הבלוג של מקורבת לצלחת

advoo

אדוה, בת 32, עובדת מדינה, גרה בתל אביב אבל גלילית במקור. ג'ינג'ית בהכחשה (אוהבת יותר את ההגדרה של אבא- שיער בצבע זהב), רבע לבנונית אבל מתגאה בזה כאילו פיירוז ואני שחקנו קלאס ביחד. מתמלאת באושר מצלחות מלאות ומתענגת לראות... +עוד

אדוה, בת 32, עובדת מדינה, גרה בתל אביב אבל גלילית במקור. ג'ינג'ית בהכחשה (אוהבת יותר את ההגדרה של אבא- שיער בצבע זהב), רבע לבנונית אבל מתגאה בזה כאילו פיירוז ואני שחקנו קלאס ביחד. מתמלאת באושר מצלחות מלאות ומתענגת לראות אותן ריקות כמה דקות אחרי.

עדכונים:

פוסטים: 11

עוקבים: 3

החל מינואר 2017

כל מיני דברים משמחים אותי, אוכל צבעוני במיוחד.. וגם מתכון לאוכל מנחם ופשוט ממש

21/02/2017

אני אוהבת דברים צבעוניים,

עד לפני כמה שנים היו לי אולי שתי חולצות ואפס שמלות שחורות בארון (אל תתפסו אותי במילה, יש לי הרבה בגדים וקשה לי לספור במדויק אבל בשביל להבהיר נקודה). המכנס השחור נשמר לביקור רשמי של ראש ממשלת רומניה ואפילו במעיל שלי היו שזורות נקודות לבנות (שיש שיגידו שנראה כל הזמן שבדיוק חזרתי מהשלג. הנעליים שלי היו בהדפסים פרחוניים (שזו התמכרות לפוסט אחר) וכל הצעיפים שלי היו על הסקאלה שמדלגת על הצבעים הסטנדרטים. זה השתנה מעט בשנים האחרונות מאז שהתחלתי לעבוד בעבודה אמיתית במשרדים ממשלתיים ואיכשהו סיגלתי לעצמי קוד לבוש מכבד ויותר סולידי, את הצבעוניות בנשמה שלי שמרתי לגרביונים ולאוכל שלי.

FullSizeRender (2)

נראה לי שזיהיתי לראשונה את התופעה כאשר פעם אירחנו ארוחת ערב בשישי למשפחה ולשם שינוי אמא ביקשה ממני לסייע לה (בד”כ החיילים שלה עומדים דום כבר בשמונה בבוקר) ואני נענתי למשימה והחלטתי להכין תבשיל של אורז עם כל מיני ירקות (תירס, שעועית, פלפלים ועוד ועוד), אני חושבת שעמדתי בהשתאות כחצי שעה ובהיתי בסיר הצבעוני והצהרתי בקול רם: “אמא, יודעת מה משמח אותי? אוכל צבעוני!!! אבל אל תקני לי את זה ליומולדת (את מתנות היומולדת שלי אני אוהבת בצבעוניות האופיינית לגולדה, בן צבי ולאחרונה הצטרף אליהם אלתרמן.. מחכה בסבלנות ללאה גולדברג ולרחל).

FullSizeRender (1)(אוכל צבעוני שמשמח אותי..)

אבל רמת הפליאה מאוכל צבעוני לא עוזבת אותי עד היום ואני משתדלת שבכל מנה שתוגש על השולחן יהיו מספר צבעים ואם בלתי אפשרי אז לפחות שהסלט יהיה (כרוב סגול משדרג פלאים כל סלט, לפחות ברמת הצבעוניות).

כשנקראנו למשימת תפוחי האדמה לא יכולתי להתעלם מהאהבה שלי לצבעוני וגייסתי את כל הזכרונות (יש לי זכרון גרוע מאוד חוץ מלמאכלים וריחות) והרצתי בראש את כל המנות שיש בהן תפוחי אדמה שהכרתי אי פעם ואז היא התגלתה לי. מנת הלחמא-בסחאן (לא, זו לא קללה).

IMG_0933

לחמא-בסחאן היא מנה מנחמת וטעימה להפליא (שוב המטבח הלבנוני מככב) ובאופן מדהים קלה הרבה יותר ממה שהיא  נראית או נשמעת. הלחמא בסחאן היא מנה של תפוחי אדמה, עגבניות ובשר (שלושה וחצי צבעים..) שמניחים מעל ריז (אורז עם איטריות) ומעל הכל שמים חמוד (תפוחי אדמה חמוצים קרים). קצת השקעה אבל שווה כל רגע וכל קלוריה.

אז ככה עושים את זה(מתאים ל-4 מנות בערך)

IMG_0932

לתבשיל הבשר:

4 קוביות בצל מטוגן של דורות/ 2 בצלים בינונים

300 גרם בשר בקר איכותי (אני השתמשתי בסינטה)

2 תפוחי אדמה קלופים

3 עגבניות

4 קוביות פטרוזילה דורות/ חופן פטרוזיליה קצוץ דק

אופן ההכנה:  חותכים את הבשר, תפוחי האדמה והעגבניות לקוביות קטנות (אם השתמשתם בבצל רגיל גם אותו לקוביות).

מכניסים לסיר את כל המרכיבים ומרתיחים, ברגע שמתחיל לבעבע מנמיכים את האש (זה קורה דיי מהר כי אין תוספת של נוזלים) ומתבלים במלח ופלפל.

משאירים את התבשיל להתבשל כשעתיים עד שהבשר רך, מערבבים מדי פעם כדי שלא ידבק לתחתית ויישרף.

לריז:

מחממים כף שמן בסיר, מוסיפים חופן של איטריות דקות (הפשוטות של המרק), מוסיפים כוס אורז (בעייני בסמטי הוא הטעים ביותר) ומים לפי סוג האורז ומה שרשום על האריזה ומבשלים לפי ההוראות.

לחמוד (יש חולם בו’):

2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות, 2 קוביות פטרוזיליה של דורות/חופן קטן של פרוזיליה קצוצה ומיץ  מלימון וחצי. מכסים במים וקצת יותר.

מבשלים הכל יחד  עד שתפוחי האדמה רכים, מתבלים במעט מלח לפי הטעם. (אני אוהבת שזה קר ואז יש מעין שילוב של חום וקור בצלחת)

מגישים את הכל ומתענגים!

IMG_0931

בתאבון!

עוד מהבלוג של מקורבת לצלחת

תצוגה מקדימה

מינוס ומינוס הופכים לפלוס

תרשו לי להתחיל בוידוי, אני במינוס. אני במינוס כי אני לא יכולה לעצור את עצמי לקנות כל מוצר חדש שיוצא (בלי פרסומות אבל העד חצות מתוק- מלוח היא יצירת אומנות ומי לעזאזל צריך מגלגל עלי גפן). אני במינוס כי לא היה טעם של מגנום שלא...

תגובות

פורסם לפני 11 months
תצוגה מקדימה

אוכל של דוגמניות (וגם מתכון לסלט כרובית מושלם)

מכירים את זה שיש משחק הכרות של אמת ושקר וצריכים לומר משפט אמת ושקר ולנחש מה מהם קרה ומה לא? אז בשנים האחרונות יש לי משפט קבוע לאמת, בגיל 4 הייתי דוגמנית מסלול. דודה שלי לקחה אותי ואת בת דודה שלי לדגמן באיזו הפקה של סטודנטים,...

תגובות

פורסם לפני 10 months
תצוגה מקדימה

פריקי שואו

מה זה אומר לגדול בגליל? זה עשרים דקות נסיעה לכיוון ישוב אחר זה לגיטימי וקרוב וגם מי שגר שם הוא ממש שכן (בת"א לצאת מגבולות שני רחובות מהבית שלך זה אמיץ ונועז), זה אומר שהשדות מסביב ירוקים תמיד, זה אומר שהפקקים לנסיעה לצפון...

תגובות

פורסם לפני 9 months

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה