הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 732

עוקבים: 564

החל מאוקטובר 2013

מה תגידו על ארוחה זריזה, צבעונית, קלילה, יפייפיה והכי חשוב טעימה לשולחן החג? רצועות בקר עם פלפלים צבעוניים – נכון שזה נראה מפתה?

26/08/2018

בקר עם פלפלים 2

למצרכים:

1/2 ק”ג בשר בקר חתוך לרצועות (פילה, או סינטה או צ’ך)

4 פלפלים צבעוניים חתוכים לרצועות

1 בצל פרוס לפרוסות דקות

2 שיני שום

1/2 צ’ילי טרי פרוס דק

שמן זית

למרינדה:

1/3 כוס סילאן חמוץ מתוק

1/3 כוס שמן זית

1/3 כוס רוטב סויה

2 שיני שום מגורדות

1/2 פלפל צ’ילי חריף חתוך לרצועות דקיקות

גרידה מלימון שלם

טימין – עלים מארבע ענפים

אופן הכנה:

  1. לערבב את כל חומרי המרינדה ולהוסיף אליה את רצועות הבקר, לכסות ולהניח לשעה במקרר.
  2. לשים במחבת גדולה שמן זית, לחמם אותו ולהוסיף אליו את רצועות הבצל.  לטגן עד לשקיפות. להוסיף את השום והצ’ילי ולערבב.
  3. להוסיף את הפלפלים הצבעוניים, להקפיץ ביחד עד שהפלפלים יתרככו במעט.
  4. להוציא את הפלפלים לקערה.
  5. להוסיף למחבת שמן זית ולהעביר את רצועות הבקר למחבת. לשמור את הרוטב
  6. לטגן עד שהבשר יחליף את צבעו ויהיה מוכן.
  7. להוסיף את הפלפלים, לערבב. להוסיף את הרוטב שנשאר ולערבב. להקפיץ יחד עוד 5 דקות.

לסרטון הדגמה בערוץ היוטיוב שלי:

עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה