הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 740

החל מאוקטובר 2013

עוגה מדהימה, עשירה מאוד, עם שערות קדאיף וקרם ריקוטה עשיר בטעמים של תפוז ואוכמניות

05/07/2014

DSC_0225למצרכים:

500 גרם שערות קדאיף

200 גרם חמאה מומסת

4 כפות סוכר

למילוי:

2 שמנת מתוקה (500 מ”ל)

1 חב’ אינסטנט פודינג וניל

6 כפות סוכר

500 גרם גבינת ריקוטה

גרידה מ-1 תפוז

1 חב’ אוכמניות (קפואות שהופשרו וסוננו)

להכנה:

1. בקערה לערבב את השערות הקדאיף עם החמאה כך שהחמאה תצפה את שערות הקדאיף.

2. לחלק את שערות הקדאיף ל-2 תבניות באותו הגודל ולשטח אותם.

IMG_3758

3. לפזר מעל השערות בכל תבנית 2 כפות סוכר (סה”כ 4). לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות חצי שעה או עד שהשערות מזהיבות. לקרר היטב!

4. בקערת מיקסר עם וו הקצפה להקציף את השמנת המתוקה עם הסוכר ואינסטנט פודינג וניל עד שיהיה קרם יציב. להוסיף את גרידת התפוז והריקוטה ולהקציף רק עד שהכול יתאחד. להפסיק את פעולת המיקסר ולערבב עם לקקן בתנועת קיפול את האוכמניות לתוך הקרם ריקוטה.

5. להרכיב את העוגה: בתוך אחת מהתבניות עם בסיס שערות הקדאיף, לשים את מלית קרם הריקוטה. לישר. מעל לסגור עם שכבת שערות הקדאיף הנוספת. ללחוץ מעט כדי שתשב טוב על שכבת הקרם.

6. לקרר לילה לפני ההגשה על מנת שהעוגה תתייצב.

DSC_0230

אהבתם את המתכון? תעשו לייק :) אם אתם רוצים להתעדכן בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש, לחצו על כפתור ״עקבו אחרי״ בצד שמאל למעלה, הכניסו את כתובת המייל שלכם וקבלו הודעה למייל בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש. בתאבון!

לב

עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה