15 עובדות מעניינות ששווה לדעת על שמן זית

1. שמן זית עשיר בחומצה אולאית, שמסייעת בהפחתת לחץ הדם ובמניעת מחלות לב, כמו גם בנוגדי חמצון, כולל ויטמין E ופוליפנולים שתורמים לשמן את טעמו המריר.

2. כמות הצריכה המומלצת היא בין 3-5 כפיות של שמן זית ביום.

3. ארבעת אויביו של שמן הזית הם: אוויר, חום, חמצן וזמן. לכן מומלץ לאחסן את השמן בכלי מזכוכית כהה או מנירוסטה ולא במכלי פח, או פלסטיק במקום קריר, יבש וחשוך.

4. הכמות הגדולה של חומצות חד לא רוויות המצויות בשמן הזית, הופכות את השמן לקל לעיכול - השמן יכול להגביר את פעילות המעיים ולרכך יציאות.

5. שמן הזית מככב בשלל תרופות סבתא והוא נמצא יעיל לשיער, לציפורניים, לשפתיים, לסיכוך העור (סימני מתיחה) ולדלקות אוזניים.

6. שמן זית הזית הוא השמן היציב ביותר בחימום ולכן נעדיף אותו על פני שמנים אחרים בעת טיגון ו/או בישול.

7. שמן זית, שהופק בכבישה קרה (ללא התערבות כימית) - בטמפרטורה של 27 מעלות צלזיוס - נקרא שמן זית כתית. שמן זית כתית מעולה נחשב לאיכותי ביותר ורמת החומציות שלו לא תעלה על 1%.

8. עצי זית יכולים לחיות עד 2000 שנים.

9. שמן זית עשוי לאזן את רמת הכולסטרול בדם, בכך שהוא מוריד את רמת הכולסטרול הרע מבלי לפגוע בכולסטרול הטוב.

10. איכותו של שמן זית שמחירו נמוך מ-35 שקלים ל-750 מ"ל תלויה בספק ויש "לחשוד" בו.

11. על מנת לייצר ליטר אחד של שמן זית כתית מעולה, דרושים 11 קילו של זיתים.

12. שמן הזית מומלץ גם לנשים הרות ומניקות כתוצאה מכמות ניכרת של ויטמין E וחומצה אולאית, חומרים המצויים גם בחלב האם ויש להם חלק בבניית השלד והעצמות.

13. בישראל רחוב הזית הוא שם הרחוב הנפוץ ביותר.

14. שמן זית ידוע ביכולתו לתרום לפעילות תקינה של מערכת העיכול, בכך שהוא מסייע בהפחתת חומציות מהקיבה.

15. שמן זית הוא השמן היחיד שצבעו הטבעי הוא צהוב. שאר השמנים הם שקופים לגמרי ומוסיפים להם גוון צהוב למראה ''משובח'' יותר.