הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 669

עוקבים: 544

החל מאוקטובר 2013

ריחן העז של העוגיות יגיע גם לשכנים. כל הבית אפוף בריח משכר של שוקולד ווניל והטעם מושלם!

02/01/2014

את העוגיות שוקולד המושלמות האלה, הייתי מוכרת בלי סוף בקונדיטוריה. הן היו נחטפות. אבל ההצלחה שלהן היתה בעיקר בזכות הריח העז שמשאירות בזמן הכנתם ואחרי ההכנה. כל הבית אפוף בריח משכר של שוקולד ווניל והטעם מושלם! קלות מאוד להכנה ונחטפות עוד לפני שנכנסות לקופסא.

עוגיות שחיתות מטריפות

במיקסר עם וו ההקצפה לשים:

4 ביצים שלמות

225 גרם סוכר

להקציף עד לקבלת קצף תפוח מאוד ובהיר.

להמיס במיקרו:

330 גרם שוקולד מריר

45 גרם חמאה

לערבב היטב.

לערבב:

את השוקולד עם הקצף. רצוי תוך כדי עוד כמה סיבובים במיקסר ולא ביד על מנת שהבלילה תהיה אחידה.

להוסיף לקערת המיקסר 70 גרם קמח תופח (או 60 גרם קמח+1 שקית אבקת אפיה) ומעט ונילין (או מקל וניל חלקו הפנימי) לסובב עוד כמה סיבובים במיקסר עד שהכל יתאחד.

להוסיף 180 גרם אגוזי מלך קצוצים + 180 גרם שוקולד ציפס.

לערבב הכל עד שיתאחד – בתנועות קיפול ובעדינות!

בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה ליצור גבעות קטנות בשק זילוף חד פעמי או בעזרת כפית במרווחים – העוגיות מתפשטות מעט.

לאפות בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות 8 דקות.

והריח…. אוחחח הריח….

אהבתם את המתכון? אם אתם רוצים להתעדכן בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש, לחצו על כפתור ״עקבו אחרי״ בצד שמאל למעלה, הכניסו את כתובת המייל שלכם וקבלו הודעה למייל בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש. בתאבון!


עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 4 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 3 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה