הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 740

החל מאוקטובר 2013

שושני קינמון עם ניחוח משגע וטעם מופלא, כבר מוכנות לקפה של ארבע. רק נותר להכין קפה..

31/08/2015

1

מצרכים לבצק:

500 גרם קמח שמרים (או 500 ק”ג קמח + 25 גרם שמרים לחים)

100 גרם סוכר (חצי כוס)

7 גרם מלח (1.5 כפיות)

100 גרם חמאה

2 ביצים

120 סמ”ק חלב

למילוי:

6 כפות סוכר מעורבבים עם 1 כף קינמון

50 גרם חמאה מומסת

למריחה מעל:

ביצה

להכנה:

1. לשים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר עם וו לישה ולעבד כ- 8 דקות. לכסות את הבצק ולהניח לתפיחה.

2. לפתוח את הבצק על משטח עבודה מקומח לצורת מלבן, לפזר חמאה מומסת ומעל לפזר סוכר וקינמון.

3. לגלגל את הבצק לגלילה ארוכה ושמנמנה, לחתוך פרוסות בעובי כ- 10 ס”מ ולשים במרווחים בין אחד לשני בתבנית מצופה בנייר אפיה.

11937921_10205985256245309_930052986_n4. למרוח בביצה טרופה ולהשאיר לתפיחה (כשעה)

5. לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 25 דקות או עד שיזהיבו.

6. אחרי שיצאו מהתנור בעודם חמים, ניתן לחמם במיקרו ריבת מישמש להמסה, ולמרוח עליהם בעזרת מברשת מה שנותן להם הברקה ותוספת טעם מדהים.

3

עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה