הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 740

החל מאוקטובר 2013

כשאני הולכת לקנות ירקות אני מתבלבלת. אני כל כך אוהבת ירקות, אוהבת את המגוון העצום שיש ותוך כדי קנייה מחליטה מה אכין. כל כך התחשק לי מגוון ירקות חמוצים מה שדי בעייתי להכין בחורף ולכן הלכתי על הגירסה הזריזה של החמצת ירקות. אחרי שהכנתי כולם התאהבו ויוסי הוסיף, “אלונה אלו חמוצים משו משו” ומכאן שמם. את המתכון קיבלתי לפני הרבה שנים מאישה מבוגרת שהיתה כובשת ירקות לפי מה שמצאה בשוק באותו היום.

למצרכים:

חצי כרובית מפורקת לפרחים

2 קולורבי פרוס לפרוסות

2 שומר פרוס לפרוסות שמנמנות

4 גזרים מקולפים חתוכים לעיגולים

1 פלפל אדום חתוך לרצועות

2 לפת פרוסה

4 מקלות סלרי אמריקאי חתוך לרצועות

8 שיני שום

2 לימונים חתוכים ללא החרצנים

6 פלפלים חריפים יבשים

3כפות מלח

חצי ליטר מים

חצי ליטר לימון

חצי ליטר חומץ

להכנה:

להכין את כל הירקות שיהיו שטופים ופרוסים

בצנצנת גדולה של חמוצים לשים חלק מהירקות ולאחר מכן לפזר שום לימון ופלפל חריף. שוב ירקות ושוב לימון וכן הלאה, עד שמסיימים הכל. ההכנסה לצנצנת נעשית בשכבות.

לשפוך את הנוזלים, לפזר את המלח, לנער את הצנצנת ואחרי 24-48 שעות יש חמוצים משו משו!!!

*** ניתן לשים את הירקות שהכי אוהבים

אהבתם את המתכון? אם אתם רוצים להתעדכן בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש, לחצו על כפתור ״עקבו אחרי״ בצד שמאל למעלה, הכניסו את כתובת המייל שלכם וקבלו הודעה למייל בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש. בתאבון!


עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה