הבלוג של שיר

תשאלו את אמא של…

טיפים, המלצות, אטרקציות, מתכונים, פעילויות עם ילדים ועוד מניסיוני כאמא ל-2 בנות. עוד תוכלו למצוא בדף של תשאלו את אמא של בפייסבוק http://www.facebook.com/askmother

עדכונים:

פוסטים: 314

החל מאפריל 2012

לא רק לצמחונים: סלט חגיגי, צבעוני ועשיר שמשלב 3 סוגי עדשים עם ירקות שורש

16/08/2015

הגדולה ביקשה שאכין סלט עדשים. שאני אסרב? החלטתי להכין לה מנה צבעונית, עשירה ומזינה. מלאה בכל טוב. התוצאה לפניכם:

promo_long

טריו עדשים וירקות כתומים

מצרכים:

לתבשיל הירקות:

1 כף שמן שומשום
1 בצל סגול קצוץ לקוביות
1 דלורית קטנה קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
1 דלעת ערמונים קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
1 בטטה קטנה קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
1 פחית (240 מ”ל) מיץ אננס טבעי (בלי תוספת סוכר)

.

DSC_3021

.

לעדשים:

1/2 כוס עדשים שחורים
1/2 כוס עדשים כתומים
1/2 כוס עדשים ירוקים
80 ג’ גבינה בולגרית חתוכה לקוביות קטנות
2 שזיפים חתוכים לקוביות (אפשר להחליף באגס או 1/2 תפוח או 2 תאנים)
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 כפות שמן זית
מלח, פלפל

אופן ההכנה:

1. מטגנים בשמן שומשום את הבצל (בסיר או במחבת עם מכסה) עד הזהבה.

2. מוסיפים את כל הירקות הכתומים, מערבבים ומוסיפים את מיץ האננס.

3. מכסים ומבשלים עד שיתרככו. מוסיפים מלח ופלפל ומורידים מהאש.

.

DSC_3020

.

בינתיים מכינים את העדשים.

4. מרתיחים בסיר 2 כוסות מים (אני משתמשת במים רותחים ממתקן מים, אז התהליך מהיר) עם כפית שמן רגיל ו-1/2 כפית מלח.

5. כשהמים רותחים מכניסים פנימה את העדשים השחורים בלבד (חשוב לבשל כל סוג עדשים בנפרד, כי זמן הבישול שלהם שונה) ומבשלים 15-25 דקות עד שהן רכות אבל לא קווץ’. אחרי 15 ד’ בודקים אם הן רכות. אם לא, בודקים כל 5 דקות.

6. כשהעדשים מוכנים מורידים מהאש, מסננים ושוטפים במים קרים. לאחר הסינון מעבירים לקערה.

7. חוזרים על סעיפים 4 עד 6 גם עם העדשים הכתומים והירוקים. כל אחד בנפרד. העדשים הכתומים מוכנים אחרי 5-10 דקות והעדשים הירוקים מוכנים אחרי 10-20 ד’. את העדשים המסוננים מעבירים לאותה קערה.

8. מוסיפים את שאר מרכיבי העדשים לקערת העדשים ומערבבים.

.

DSC_3022

.

להגשה:

אפשר להגיש את 2 הקערות זו לצד זו וכל אחד יבחר את מינון העדשים והירקות שהוא אוהב, או לערבב את העדשים עם הירקות המבושלים.

בתאבון.

.

 DSC_3019

עוד מהבלוג של שיר

תצוגה מקדימה

שְבוּמוּלֶדֶת עם עוגת גלידה מטריפה בקלי קלות

איזה כיף להיות ילדים אצלנו במשפחה. כל יום הולדת חוגגים בכמה אירועים : כשהיו קטנות, בגן והיום - בביה"ס, לחברים ולמשפחה. אצלנו יום ההולדת הפך לשְבוּמוּלֶדֶת. השנה יום ההולדת של הקטנה יצא ביום חמישי, אז החלטתי על הפנינג סוף...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

אלומיניום 2.0

. יצאנו לבילוי משפחתי במוזיאון תל אביב, לבכורה של המופע החדש - אלומיניום 2.0. מופע מהפנט, מרשים ומיוחד, שלא רואים כל יום ומשלב מחול, תיאטרון, מוסיקה והומור. המופע כולו בנוי...

תצוגה מקדימה

רמלה שלא הכרנו - 10 המקומות הכי שווים בסיור ברמלה לכל המשפחה

במרחק של 25 דקות נסיעה מתל אביב ו-45 דקות נסיעה מירושלים נמצאת העיר רמלה, שנבנתה במאה ה-8 בידי מוסלמים. אנחנו תמיד מחפשים מקומות מעניינים, מיוחדים ומרתקים לבקר בהם עם הילדים. מעולם לא חשבתי על רמלה כמקום שעונה על ההגדרה, עד...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה