הבלוג של עדי רימל - הפינוקים של עדי

addirimel

אמא לשלושה, קלינאית תקשורת ומבקרת מסעדות.כותבת על כל הדברים שמפנקים אותי ואת משפחתי :קולינריה, תרבות, טיולים, צרכנות.

עדכונים:

פוסטים: 139

החל מיוני 2013

איך הוזמנתי לנסות את תפריט הקינוחים החדש של black והגעתי למסקנה מעודדת על נישואין בפרק ב’? וגם: מדוע ארוחה משפחתית שמתכנסת לכבוד יום הולדת לא חייבת להסתיים בזיקוק על העוגה

04/08/2013

בימים אלה, כשאני עסוקה עד מעל הראש בהכנות לחתונה (פרק ב’) אני נזכרת בכל מיני אמירות ששמעתי בעברי בנושא. כך למשל, אמר לי אחד הכתבים שעבדתי עמם כי “חתונה פרק ב’ זה כמו עוגה שאנחנו רגילים להכין על פי מתכון ואנחנו מחליטים להכין על פי אינטואיציה. למה? כי אחרי שכבר ראינו שלא כל מה שכתוב בספר הוא סימן להצלחה, אנחנו מרשים לעצמנו לאלתר, להפתיע את עצמנו”.
למה נזכרתי בזה עתה? כי השבוע יצאתי מופתעת מביקור ברשת ההמבורגרים Black. ביקרתי ברשת הזו לא פעם. הילדים שלי כבר מכורים לטעם הייחודי של הרשת וקשה מאוד לשכנע אותם לעבור למתחרים. אלא שהפעם, כמצוות היחצנית החביבה, התבקשתי לטעום מהקינוחים דווקא.
ללכת לרשת המבורגרים בשביל הקינוח זה כמו ללכת לגלידריה בשביל לקנות קולה, חשבתי לעצמי, אבל כפי שהבטחתי לעצמי עם החתן המיועד החלטתי ללכת עם ראש פתוח. ב
ין המנות החדשות של הרשת: קוביית שוקולד בלגי המשלבת מוס שוקולד בציפוי שוקולד מריר, על ביסקוויט אגוזי לוז וקראנץ’ (פרווה) קרם ברולה קפוא מוגש בין טווילים פריכים ודקיקים, עם בננות מקורמלות משולבות ברום – חם, קינוח נימוח ומטפטף נינוחות. לשוחרי הגבינה העשירה, חגיגת גבינה מוגשת על תחתית טעימה ופריכה בציפוי שמנת מתוקה ורוטב פירות יער לאיזון הטעמים ומעל הכל פזורים שבבי קרפ צרפתי דק דק.

ברשת Black מטפחים גם את אלו שנמנעים מקמח ומסוכר כך שבתפריט הקינוחים המשודרג מוצעים שני קינוחים חדשים: מוס גבינה דלת שומן בתיבול גרידת לימון וקראמבל קקאו הולנדי – קינוח ללא סוכר. ומרנג אפרסק מתקתק עם אגוזי לוז, קרם מסקרפונה, ביסקוויט קקאו ואפרסקים, מעוטר במרנג מושחם – קינוח ללא קמח (לבעלי רגישות לגלוטן). ושטרודל תפוחים עם כדור גלידת וניל.

תפריט הקינוחים עדיין בהרצה, ולכן אנחנו קיבלנו דוגמיות מהקינוחים החדשים. הקינוח החביב עליי היה שטרודל תפוחי עץ שמוגש עם גלידת וניל. התפוחים לא היו קשים מדי והשטרודל היה בדיוק במידת המתיקות האהובה עליי. הילדים נהנו מסופלה שוקולד חם שהיה נימוח ועשיר.
מכיוון שציינו בהזדמנות חגיגית זו את יום ההולדת של הקטנה חשבנו לשים זיקוק על אחת העוגות, אבל אז נזכרתי במשפט חכם שאמרה לי חברתי הטובה יפעת: “כשבעל מביא פרחים זה רומנטי רק אם יש כוונה רומנטית מאחוריהם”.
מיד החלטתי לוותר על הזיקוק המלאכותי ולהסתפק בנשיקה וחיבוק מכל הלב. אני מתכוונת לחזור ולטעום קינוחים נוספים של הרשת, אחרי הכל אני בוחנת עכשיו עוגות לחתונה ואני עדיין מחפשת את המתוק המושלם.

צילום: יורם אשהיים

עוד מהבלוג של עדי רימל - הפינוקים של עדי

תצוגה מקדימה

המתוקים של פסקל

כשבוע לפני ראש השנה הוזמנתי להשקה חגיגית של ספרה החדש של פסקל פרץ רובין: "פסקל מגישה: נדוניה - הקשר העדתי המתוק". כדי לחגוג עם פסקל, הגיעו להשקה שנערכה בבית משפחת שטראוס בכפר שמריהו, חברים קרובים ואושיות מעולם הקולינריה...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

מאסטר וודינג - איך לא חשבו על זה קודם?

האימהות שבינינו ודאי מכירות את הפלא הזה, שכשאנחנו בהריון, פתאום אנחנו לא מחמיצות אף אושה בהריון ברחוב, פתאום נראה כאילו כל העולם ואשתו בהריון ובכלל שום דבר לא מעניין חוץ מהריון. דבר דומה קרה לי עם החתונה: מהיום שהכרזתי...

תגובות

פורסם לפני 6 years
תצוגה מקדימה

סוזי סורפרייז

  נתחיל בווידוי: מי שמכיר אותי ודאי יודע שבשלנית – אני לא. טרם  נישואי, היה זה הפרט הראשון שהצהרתי בפני כל מחזר פוטנציאלי: "אם אתה מחפש אישה שתבשל לך כמו אמא, חפש אצל אחרות". למזלי, יכולת הבישול שלי, לא הייתה סוגיה שהעסיקה...

תגובות

פורסם לפני 5 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה