הבלוג של שיר

תשאלו את אמא של…

טיפים, המלצות, אטרקציות, מתכונים, פעילויות עם ילדים ועוד מניסיוני כאמא ל-2 בנות. עוד תוכלו למצוא בדף של תשאלו את אמא של בפייסבוק http://www.facebook.com/askmother

עדכונים:

פוסטים: 314

החל מאפריל 2012

סלט צבעוני בריא ומזין, עם שילוב טעמים מיוחד, שיקפיץ כל ארוחה וישדרג גם את שולחן החג

24/09/2016

לא תמצאו אותי בלי עדשים במזווה: שחורות, אדומות או ירוקות. אני אוהבת להכין מהם סלטים, מרקים, לשלב בפשטידות, לביבות, קציצות ותבשילים. תמיד אוהבת לשחק עם שילובים. הפעם הכל התחיל מהכרשה, שקרצה לי מהמקרר. ההמשך פשוט התגלגל ויצא סלט עדשים, שמתאים לכל ארוחה, גם לארוחת חג.

promo_long

סלט עדשים שחורות עם כרשה, בטטה ותפוחי עץ


מצרכים:
3 יחידות כרשה (רק החלק הלבן) פרוסות דק
3 כפות שמן זית (לטיגון) + 1 כף שמן זית (לתיבול)
1 בטטה בינונית
1 תפוח עץ גדול אנה או סמיט עם הקליפה חתוך לקוביות קטנות
1 כוס עדשים שחורות
1 פחית מיץ אננס טבעי (250 מ״ל)
חופן פטרוזיליה
1 כף מיץ לימון
מלח, פלפל שחור

.

GIL_1302_cropped

.

 אופן ההכנה:

1. מרתיחים בסיר 4 כוסות מים, מוסיפים פנימה את העדשים השחורות וכפית מלח. מכסים ומבשלים כרבע שעה. בודקים אם העדשים רכות (לא מידי). אם לא מממשיכים לבשל עוד 5 דקות ושוב בודקים. מורידים מהאש, מסננים את הנוזלים, שוטפים את העדשים ומניחים בצד.

.

IMG_2612

.
2. מחממים 3 כפות שמן זית במחבת שיש לו מכסה, מוסיפים את פרוסות הכרשה ומטגנים עד הזהבה קלה.
3. בינתיים חותכים את הבטטה לקוביות.

.

IMG_2611

.
4. מוסיפים את קוביות הבטטה למחבת עם הכרשה, מערבבים ומוסיפים את פחית מיץ האננס. מערבבים, מכסים ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה.
5. מוסיפים לסיר את קוביות תפוחי העץ ומבשלים יחד עוד 15 דקות או עד שהבטטה והתפוח רכים אך לא מידי.
6. מוסיפים לסיר את העדשים המבושלות, מתבלים במלח ובפלפל שחור, מוסיפים כף שמן זית, מיץ לימון, פטרוזיליה, מערבבים ומבשלים יחד עוד 3 דקות. מורידים מהאש.
7. אוכלים חם או בטמפרטורת החדר.

עוד מהבלוג של שיר

תצוגה מקדימה

שְבוּמוּלֶדֶת עם עוגת גלידה מטריפה בקלי קלות

איזה כיף להיות ילדים אצלנו במשפחה. כל יום הולדת חוגגים בכמה אירועים : כשהיו קטנות, בגן והיום - בביה"ס, לחברים ולמשפחה. אצלנו יום ההולדת הפך לשְבוּמוּלֶדֶת. השנה יום ההולדת של הקטנה יצא ביום חמישי, אז החלטתי על הפנינג סוף...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

אלומיניום 2.0

. יצאנו לבילוי משפחתי במוזיאון תל אביב, לבכורה של המופע החדש - אלומיניום 2.0. מופע מהפנט, מרשים ומיוחד, שלא רואים כל יום ומשלב מחול, תיאטרון, מוסיקה והומור. המופע כולו בנוי...

תצוגה מקדימה

רמלה שלא הכרנו - 10 המקומות הכי שווים בסיור ברמלה לכל המשפחה

במרחק של 25 דקות נסיעה מתל אביב ו-45 דקות נסיעה מירושלים נמצאת העיר רמלה, שנבנתה במאה ה-8 בידי מוסלמים. אנחנו תמיד מחפשים מקומות מעניינים, מיוחדים ומרתקים לבקר בהם עם הילדים. מעולם לא חשבתי על רמלה כמקום שעונה על ההגדרה, עד...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה