הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 740

החל מאוקטובר 2013

כשהגעתי הביתה, ביום שישי היה חם לוהט בחוץ, הייתי עייפה וכל מה שרציתי זה פינוק קטן ומתוק לקפה של אחה”צ. לפעמים, גם הטובים ביותר חוטאים. זה היה חטא שווה, זה היה ניסיון מוצלח מאוד. אז איך הכנתי מאפה שווה ב…..חמש דקות?

05/06/2016

13319898_10207809885499900_8707684936407694377_n

כשהגעתי הביתה, ביום שישי היה חם לוהט בחוץ, הייתי עייפה וכל מה שרציתי זה פינוק קטן ומתוק לקפה של אחה”צ. לפעמים, גם הטובים ביותר חוטאים. זה היה חטא שווה, זה היה נסיון מוצלח מאוד.

השבוע, כשהייתי בסופר ועברתי ליד מקפיא הבצקים, העברתי מבט מרפרף על מגוון הבצקים שהיו שם. אני יודעת שתמיד לפני שבועות, יש הרבה חידושים והמצאות. הפעם…לא טעיתי. את עיני צדה אריזה של בצק שמרים עם חמאה. הבנתי שזה יהיה משהו אחר, יהיה לזה טעם אחר, הייתי חייבת לנסות. קניתי ושמתי במקפיא. יום שישי היה היום המושלם לנסות. ניסיתי ו….צדקתי.

למלית:

1 אריזה של גבינת שמנת (השתמשתי בגבינה של גד 12% שומן)

3 כפות סוכר

תוכן של מקל וניל (או כפית של תמצית איכותית)

2 כפות קמח תופח

פטל קפוא

להכנה:

1. לפתוח את הבצק, לחתוך לריבועים. לעשות חריצים שבני הכיוונים (לפי הדוגמא)

13319841_10207809886019913_7829949680236045921_n

2. לערבב את כל חומרי המלית ולשים כפית מהמלית באמצע. על זה לשים פטל ולהניח על נייר בתבנית אפייה.

3. לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות עד שיזהיבו (כ- 20-25 דק)

4. לקרר ולפזר אבקת סוכר.

גם הטובים לפעמים חוטאים ומקצרים, הכי חשוב…. בלי נקיפות מצפון ;)

 

עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה