הבלוג של ענת אלשטיין

הבלוג של ענת

נולדתי במטבח, והתבשלתי על הגז, כשנייר כסף מכסה אותי. ככה לפחות אני מרגישה. סירים, הם חברי הקרובים. תבלינים הם חלק מהמשפחה. כן, אני בשלנית. חושבת אוכל, הולכת אוכל וחיה אוכל כמעט מסביב לשעון....

עדכונים:

פוסטים: 47

החל מאוגוסט 2011

    קטגוריית - חורף

  • ענת אלשטיין

    הבורשט של ארקדי דוכין

    תצוגה מקדימה

      חלק משמעותי בחורף שלי הוא בישול מרק הבורשט של ארקדי. הטעם מחזיר אותי לגעגועים לקצת קור אמיתי ולרצון להתנחם במרק שמזכיר ארצות רחוקות וסיפורי רוסיה שכל כך אהבתי לשמוע מארקדי. היינו מדסקסים על הגעגועים לקור. לא אהבנו את הקיץ, את החום. להזיע זה לא היה בשבילנו, ואחרי הגעגועים לקור, נופלים לדיכאון של האכזבה, מנסים ...

    תגובות

    פורסם לפני 2 years
  • ענת אלשטיין

    המרק של מוסי Musi Penster

    תצוגה מקדימה

       המרק של מוסי חיכיתי להשראה,  חיכיתי וחיכיתי, בשבילי השראה זה הקסם הזה שגורם לי לעשות דברים  במיוחד בכדי לבשל,, בשבילי השראה,זה לאסוף את המחשבות והתחושות ולהפוך אותן לטעם. להוציא את התחושה דרך הבישול. ופתאום זה הגיע  ככה בהפתעה  ,הגעתי לשוק הכרמל ונתקעתי מול שפע של דגים,,  מולים ,,שרימס.. סרטנים,,  -התבלבלתי , נעמדתי  ולא זזתי, ...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years
  • ענת אלשטיין

    בהמשך לפוסט הקודם.... סגירת מעגל פרק ב' - בצלצלי פנינה ממולאים בבשר ברוטב רימונים -anatcooking

    תצוגה מקדימה

    לכבוד איתמר דוידוב, הכנתי את המנה החגיגית והטעימה מספר הבישול של איתמר “רק אוכל טוב”; ‘בצלים ממולאים בבשר ברוטב רימונים’ בגרסת מחווה שלי למנה. פשוט עפתי עליה, בצלי פנינה ושאלוט ממולאים, קטנטנים, יפים וטעימים. בצלי שאלוט ובצלצלי פנינה ממולאים בבשר ברוטב רימונים חומרים: 6 בצלי שאלוט 6 בצלי פנינה בינוניים לבנים 1 שן שום...

    תגובות

    פורסם לפני 4 years

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה