חלב על הזמן

סידן הוא אחד מהמינרלים החשובים ביותר. קבלו רעיונות למבחר מזונות עשירים בסידן שיכולים להשתלב היטב בכל ארוחה ולמתכון אחד משובח

09/08/2011
הגר שפר קבלו עדכונים מהגר
  • RSS
» הסידן מצוי בעיקר במוצרי חלב, צילום: thinkstock

סידן הוא אחד המינרלים החשובים ביותר. הוא בונה ושומר על העצמות, השיניים והציפורניים וחיוני לרקמות השרירים וקרישת הדם.

90% ממאגרי הסידן נבנים עד לגיל ההתבגרות. אח"כ אין אפשרות למלא את המחסנים, לכן חשוב לקבל מספיק סידן מהמזון, אחרת הגוף ישתמש במאגר הנמצא בעצמות בכדי לקבל את הסידן הדרוש לו לפעילותו.

תופעה זו יכולה להוביל לשברים ואוסטיאופורוזיס בגיל מאוחר יותר. הסידן מצוי במזונות רבים אך בעיקר במוצרי חלב.

לגוף הילד דרושה כמות מינימום של סידן ביום.

ילדים בני ארבע עד שמונה שנים נזקקים ל-800 מ"ג סידן ליום, ואילו מתבגרים בני תשע עד שמונה-עשרה זקוקים ל-1,300 מיליגרם סידן ליום. מועצת החלב ממליצה על שלוש מנות חלב ביום. ע"י אכילת יוגורט, גבינה לבנה ושתיית כוס חלב, ניתן להגיע בקלות לכמות הסידן היומית המומלצת.

כל עוד הילד בריא, עוסק בפעילות גופנית סבירה, ונהנה מתזונה יומית נכונה, אין כל צורך בתוספת סידן מן החוץ.

הנה רעיונות למבחר מנות שאפשר לשלב בארוחות של הילדים ע"מ לחזק את העצמות והשיניים שלהם.

קבלו את רשימת המזונות העשירים בסידן ואת כמות הסידן בכל אחד מהם:

כוס חלב רזה 1% -  300 מ"ג

גביע יוגורט -  250  מ"ג

פרוסת גבינה צהובה- 200

1/2 גבינת קוטג'  -  150 מ"ג

1/2 גבינת ריקוטה–   250 מ"ג

6  סרדינים מקופסא  -  270 מ"ג

1/2 סלמון מקופסא -   180 מ"ג

כוס ברוקולי  -  90 מ"ג

4 כפות טחינה גולמית -   200 מ"ג

½ כוס טופו מועשר בסידן -  440 מ"ג

כוס תאנים  מיובשות -  290 מ"ג

חופן שקדים  -    75 מ"ג

מתכון עתיר סידן

תפוח אדמה מוקרם

מנה אחת משביעה לארוחת ערב

תפוח אדמה גדול שנוקה היטב

1/2 גביע קוטג' 5%

2 פ' גבינה בולגרית 5% ( לא חובה )

1 פרוסה של גבינת טל העמק 9%

אופים את תפוח האדמה בתנור או במיקרוגל.

כאשר הוא מוכן, בוצעים אותו ומוציאים 5 כפות לקערה קטנה. מערבבים את מה שהוצאנו יחד עם הקוטג' והגבינה הבולגרית ומכניסים את הבלילה לתוך תפוח האדמה.

מכסים בגבינה הצהובה ומכניסים ל-5 דקות נוספות בתנור או במיקרוגל (עדיף במצב גריל ). מוצאים ומגישים לצד סלט ירקות.

גיוונים :

בכדי לגוון אפשר להוסיף לבלילה מספר תוספות:

2 כפות טונה ( ואז להוסיף גם 2 ירקות בצד ולהפוך את הארוחה ל-4 כוכבים)

2 כפות רוטב פיצה

2 כפות עירית קצוצה

5 זיתים מגורענים וקצוצים

בתאבון!




מיטב הכתבות והבלוגים של סלונה: בסלולרי שלך | במייל שלך

בחזרה למעלה