הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 740

החל מאוקטובר 2013

כמה אור יש בעלטה? מסעדת החושך BlackOut חווית אכילה אחרת

06/06/2016

כבלוגרית אוכל, אחת מהחוויות הגדולה ביותר עבורי, היא בחינת האוכל ראשית ויזואלית, המראות, הצבעים, הריחות, הטעמים, הקומפוזיציה, ההרכבים, הסידור על הצלחת ובכלל…

כשהלכתי למסעדת  - BlackOut, שהיא מסעדת “חושך”. לא ממש הבנתי את המשמעות (היחידה בישראל ואחת מתוך 10 בעולם כולו) שמהרגע שנכנסים למסעדה ועד הרגע שיוצאים ממנה, נמצאים בעלטה מוחלטת (אפילו הנייד נשאר בלוקר שלא יהיה שום מקור של אור).

מרכז “לגעת” השוכן במקום יפיפה בנמל יפו,  הינו מרכז ללא מטרת רווח ומהווה מקום מפגש לחרשים, עיוורים וחרשים-עיוורים. במקום עצמו יש תיאטרון  שמרבית השחקנים הם חרשים-עיוורים. בכניסה למסעדה היה עלינו לבחור מראש את המנות  מהתפריט – ראשונה, עיקרית וקינוח.
ובכניסה הפנימית למסעדה, מאחורי וילון שחור גדול וכבד, פגשנו מלצרית שליוותה אותנו פנימה – בטור ארוך, כמו רכבת. הילה הובילה אותנו למושבים. מהרגע שהתיישבנו ועד לרגע העזיבה. זו הייתה אחת מהחוויות העצומות והמעצימות שחוויתי בחיי.

הילה המלצרית שלנו, בת 30 אישה מלאת עוצמות, שמחה, חיוכים ואושר. זו אישה שהתעוורה בגיל 18 תוך חודשיים מסוכרת נעורים. היא העבירה לנו את סיפור ההתמודדות שלה, על הכאב ועל האומץ וההחלטה להתגבר על הקשיים ולהמשיך את החיים למרות ועל אף מצבה. הילה נותרה יתומה מהוריה שנפטרו כשהייתה בת 25 והיה עליה להתמודד עם הכל בעצמה. היא מאוד אוהבת לבשל, אוהבת לרקוד, לשיר, יש לה בן זוג וחיים עשירים ומלאים. לא יכולתי להישאר אדישה, לא נותרה עין יבשה בשולחן. העוצמות שבה, האור שבחייה למרות העלטה בה היא חיה, חייה ובכלל הכניסו לכולנו פרופורציות על החיים.

האוכל היה מעולה, מסעדת שף איכותית, החוויה היתה עצומה ומעצימה בכל קנה מידה.  אז כן, אכלתי בעלטה וכן אכלתי קצת עם הידיים ונכון ששפעתי על עצמי חצי קנקן של מים קרים, נכון שחצי מהארוחה בכיתי אבל זו היתה חוויה מעולם אחר. משהו שלא מתנסים בו כל יום. מעבר לארוחה זו קבלת מושג על חיים של אנשים עם מוגבלויות שחווים חיים עשירים ומלאים לחלוטין.

היום, ה- 6.6 מצוין ה-בליינד דיי – 6.6 – Blind Day, יום להגברת המודעות לאנשים עם עיוורון ולקות ראייה, ומלווה באירועים רבים:
http://www.isocia2.com/cli…/Blind_Day/Blind_Day/blindday.php

מסעדת BlackOut:
http://nalagaat.org.il/%D7%91%D7%9C%D7%A7%D7%90%D7%90%D7%9…/

 

 

עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה