הטמפרטורות נמוכות בחוץ וזו סיבה מצוינת לחמם את הגוף עם מתכונים ביתיים טעימים ומזינים. בהמשך לפוסט הקודם – המתכונים שיעשו לכם את החורף, ביקשנו מתשעה בלוגרי אוכל בסלונה את המתכונים הכי מומלצים שלהם, כאלו שהם בגדר חובה לימים חורפיים.
קבלו את המתכונים המחממים:
מרק ערמונים וארטישוק ירושלמי
מרק חורפי, קטיפתי, חגיגי ואלגנטי שיקצור מחמאות מכל הסועדים.
]
לחם מקמח כוסמין מלא
מתכון ללחם ביתי טעים ובריא שעושה ריח של בית, מתאים גם למי שמפחדים משמרים ומושלם ליום חורפי.
–
מרק פסולייה עם בשר
מרק פסולייה (שעועית לבנה) גס, ישיר, חריף ולא מתחנחן. מצריך בישול ארוך ובשר מעט שומני. מוגש הכי טוב עם גוש עבה של לחם כפרי שחור.
–
קדירה צמחונית
בימים אלה, כשבחוץ קריר, מתחשק בערב משהו שיחמם את הנשמה ואת הגוף. לפעמים זה יכול להיות מרק אבל היום אני מבשלת קדירה צמחונית. הוצאתי כל מה שהיה במקרר וגם מחוצה לו ושיכול לענות על ההגדרה הזו.
=
רולדת בצק עלים עם בשר
אחד המתכונים האהובים ביותר מהמטבח של אמא – מרשים, טעים בטירוף ומנצח בכל הזדמנות. דורש קצת השקעה והתארגנות, אבל התוצאה שווה הכל.
עגבניות עם בש
עגבניות עם בשר
ממש כמו לאכול בשר המבושל במטבוחה סמיכה, כל מה שנותר זה רק לטבול חלה טרייה.
–
מאקי גבינאי
מתכון קליל שמתאים בדיוק לרגע ההוא שבו צריכים אוכל מנחם, ועכשיו.
[
עוגת תפוחים
עוגה עם תפוחים ופירורי קראמבל פריכים, קלה להכנה והריח שמתפשט בבית הכי מפנק.
=
עוגת בננות בציפוי טופי
עוגה עסיסית, רכה, נימוחה עם טופי ובננות שביום הכי קר יושבים איתה מול התנור ואם מוסיפים לה גלידה מרגישים שהגענו לגן עדן. מה צריך יותר מזה ביום חורפי?
*****
רוצים לפתוח גם בלוג בסלונה? לחצו כאן.
