ענת אלשטיין

הבלוג של ענת אלשטיין

הבלוג של ענת

נולדתי במטבח, והתבשלתי על הגז, כשנייר כסף מכסה אותי. ככה לפחות אני מרגישה. סירים, הם חברי הקרובים. תבלינים הם חלק מהמשפחה. כן, אני בשלנית. חושבת אוכל, הולכת אוכל וחיה אוכל כמעט מסביב לשעון....

עדכונים:

פוסטים: 47

החל מאוגוסט 2011

  • ענת אלשטיין

    חנוכה וחג ההודייה

    תצוגה מקדימה

    המתכון שלי למאכל הכי אמריקני בעולם - תרנגול הודו של חג ההודיה. צלוי, נימוח, מענג, עם טעם שאנחנו הישראלי לא מכירים, שאפילו אמריקנים עם מסורת של שנים - התאהבו בו...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • ענת אלשטיין

    בהמשך לפוסט הקודם.... סגירת מעגל פרק ב' - בצלצלי פנינה ממולאים בבשר ברוטב רימונים -anatcooking

    תצוגה מקדימה

    לכבוד איתמר דוידוב, הכנתי את המנה החגיגית והטעימה מספר הבישול של איתמר “רק אוכל טוב”; ‘בצלים ממולאים בבשר ברוטב רימונים’ בגרסת מחווה שלי למנה. פשוט עפתי עליה, בצלי פנינה ושאלוט ממולאים, קטנטנים, יפים וטעימים. בצלי שאלוט ובצלצלי פנינה ממולאים בבשר ברוטב רימונים חומרים: 6 בצלי שאלוט 6 בצלי פנינה בינוניים לבנים 1 שן שום...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • ענת אלשטיין

    צ'ילי אנוגדה , פלפלים ממולאים בפירות יבשים

    תצוגה מקדימה

    ענת רוקחת צ'ילי אן נוגדה עם איתמר דוידוב - טרז פזוס...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • ענת אלשטיין

    ״פרנק-" הטנא של זאב טנא, הנקניקייה והמוסיקה

    תצוגה מקדימה

    תשכחו כל מה שידעתם על נקניקיות ! רק אל תשכחו את המוסיקה! זאב טנא האיש, מהנדס המזון הכי בכיר פה והמוסיקאי הוותיק. הכרתי אותו ברוקסן. המוסד המיתולוגי, בתחילת עבודתי בתעשיית המוסיקה. חושבת שזה היה בשנת 1989? זאב הוציא את האלבום ״חתול שחור״ אם אני לא טועה… ומאז הזאב ממשיך לחבוט בממסד ובחברה, בהומור הפרטי שלו ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • ענת אלשטיין

    לחג השבועות!! מאפה עלה סיגר גבינות וקישואים.

    תצוגה מקדימה

      מנה שהתעלפתי עליה ,,, מתכון של רועי טל…. המוכשר 10 עלי סיגר חצויים 6 קישואים או זוקיני מגורד חצי קג גבינת ריקוטה 100 גר׳ פרמז׳ן 2 שיני שום כתושות מלח אטלנטי פלפל גרוס לפי הטעם חצי צרור פטרוזיליה קצוץ חצי כוס קמח איך מכינים: מכינים את המלית מערבבים בקערה את הריקוטה שום פרמזן והקמח ...

    תגובות

    פורסם לפני 5 years
  • ענת אלשטיין

    שעות שמחות - happy-hours

    תצוגה מקדימה

    הפרוש של happy hours – בעברית שעות שמחות או התרגום להגדרה הוא שונה מהמשמעות היומיומית והפרוש שלי כמובן, למושג ולטרנד של השנים האחרונות שכבש את תל אביב. “שעות שמחות” הפך להיות סוג של פתרון חברתי לחיבור בין אנשים לקהילות גדולות או קטנות, מקומות עבודה, חברות הייטק, משרדי פרסום, שאחרי שעות העבודה מוזמנים לסוג של גיבוש ...

    תגובות

    פורסם לפני 5 years
  • ענת אלשטיין

    תבשיל הארטישוק והאפונה שטל אהבה במיוחד

    תצוגה מקדימה

    ג’וב ראשון שלי בתל אביב, 1984 ,שם הכל התחיל. התחלתי לעבוד במשרד פרסום חדש ,משולש הזהב.  כן כן, מצאתי את עצמי בכור היתוך של מודעות לרשת שוקן, הולכת חוזרת, עובדת. אני לא זוכרת בדיוק איך התוודעתי לשכנה ממול. היא פתחה לפני את הדלת ושאלה אותי אם אני העובדת החדשה. בהססנות ובהפתעה עניתי כן, ואז החלה ...

    תגובות

    פורסם לפני 5 years
  • ענת אלשטיין

    מאפה תרד תורכי עם תפוח אדמה ופרמזן

    תצוגה מקדימה

    חג החנוכה… נחגג השבוע… התארחתי אצל חברתי הטובה, אורית ברום, שאותה אוהבת ומעריכה על כישוריה הרבים במטבח של זבולון עשר בפלורנטין. המקום המופלא שלה עם האוכל המיוחד שאורית רוקחת באצבעות הקסם שלה. קבלו מתכון של המנה שאורית הכינה בשבילי, אחת הטעימות שטעמתי, פשוט נס של טעם. החומרים ואופן ההכנה: המנה מורכבת משכבות רכות של תפוח ...

    תגובות

    פורסם לפני 5 years
  • ענת אלשטיין

    קוקטיילים ואוכל בשבוע האוכל הפולני

    תצוגה מקדימה

    קוקטיילים  ואוכל בשבוע האוכל הפולני והפעם בפסאג’ באלנבי 94, תל אביב פולין, כנראה ספגה השפעה תרבותית גדולה יותר משכנותיה המערביות. כתוצאה מכך ההשפעות מסביב השתלבו וייצרו מסורת קולינרית מקומית וגם מסורת משודרגת של אירוח עם משמעות ולא רק מנימוס. הכנסת האורחים שרדה, והינה ההוכחה שכנראה השגרירות הפולנית החליטה לעשות מעשה ולהפיק...

    תגובות

    פורסם לפני 5 years
  • ענת אלשטיין

    קרטיב סומסום שחור עם סביצה פלמידה לבנה

    תצוגה מקדימה

    אתמול היה כל כך חם – ממש לוהט. החום הביא אותי למפעל הקרטיבים של נעמי בדרום העיר. אף פעם לא מצאתי את עצמי הולכת וקונה במיוחד קרטיב, גם לא על חוף הים בשיא הקיץ. בזמן האחרון, שמעתי כל הזמן מחברים על קרטיב שאני חייבת לטעום. קרטיבים בעבודת יד שעשויים מחומרים טבעיים בלבד. הגעתי למפעל של ...

    תגובות

    פורסם לפני 5 years

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה