הבלוג של שיר

תשאלו את אמא של…

טיפים, המלצות, אטרקציות, מתכונים, פעילויות עם ילדים ועוד מניסיוני כאמא ל-2 בנות. עוד תוכלו למצוא בדף של תשאלו את אמא של בפייסבוק http://www.facebook.com/askmother

עדכונים:

פוסטים: 314

החל מאפריל 2012

קינוח קל, מהיר וטעים גם לילדים וגם למבוגרים

25/02/2014

יום חמישי, שעת אחר צהריים וחבורת ילדים נפגשת בדן גורמה תל אביב למשימה מאוד חשובה ועם הרבה אחריות, מבחן טעימות שוקו. איזה שוקו יותר טעים ? שוקו מופחת סוכר של תנובה או שוקו עם יותר סוכר ? הגדולה שלי נבחרה להיות בין הטועמים. היא לקחה את המשימה ברצינות גמורה והיתה קשובה להנחיות. כשהגיע תורה היא טעמה שוקו משתי כוסות – כוס מספר 1 וכוס מספר 2.

IMG_2651

ואז ענתה על 3 שאלות : איזה שוקו נראה הכי בריא ? איזה שוקו הכי טעים ? איזה שוקו היא היתה רוצה שיקנו לה ? אחרי שהיא סיפרה לי שענתה 2 על כל השאלות וכל הילדים עברו את המבחן בהצלחה יתרה, עברנו לחוויה הבאה : סדנת בישול בריא מופחת סוכר עם רותם ליברזון.

איך אפשר לגרום לחבורת ילדים זרים זה לזה להעביר אחה”צ מלא אקשן, קצב, צחוק והרבה כיף ? מזמינים אותם להכין יחד 3 קינוחים בריאים ומופחתי סוכר : מאפין בטטות, חטיף פירות יבשים על מקל ועוגת שוקולד חמה. המילה “בטטות” גרמה לכמה פרצופים להיות מאוד חשדניים, אבל כשנכנסנו למטבח גדול, שבו לומדים טבחים מקצועיים, ההתרגשות הגדולה הוציאה הרבה חיוכים.

IMG_2660

אני מאמינה שהרגלים נכונים נבנים בהדרגה, תוך כדי התמדה ועקביות. למרות שאני מבשלת בריא והבנות רגילות מגיל אפס לאכול את כל אבות המזון, אנחנו אוכלים גם דברים מתוקים. לאחרונה גוברים הקולות, שמדברים על החשיבות בהפחתת צריכת הסוכר. אז מה עושים ? מכינים קינוחים טעימים, בריאים ועם פחות סוכר.

promo_short

סדנת בישול בריא מופחת סוכר

הגדולה מאוד אוהבת לבשל, לאפות, לחתוך ולקצוץ ומאוד התרגשה לקראת הסדנה. כשאמרתי לה שבסדנה היא תהיה ה”שף” ואני ה”סו-שף” שלה, היא היתה ממש בעננים.

נכנסנו למטבח הגדול. היא לא ידעה על מה להסתכל קודם : שולחנות עבודה, מיקסרים, משקלים, ערימות של כלים, תנורים גדולים וכיורים.

אחרי שלבשנו סינרים, התחלקנו ל-4 קבוצות. כל קבוצה הכינה יחד את 3 המתכונים. בין רגע הגדולה כבר הכירה את החברות החדשות שלה למשימה, הן לקחו קערות ואספו את המצרכים הדרושים להם מהמזווה להכנת עוגת השוקולד.

IMG_2662

מסביב המולה, קרקוש קערות וכפות. הגדולה ממש בעניינים, לוקחת פיקוד, עוזרת לחברות. כל אחת בתורה מכניסה עוד משהו לקערה, לפעמים בוחשות יחד, לפעמים כל אחת בנפרד. מהקערה, למאנג’טים, משם למגש ו-3 החברות נושאות את המגש לתנור.

IMG_2667

בדרך לשולחן עבודה אני רואה את הגדולה מלקקת שאריות של שוקולד, שמה כלים מלוכלכים בעגלה, רוחצת ידיים, מנקה עם החברות את משטח העבודה והיא כבר מוכנה למשימה הבאה. עכשיו היא כבר מרגישה בבית. מסכמת עם החברות מי מביאה אילו מצרכים והן כבר מתחילות למעוך את הבטטות למאפינס בטטות.

IMG_2672

מוסיפות מייפל, קמח, שמן, חלב ותבלינים. איזה כיף לראות את שיתוף הפעולה ביניהן. שוב ממלאות מאנג’טים, מעבירות למגש והן בדרך לתנור.

IMG_2687

מגש נכנס , מגש יוצא. עוגות השוקולד יוצאות מהתנור. קצת אבקת סוכר לטעם ואנחנו טועמים. חייבים לבדוק שיצא טעים.

IMG_2691

איזו אווירה מחשמלת באוויר. הגדולה נהנית ליצור, אני נהנית לראות אותה עובדת, כולם חברים של כולם, עוזרים אחד לשני, עוברים בין השולחנות, מדברים, טועמים, מצלמים.

ושוב למזווה. הבנות מביאות פירות יבשים, טחינה ודבש ועוברות בין המשקלים, לוודא שלא טעו במשקל של החמוציות ופצפוצי האורז. הזמן דוחק, אז כולנו יחד, 2 אמהות ו-3 בנות חותכות קוביות של פירות יבשים על קרש חיתוך אחד. ככה זה כשיש משטח עבודה רחב, מצב רוח טוב וחברה טובה. לקראת סיום גלגלנו כדורי פירות יבשים, נעצנו על שיפוד וטבלנו בשוקולד ובקוקוס.

את השארית שבקערה אכלנו עם האצבעות. לא נשאר אף פירור. זה מה שקורה כשיש פינוק טעים בסביבה.

IMG_2695-001

זהו ? כבר נגמר ? היה קשה להפרד מהמטבח ומהחברים.

הסדנה עשתה לי חשק להכנס למטבח ולהכין עוד קינוח מופחת סוכר. הבנות שמחו להצטרף למשימה, הפשילו שרוולים ותוך כמה דקות כבר הכנסנו את הקינוח למקרר.

חטיף פצפוצי אורז ושוקולד בריא ומופחת סוכר

מצרכים :

5 כפות שטוחות קקאו לא ממותק

3/4 כוס סילאן טבעי (ללא תוספת סוכר)

4 כפות טחינה גולמית

2 1/2 (שתיים וחצי) כוסות פצפוצי אורז

אופן ההכנה :

1. מערבבים בקערה קקאו, סילאן וטחינה עד ליצירת תערובת אחידה.

IMG_2702

2. מוסיפים את פצפוצי האורז ומערבבים היטב.

IMG_2706

3. מעבירים את התערובת לתבנית מלבנית בגודל 21 x 15 ס”מ ומשטחים אותה היטב.

IMG_2721

4. מכניסים למקרר לשעתיים לפחות.

5. חותכים לפרוסות דקות ואוכלים.

IMG_2727

למידע נוסף אודות הפחתת סוכר ומלח לחצו לתוכנית המצפן התזונתי של תנובה

עוד מהבלוג של שיר

תצוגה מקדימה

שְבוּמוּלֶדֶת עם עוגת גלידה מטריפה בקלי קלות

איזה כיף להיות ילדים אצלנו במשפחה. כל יום הולדת חוגגים בכמה אירועים : כשהיו קטנות, בגן והיום - בביה"ס, לחברים ולמשפחה. אצלנו יום ההולדת הפך לשְבוּמוּלֶדֶת. השנה יום ההולדת של הקטנה יצא ביום חמישי, אז החלטתי על הפנינג סוף...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

אלומיניום 2.0

. יצאנו לבילוי משפחתי במוזיאון תל אביב, לבכורה של המופע החדש - אלומיניום 2.0. מופע מהפנט, מרשים ומיוחד, שלא רואים כל יום ומשלב מחול, תיאטרון, מוסיקה והומור. המופע כולו בנוי...

תצוגה מקדימה

רמלה שלא הכרנו - 10 המקומות הכי שווים בסיור ברמלה לכל המשפחה

במרחק של 25 דקות נסיעה מתל אביב ו-45 דקות נסיעה מירושלים נמצאת העיר רמלה, שנבנתה במאה ה-8 בידי מוסלמים. אנחנו תמיד מחפשים מקומות מעניינים, מיוחדים ומרתקים לבקר בהם עם הילדים. מעולם לא חשבתי על רמלה כמקום שעונה על ההגדרה, עד...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה