הבלוג של   אביגייל פולק כהן

פיסות מהחיים

אשה של, אמא של. קוראת,כותבת,אופה ומבשלת. ועכשיו גם משתפת אתכן/ם בפיסות מהחיים שלי

עדכונים:

פוסטים: 310

עוקבים: 217

החל מפברואר 2012

כשראיתי לפתע פתאום את דפי הוופל בסופר טעם הנוסטלגיה עלה בפי…

20/04/2012

ראיתי אותן לא מזמן בסופר ושקעתי בנוסטלגיה שנים רבות אחורה…

בילדותי, אחת העוגות של ימי שישי היתה עוגת וופלים.  היו אלה דפי וופל גדולים ומרובעים. אימי היתה מכינה קרם שוקולד מקקאו וחלבה ומורחת בנדיבות בין הוופלים ושמה במקרר.

היתה זו אחת העוגות האהובות ביותר עליי וטעמה זכור לי במשך כל השנים הללו.

עם השנים לא מצאתי את דפי הוופלים הללו ומאוד מאוד התגעגעתי לעוגה הזו.

והנה,לא מזמן צדה את עיניי חבילת דפי וופל בסופר. כמובן שמייד רכשתי כזו ובשישי עמדה במקרר עוגת הוופלים האהובה שלי לפי המתכון שלי אימי ז”ל אותו זכרתי בע”פ במשך עשרות שנים.

1 חבילה דפי וופלים  ( אני מצאתי במגה בול)

1.5 כוסות קקאו

3/4 כוס מיים

כוס סוכר

200 גר’ חלבה מפוררת

100 גר’ חמאה חתוכה לקוביות ( לפרווה לשים מחמאה)

בסיר על להבה קטנה לערבב היטב קקאו,סוכר,חלבה,ומיים.  לבחוש לאט עד קבלת קרם אחיד.

כשמתחיל לרתוח להוריד מהאש להוסיף את החמאה ולערבב היטב עד שהחמאה נמסה ומתאחדת בקרם.

להניח דף וופל על מגש למרוח מהקרם ( אין צורך לקרר את הקרם)

מעל לניח עוד דף וופל ושוב למרוח קרם וכך שכבה אחר שכבה.

בסוף לצפות את הוופל האחרון בקרם ולפזר קוקוס או סוכריות צבעוניות (לא חייב)

להכניס למקרר ולהתענג…  :)

חתוכה

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

שלמה

 

עוד מהבלוג של   אביגייל פולק כהן

תצוגה מקדימה

עוגת קרמבו – געגוע לסתיו

כבר בתחילת ספטמבר אני מחכה לשני הדברים המבשרים את בוא הסתיו. נחליאלי וקרמבו. כשאני רואה את הציפור הקטנה והמקסימה הזו מקפצת אנה ואנה אני מתמלאת אושר וחיוך אינסופי. הקייץ נגמר סופסוף אפשר להתחיל לנשום ומייד מחפשת  את...

תצוגה מקדימה

לחמניות מתוקות

"סבתא מה תביאי לי כשתבואי ?" הייתי שואלת את סבתי כשהייתי קטנה "א זיסע בולקע פאר א זיסע מיידלע"  (לחמניה מתוקה לילדה מתוקה) היא היתה עונה ביידיש ואני הייתי צוחקת באושר מהשפה הנהדרת הזו. לימים,כשבגרתי והתחלתי לשחק עם בצק...

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד מטריפה

לא צריך חגיגה בשביל עוגת שוקולד מטריפה. צריך חומרים,קערה,מטרפה,תבנית ו...חיוך :) מצרכים: 6 ביצים בטמפרטורת החדר 1 כוס סוכר 1.5 כוסות קמח 1 אבקת אפיה 2 כפות מלאות קקאו 3/4 כוס שמן כ-10 קוביות שוקולד מריר קצוץ גס 150 מ"ל...

תגובות

פורסם לפני 3 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה