הילה מגלה

הילה אלפרט מגלה איזה יין תוכלו למצוא אצלה באופן קבוע בארון, איפה היא אוהבת לשתות ומהו הטיפ שלה לחובבי השיכר

מה זה בשבילך יין?

שתיית יין הופכת לחגיגה גדולה. ללא ספק ההתרגשויות הגדולות שלי ביין קשורות בשאול אברון, בחו"ל ועכשיו יותר, בארץ.

מה את שותה?

אני חייתי הרבה שנים באיטליה ושמתי לב שמי שחוזר משם חוזר עם אהבה או גדולה או לטוסקנה או לפיימנוטה, ואני קשורה לפיימנוטה וליינות משם, בעיקר דולצ'טו וברברה. בלבנים אני מעדיפה שבלי –  דולצ'טו וברברה. אני ממש לא אוהבת קאוות למיניהן.

מה את מחזיקה בבית?

תמיד יש לי פיאמנטה.

איפה את שותה?

ביועזר, בפרונטו, בבית בארוחות ערב.

איך מתקשרים אצלך יין ומצב רוח?

בניגוד לוודקה או וויסקי שלוקחים אותי הלאה לכוסית הבאה, יין לוקח אותי למטה, מרדים אותי.

כשאת יוצאת, את בוחרת לאן ללכת לפי השתיה או האוכל?

לפי חשקי האוכל כמובן ולא השתיה. אני נעה בעולם כמו אשה בהריון.

יש לך טיפ יין?

בישראל הרגלי השתיה של אנשים זה לפי מה שאחרים אומרים להם. הכי חשוב זה לא ללכת שבי אחרי מה שטרנדי או מקובל. יין טוב זה יין שטעים לך.