הבלוג של אלונה זוהר

אוכל שבא מהלב

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני... +עוד

אמא לשלושה ילדים מקסימים- יונתן מיכל ויהל. מעצבת גרפית ביום, חולמת על מתכונים חדשים ואוכל בלילה, ומיישמת בכל רגע אפשרי... יש לי חלום אחד גדול הקשור לאוכל - אולי יום אחד עוד תהיו שותפים לו :) בינתיים, עקבו אחרי, מעניין וצבעוני פה, תמיד....

עדכונים:

פוסטים: 740

החל מאוקטובר 2013

עונתם הקצרה של המשמשים מחייבים אותי לשמר את טעמם. אין כמו טעמה של ריבת המשמש על צנים, בתוך עוגה, כרוטב ובכלל… תשאלו את מי שכבר ניסה!

26/05/2014

apricot jam

למצרכים:

3 ק”ג משמשים שטופים ומגולענים (הכי טוב והכי טעים בלאדי) בשלים

1.5 ק”ג סוכר

1 מיץ מלימון שלם

להכנה:

בסיר כבד (רצוי) לשים את המשמשים, הלימון והסוכר. לכסות ולהשאיר לילה במקרר.

2014-05-24 08.29.31

אחרי לילה, קיבלנו משמשים בתוך סירופ מתוק ונפלא. לבשל עד רתיחה. להוציא את כל הקצף שנוצר מעל (חשוב במיוחד כדי לשמור על צלילות וברק הריבה). להנמיך את האש ולבשל עד שהריבה מסמיכה (כשעתיים). אני אוהבת להשאיר את הריבה מעט (אבל ממש מעט) נוזלית כדי שניתן יהיה להשתמש בה כרוטב, כממרח, כזיגוג ובכלל …

** מומלץ לשמור את הריבה בקירור!

אין כמו טעמם של המשמשים בעונה, ולמי שמכין את הריבה כל השנה!!!!!

אהבתם את המתכון? תעשו לייק :) אם אתם רוצים להתעדכן בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש, לחצו על כפתור ״עקבו אחרי״ בצד שמאל למעלה, הכניסו את כתובת המייל שלכם וקבלו הודעה למייל בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש. בתאבון!

 

 

לב

 

 

עוד מהבלוג של אלונה זוהר

תצוגה מקדימה

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן...

תגובות

טופ 20 - בלוגים

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה