הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 737

החל מאוקטובר 2013

ריבועי אהבה לוולנטיין דיי, כאלה שיפתיעו גם אתכם. הם כל כך קלים להכנה, כל כך זריזים שלא תרצו לקנות קינוח אלא להכין ולהפתיע!

12/02/2018

27788477_10213224971033654_8447950747530316327_o

למתכון תבנית 30X25:
שכבת שוקולד:
250 גרם שוקולד מריר מומס
200 גרם חמאה מומסת (אפשר להמיס שוקולד עם חמאה יחד)
4 ביצים
1 כוס סוכר חום בהיר
3/4 כוס קמח
1 כף תמצית ווניל איכותית
2 כפות פרנג’ליקו (או ליקר אחר לפי בחירה)
שכבת גבינה:
250 גרם גבינה לבנה
2 ביצים
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס קמח
1 שמנת חמוצה
1 כף תמצית ווניל איכותית
200 גרם פטל קפוא
שכבה סופית:
400 גרם שוקולד מריר
200 גרם שמנת מתוקה
לקישוט:
שוקולד לבן מומס
להכנה:

27798182_10213224969393613_5917269825736010696_o
לערבב בקערה את כל המצרכים של שכבת השוקולד.
להניח ע”ג נייר אפייה בתבנית אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 8 דקות.
בינתיים, לערבב את רכיבי שכבת הגבינה פרט לפטל.
לבזוק את הגבינה על השוקולד החצי אפוי, ליישר ולפזר מעל את הפטל.
להכניס שוב לתנור לעוד 20 דקות.
לצנן היטב.
להמיס את השוקולד עם השמנת (של השכבה הסופית) לערבב עד קבלת מסה הומוגנית ולשפוך על הבראוניז.
לקשט עם שוקולד לבן ולהניח בקרור לשלוש-ארבע שעות. אני ציננתי במקפיא שעתיים וזה נחתך מעולה – ממש בקלות.

עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה