הבלוג של   אביגייל פולק כהן

פיסות מהחיים

אשה של, אמא של. קוראת,כותבת,אופה ומבשלת. ועכשיו גם משתפת אתכן/ם בפיסות מהחיים שלי

עדכונים:

פוסטים: 310

החל מפברואר 2012

גרגירי חומוס פיקנטיים כתוספת חמה או כסלט קר .

31/07/2013

הפעם בפינת החיסכון והייעול:

קנו ק”ג או יותר של גרגירי חומוס השרו אותם בקערה מלאה במיים במקרר למשך יממה.

לאחר מכן בשלו אותם בסיר או בסיר לחץ.

כשיתקררו (וכשתסיימו לנשנש חלק מכובד מהם עם קצת מלח וכמון…) חלקו למנות בשקיות ניילון והכניסו למקפיא. כל פעם תוציאו לפי הצורך,הרצון והחשק. זול ויעיל!!

גרגירי החומוס ברוטב פיקנטי של היום נפלאים הן כתוספת חמה מעל אורז או פירה והן כסלט קר בפני עצמו .

מצרכים:

3 כוסות גרגירי חומוס שכבר בושלו.(כמובן שאפשר גם יותר)

1 כף שמן

3 שיני שום כתוש

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית כמון

קורט מלח ופלפל לפי הטעם

חופן פטרוזיליה קצוצה

1 כוס מיים

במחבת רחבה לחמם את השמן ולטגן לכמה רגעים את השום.

להוסיף את התבלינים,הפטרוזיליה והמיים ולהביא לרתיחה.

להוסיף את גרגירי החומוס לערבב ולבשל על אש בינונית עד שמרבית הנוזלים מתאדים.

והצעת הגשה עם קצת טחינה מעל

עוד מהבלוג של   אביגייל פולק כהן

תצוגה מקדימה

עוגת קרמבו – געגוע לסתיו

כבר בתחילת ספטמבר אני מחכה לשני הדברים המבשרים את בוא הסתיו. נחליאלי וקרמבו. כשאני רואה את הציפור הקטנה והמקסימה הזו מקפצת אנה ואנה אני מתמלאת אושר וחיוך אינסופי. הקייץ נגמר סופסוף אפשר להתחיל לנשום ומייד מחפשת  את...

תצוגה מקדימה

לחמניות מתוקות

"סבתא מה תביאי לי כשתבואי ?" הייתי שואלת את סבתי כשהייתי קטנה "א זיסע בולקע פאר א זיסע מיידלע"  (לחמניה מתוקה לילדה מתוקה) היא היתה עונה ביידיש ואני הייתי צוחקת באושר מהשפה הנהדרת הזו. לימים,כשבגרתי והתחלתי לשחק עם בצק...

תצוגה מקדימה

עוגת וופלים נוסטלגית

ראיתי אותן לא מזמן בסופר ושקעתי בנוסטלגיה שנים רבות אחורה... בילדותי, אחת העוגות של ימי שישי היתה עוגת וופלים.  היו אלה דפי וופל גדולים ומרובעים. אימי היתה מכינה קרם שוקולד מקקאו וחלבה ומורחת בנדיבות בין הוופלים ושמה...

תגובות

פורסם לפני 7 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה