ספטמבר אני מחכה לשני הדברים המבשרים את בוא הסתיו. נחליאלי וקרמבו. כשאני רואה את הציפור הקטנה והמקסימה הזו מקפצת אנה ואנה אני מתמלאת אושר וחיוך אינסופי. הקייץ נגמר סופסוף אפשר להתחיל לנשום ומייד מחפשת  את...

תצוגה מקדימה

לחמניות מתוקות

"סבתא מה תביאי לי כשתבואי ?" הייתי שואלת את סבתי כשהייתי קטנה "א זיסע בולקע פאר א זיסע מיידלע"  (לחמניה מתוקה לילדה מתוקה) היא היתה עונה ביידיש ואני הייתי צוחקת באושר מהשפה הנהדרת הזו. לימים,כשבגרתי והתחלתי לשחק עם בצק...

תצוגה מקדימה

עוגת וופלים נוסטלגית

ראיתי אותן לא מזמן בסופר ושקעתי בנוסטלגיה שנים רבות אחורה... בילדותי, אחת העוגות של ימי שישי היתה עוגת וופלים.  היו אלה דפי וופל גדולים ומרובעים. אימי היתה מכינה קרם שוקולד מקקאו וחלבה ומורחת בנדיבות בין הוופלים ושמה...

תגובות

פורסם לפני 8 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה