הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 740

החל מאוקטובר 2013

אם יש גן עדן, הוא נמצא 10 דקות מקרית שמונה. כפר גלעדי, פנינת הגליל!

05/06/2016

13256007_10207751868929522_3379945801756248115_n

כשקולינריה פוגשת מקום משכר, אוויר מופלא, סוויטות מפנקות וצוות חם ההנאה שבחופשה אין שני לה. הגעתי ליומיים של קולינריה והחיים הטובים. אכן, הרגשתי לרגע כמו שגרירה של ערוץ החיים הטובים.

לראשונה, שמעתי על החוויה שמלון מציע מעבר לחופשה כפרית חלומית בחיק הטבע, גם חופשה קולינרית גלילית farm to table  הכוללת סיורים ליצרנים מובחרים בגליל העליון - מלון כפר גלעדי. כחובבת קולינריה ידועה, הבנתי שזה מקום מושלם עבורי.

 13307459_10207751873969648_2429603988279339823_n

 מלון כפר גלעדי מציע לרגל קיץ 2016 פעילות קולינרית מרתקת לכל המשפחה אשר תכלול היכרות עם אטרקציות קולינריות גליליות בעלות מוניטין. מטרת הפעילות הקולינרית היא הרחבת התכנים הייחודיים המוצעים לאורחי המלון מחד ותמיכה ביצרנים גליליים מובחרים, כחלק מתפיסת מקומו של המלון כמלון של הצפון. המלון מציע לקבוצות סיורים קולינריים מיוחדים הכוללים ארוחת ערב ובוקר גלילית בסגנון “שוק גלילי” הכוללת דוכנים של מיטב התוצרת החקלאית הגלילית- גלידה טבעונית על בסיס חלב קוקוס ilo, ‘שוקולד שולמן’, מכוורות שמיר ועוד ועוד.

13256229_10207751867329482_6590821836860289155_n

הסיורים כללו את האטרקציות (הטעימות) הבאות:

סיור ביקב ומחלבות אדיר.

תמונה2 יקב אדיר רזולוציה גבוהה

טעמים ייחודיים של יינות וגבינות איכותיות המופקים במקום ומגיעים הישר מהיקב ומהמחלבה למרכז מבקרים אדיר הממוקם באזור תעשייה דלתון אל מול נוף כרמים משכר.

ביקור במרכז מבקרים הכולל: צפייה בסרטון המסביר על התהליכים השונים בייצור היין ובייצור הגבינות, טעימות גבינות ויין ולקינוח – טעימת גלידה מחלב עזים.

הביקור 35 ש”ח למבוגר – 15 ש”ח לילד.

ארוחת בוקר – 70 ש”ח לאדם.

ניתן לטעום 3 סוגי גבינות – פטה, טום ואדמון

מוזיאון השוקולד של שולמן בקיבוץ דפנה

13244821_10207747518300759_7473214635433962458_n

 סדנת שוקולד לכל גיל – סדנא של 45 דקות בסיום הסדנא מקבלים את השוקולד שהכנתם.

מחיר באתר: 55 ₪ מבוגר\ילד (מגיל 3 בתשלום) מחיר  קנייה לאורחי מלון- 48 ₪

סיור בנופי היין הקסומים של הגליל העליון

יקב אדיר כרמים צילום יחצ

סיור בנופי היין הקסומים, בכרמים הגולשים על מדרונות ההרים וביקור ביקבים נבחרים, גדולים וקטנים.

סיור ביקב הרי גליל

 סיור מודרך ומקצועי בין מכלי נירוסטה, באולם חביות עץ האלון בהן היין תוסס  ומתיישן,  צפייה בסרט העוקב אחר תהליך  היווצרות היין כמעשה אומנות

 ותצפית פנוראמית מרהיבה לנוף הגלילי הנשקף סביב. בהמשך תתנסו בטעימה מודרכת מהיינות המובחרים של היקב

 משק הירש מושב דישון

גבינות משק הירש

סיור במשק העיזים המפיק חלב וגבינות משובחות. ארוחה בטבע, גבינות ביתיות ופינוקים.

גלידה טבעונית ilo בגושרים-

גלידת ilo

קרן יעקובוביץ ובעלה הצרפתי, הינם יצרנים חדשים של גלידה טבעית וטבעונית על בסיס חלב קוקוס וסירופ אגבה הגלידה מיוצרת בעבודת יד מחומרים אורגניים (ברובם), לאחר שטעמתי את הגלידה, הערצתי את האישה ואת סיפורה האישי. ממליצה בחום גם לטעום וגם לשמוע…

לחם ועוגה –מאפייה גלילית

מאפיה גלילית קטנה , השוכנת בקיבוץ מורן בלב הגליל. המאפיה מתמחה ביצור לחמי שאור טבעיים, הנאפים מדי יום, ומשווקים לכל האזור. הלחם, הוא לחם טבעי, נאפה בתנור מיוחד, חומרי הגלים איכותיים , ללא חומרים משמרים או משפרי אפיה, ואינו מכיל שמרים ושמן.  תטעמו את הלחם סלק המפתיע- נפלא!

13265993_10207751866369458_8483857066180521984_n

נופש במלון כפר גלעדי, הוא נופש שונה מכל מה שאתם מכירים ולו רק בגלל שהוא ממשלב שני עולמות: מצד אחד קיבוץ בגליל העליון, עם נופים מרהיבים של החרמון ושל רכס רמים- כל האטרקציות, אתרי הטבע והבילוי של הגליל העליון במרחק נגיעה. מצד שני בית מלון מפנק באיכות גבוהה, עם בריכה גדולה, מועדון ילדים, ארוחות מסודרות בחדר האוכל ודיסקו בערב. האווירה משלבת היטב נופש גלילי ונוחות של בית מלון והתחושה הכללית היא שהשארתם את ההמולה העירונית הרחק מאחור והגעתם למקום שראוי לנפוש בו.

13307453_10207751868209504_5974431453116336592_n

חופשת הקיץ במלון תוקדש לילדים, למשל בימי שני ושישי מארגן המלון, לראשונה בישראל, ארוחת בוקר נפרדת לילדים באולם גלעדי. ארוחת הבוקר המזינה והטעימה תלווה במשחקי וידאו וסרטים להנאתם של הקטנים, בעוד ההורים יוכלו לפתוח את הבוקר בנפרד עם ארוחת בוקר עשירה ומפנקת. בנוסף יציע המלון שפע של סדנאות יצירה ומיחזור,  בנוסף, יתקיימו טיולי משפחות באזור ברכבים פרטיים, סיורי חליבה ברפת הקיבוץ וסיורים באטרקציות המרכזיות, סדנאות מאסטר שף לילדים עם שף המלון אריק ז’ינו, זומבה ילדים, סדנאות סלסה לכל המשפחה, סדנאות תיפוף ומעגלי מתופפים, הקרנות סרטי ילדים בבריכה המקורה והמחוממת, משחקי חפש את המטמון נושאי פרסים ברחבי הקיבוץ, שחייה לילית עם הפעלות בבריכה המקורה והמחוממת.

13315267_10207751869049525_5035216083610055606_nקצת על המלון:

במלון כפר גלעדי 160 חדרים המיועדים לזוגות ומשפחות, ולאחרונה נחנך אגף חדש המכיל 15 סוויטות מאובזרות. את הסוויטות מאפיינים צבעי אדמה חמים, רצפת פרקט, נגיעות של אבני בזלת מקומיות וגופי תאורה בסגנון רטרו, בשילוב זכוכית ויטראז צבעונית. הן כוללות מיטות ייחודיות ואיכותיות, בעלות ראשי מיטה מרופדים ומקלחת זוגית מפנקת.

מלון כפר גלעדי עבר בשנים האחרונות מתיחת פנים יסודית. הלובי הפך לחלל גדול ומואר עם חלונות גדולים שפונים אל נופי הגליל העליון והחרמון. ריהוט עדכני, תאורה מודרנית ובר משקאות שמציע את הדרינק הנכון ברגע המתאים. כל החדרים שודרגו ורובם שופצו בעיצוב מודרני ובגוונים בהירים. החדרים כוללים טלוויזיה, מקרר, פינת קפה, רדיו וטלפון, אינטרנט אלחוטי חופשי בלובי. מתחם המלון כולל גם חדר כושר, ספא עם סאונה יבשה, בית כנסת, 2 חדרי אוכל כשרים ומסעדה חלבית בלובי. בריכת שחייה מקורה ומחוממת הצופה אל החרמון ועמק החולה ובריכת שחייה חיצונית לחודשי הקיץ. לילדים אפשר למצוא עיסוקים בפינת החי, מועדון ילדים וסיור בקיבוץ.

בבית המלון שתי בריכות – אחת מקורה ואחת בחוץ. בתקופת החורף פתוחה הבריכה החצי אולימפית המקורה, בריכה מחוממת בכל ימות השבוע עם נוף פנורמי לחרמון המושלג אשר פתוחה באמצע השבוע עד 21:00 בלילה. לצד הבריכה נמצאים חדרי טיפולים, סאונה וחדר כושר מתקדם. עבור משפחות עם ילדים מציע המלון את  ה”גלעדודס”, מועדון הילדים של המלון המאובזר במפעילה חייכנית ואת ה’סנופי דיסקו’ של ימי שישי- שעה בה הילדים רוקדים, משתוללים, מדברים למיקרופון ובקיצור-נהנים.

השף הוותיק, אריק ג’ינו, מנצח על המטבח של מלון כפר גלעדי משנת 2006. הוא אחראי על מזנונים מגוונים שמוגשים בבוקר, בצהרים ובערב. זינו מצליח להעניק למנות טעם ביתי ומשלב מאכלים מסורתיים מהמטבח הערבי והמזרחי. מציע מגוון מנות ביתיות משודרגות כגון קדרות בשר ושורשים בבישול ארוך, ממולאים, מרקים מסורתיים של קובה סלק, קובה במיה, תבשיל צוואר טלה, אוסבוקו עגל עם פטריות שמפניון, עלי גפן ממולאים באורז ועוד.

לכפר גלעדי היסטוריה מפוארת ומסתורית שאפשר לבקר ולהתרשם ממנה. ב”שביל הלולים” הוקמו חנות יד שנייה לספרים “ספרים בחצר”, גלריות אמנות, פאב ופיצרייה. אורחים שיבחרו להישאר בשטח הקיבוץ יגלו סיפורים היסטוריים מרתקים שנותרו כעדויות חיות במקום. משרד הביטחון הקים את “מוזיאון השומר” שמתעד את ההיסטוריה של קיבוץ כפר גלעדי ומנהיגיו שהיו לסמל ולמופת. בחלל המוזיאון צילומים מקוריים של אנשי השומר שחלקם נראים כמו שחקני קולנוע שהונצחו בשחור לבן על גבי סרט אילם. תיעוד היסטורי, סרטים ומכתבים מקוריים שנכתבו על ידי חברי הארגון למשפחותיהן וחלופות מכתבים ביניהם..

חלק גדול ממבני הקיבוץ המקוריים נותרו בשטח. בית הראשונים, בולט באבניו השחורות, המחלבה שהצילה את הישוב מרעב, שדרת הברושים שתרם הברון, הרפת, שבה התנהלו בחשאי לימודי נשק מחתרתיים ומתחת לרגלי הפרות החביאו שני סליקים נוספים. לצדם ניצבים האורווה והמחסן, שבו אפשר לראות את הסוד השמור ביותר- סליק נשק שנותר כפי שהיה לפני 60 שנה.

“שביל הלולים”- שביל הלולים הציורי בקיבוץ כפר גלעדי, הפך בשנים האחרונות לאחת האטרקציות המרכזיות בגליל העליון. מדובר בשחזור יפיפה של אזור הלולים, הרפת הישנה וחצר המשק הראשונה שנבנתה בשנות העשרים, שנותיו הראשונות של הקיבוץ. בשביל הלולים, תוכלו למצוא את “ספרים בחצר”- חנות לספרים ותקליטים יד שנייה, “רונקס”- גלריה למשקפיים, חנות מתנות וחפצי נוי, סטודיו לקרמיקה, יצירות של אמני ברזל ובית קפה –פטיסרי  “סטפני” המגיש ארוחות קלות ומאפים מעולים, סטודיו “מלאכה” למחזור רהיטים וחפצי נוי, ו”פינוק בכפר” תכשיטים וקוסמטיקה.

אתר הסליק- “לא מדברים על זה”

מלון כפר גלעדי מציע סיור לאתר הסליקים לכל המשפחה. סיור בסליק העתיק ביותר בישראל, אשר נחפר בשנת 1922, בקצה המזרחי של הקיבוץ, מתחת לאורוות הסייחים. חמישה מחברי הקיבוץ (בניהם מניה ויצחק שוחט) חפרו במשך שנה תמימה, ובחשאיות כמעט מוחלטת. עומקו של הסליק כחמישה מטרים והוא כולל חדר במידות צנועות (3 מטרים על  3 מטרים). כן נחפר מסדרון מילוט באורך 20 מטר. מעט החברים שידעו על הסוד נצרו אותו עד שנת 1983. אז חשף במקרה נחום הורוביץ, מוותיקי הישוב, את הסליק מ-1922, ובו מאות רימונים, כדורים ומכונות ירייה. החשאיות אותה ינקו חברי הקיבוץ בחלב אמם, גרמה לו ולשאר יודעי הסוד להסתיר את קיומו של הסליק במשך עשרות שנים. פתח הכניסה הוסווה על ידי מבנה דמוי מקלט ואיש לא ידע ולא חשד שמשהו מתחולל מתחת לפני השטח. רק כשתכננו לבנות בתים חדשים מעל לאזור הסליק, התגלה הסוד הגדול ובעקבות הגילוי החלו חברים נוספים לשחרר מידע. גם היום לא כולם מוכנים לדבר, אבל מאז נחשפו סליקים נוספים, והתחושה היא שכל אבן המוסטת ממקומה חושפת עוד מצבור נשק נסתר.

סיור עששיות קסום בחצר תל-חי

סיור לילי לאור עששיות, במהלכו חווים המבקרים את אווירת חיי החלוצים וסיפורה של תל חי באמצעות מופע אורקולי, משחקי תפקידים וסרטים המוקרנים על קירות החדרים בהם התרחשו האירועים. המדריך המלווה את הקבוצה, מספר את סיפור המקום שהוא סיפורם של החלוצים המתארים את חייהם, את הקשיים ואת האירוע המפורסם של יוסף טרומפלדור וחבריו ב-י”א באדר. לאחר הפסקת תה, יוצאים להליכה ב”שביל הפצועים” המחבר בין חצר תל חי לאנדרטת האריה השואג בו צעדו מגיני תל חי אל כפר גלעדי.

 13310486_10207758280569809_2475174165317653954_n

לפרטים: 04-6900000/04-6900052  [email protected]

עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה