5 סיבות ממש טובות לצאת מהפוך - גרסת חורף 2015

חגית אברון עם כמה המלצות חורפיות שוות, למי שלא חושש לצאת מהבית בקור הזה. מילה שלנו: זה שווה את זה

08/01/2015
חגית אברון קבלו עדכונים מחגית
  • RSS

מתוך האתר של חגית אברון

 

געגועים לפרובאנס: קפה פרח גן

פרח גן. צילום: יח"צ

חצי שעה אחרי שאני שומטת את הילדים במסגרות, אני נושמת את ריח החופש הקצר וגונבת חצי שעה של שפיות בבית הקפה השכונתי הכי כפרי שיש. מירב ודניאל, בעלי חווה ומשתלה בבית יהושע, שעו להפצרות בני המקום והואילו לפתוח בית קפה פרחוני שגם כפר בפרובאנס היה מתגאה בו. התפריט קטן ומציע קפה מעולה, משקאות חורף, כריכים וסלטים. בצהרים לוגמים מרק חם ליד התנור עצים, מתבוננים על טיפות הגשם שמלטפות את הפרחים ולפתע אוהבים לגור בכפר.

פרח גן, רחוב האודם בית יהושע, 09-899-8289

.

סופשבוע חורפי בנצרת

פאוזי אין. צילום: יח"צ

בזכות האווירה החורפית הים תיכונית, בגלל השוק החמוד שיש בו קטאיף טבול בדבש בגלל הביקור במפעל הטחינה המעולה של "אל ארז", בזכות ההוסטל הכי יפה בארץ – "פאוזי אין", הכנאפה, התבלינים, הברים המקסימים, האוכל הנהדר והכי הכי בזכות חדוות האירוח והשמחה שנוזלים טבעי למקומיים מהפנים, בכל פעם שהם מארחים. סעו לנצרת, שהו בפאוזי אין עם חברים או משפחה, ובלו לכם סופשבוע חורפי באווירת חו"ל במרחק יריקה.

פאוזי אין, 04-6020469

.

מוסיקה על זמנית: ישראל גוריון אסף אמדורסקי שרים הדודאים

עורו בני נוער, סבים ואבות, קשישים, אנשים בגיל העמידה וטף וצאו לכם ללגום טיפות משכרות של מוסיקה על זמנית. למי שטרם שזף עינו בישראל גוריון הקפיצי והאגדי, שבגיל 78 מבצע פליק פלאקים על הבמה,למי שעדיים לא האזין לקולו המכשף של אסף אמדורסקי שממשיך את מורשת אביו המוכשר, בעודו מודה בביישנות שבילדותו תעב את מוסיקת הדודאים, שומה עליכם לסור למופע המשובח המתקיים בסוף החודש בזאפה תל אביב.

הצמד, המקיים הופעות במשורה, מדגים זוגיות ווקאלית הנשענת על העבר המשותף ועל הווירטואזיות המוסיקלית העל זמנית של שני אנשים, שפיסת דור מפרידה בניהם.

המופע רהוט, קצבי ומציג לראווה את השירים הנפלאים של הצמד המופלא – גוריון את אמדורסקי ז"ל. בכל שיר ושיר, נצרב הגעגוע לאיש המוכשר ולתקופה שהייתה ולא תשוב עוד. האולם מלא מפה לפה בהורים,סבים וילדים, שהאהבה למוסיקה בטעם של פעם עדיין שורה בלבבותיהם. מופע חובה לכל המשפחה.

ישראל גוריון ואסף אמדורסקי שרים הדודאים, המופע הקרוב ב24/1 בזאפה תל אביב.

.

שוק, דגים וארז: סדנת השף לפודיס של ארז קומורובסקי

הסדנה של ארז קומרובסקי. צילום: נועה מגרצילום: נועה מגר

למרות המחיר הגבוה, המרחק (במיוחד שצריך לחזור מבושמים במורד ההר) ורשימת ההמתנה, סדנת השף של ארז קומורובסקי היא לונה פארק קולינרי מרגש מעין כמותו.

הרבה סדנאות אוכל באגרץ ובחו"ל חוויתי בחיי, וזאת של קומורובסקי עולה על כולם בעוצמת החוויה. סדנת השף פוצחת בסיור טעימות וקניות בשוק עכו. קומורבסקי, חמוש בתועפות ידע ובפתיל קצר, מסביר איך בוחרים דג טרי, מציע ביס מפלאפל לוהט, פוקד על משתתף לבחור קצת תפוחי אדמה בלדי לארוחה ומצביע על חומרי גלם, תבלינים, בשר ודגים מתוצרת השוק והגליל. בהמשך חוזרים לביתו עוצר הנשימה שבמצפה מתת, לוגמים שמפניה ורודה, אוכלים ארוחת צהרים קלה על טהרת ירקות הגינה האורגנית שבחצר ומתחילים לבשל ולאכול את כל מה שהגיע טרי מהשוק. הסדנא (ללא הסיור) אורכת שכשלוש שעות וכוללת הרבה יותר מדי יין ואוכל מכפי שתאכלו אי פעם. החזרה הביתה – על אחריותכם הפרטית. אנחנו בחרנו ללון בצימר היפה של מירל'ה ויובל תלם במתת ולא הצטערנו. בלילה, הלומים מיין ומאוכל, כמעט נרדמנו בג'קוזי המבעבע, ובבוקר התעוררנו רעננים לנוף מטמטם.סדנת חובה לכל חולמי האוכל.

סדנת השף לפודיס, ארז קומורבסקי

צימר יו אנד מי, מתת, 054-4371414/5

.

קולינריה פריפריאלית משובחת: NONO

קולינריה פריפריאלית משובחת: NONO

פעם, נו פעם, היו אזרחי מדינת תל אביב מסתכלים בהתנשאות מה על תושבי הפריפריה שנאלצו להסתפק במסעדנות א-לה סלט וולדורף ומרק בצל מוקרם. כיום, אפשר להגיד בזהירות אופטימית שיש תקווה.

מסעדת NONO שנפתחה לאחרונה בהוד השרון מגלמת בדיוק את הכיוון המרענן של הקולינריה הפריפריאלית. מקום מעוצב אך לא מנוכר, שולחנות עץ ארוכים שמזמינים משפחות וקבוצות של חברים לאכול בצוותא, בר חמוד שמציע יין מצוין מתוצרת המקום (אחד מבני המשפחה הוא יינן מוכשר), תנור עצים שפולט פיצות שלא מביישות את נאפולי, תפריט איטלקי מהודק ומדוייק ו... שפע של חנייה. לא תבואו?

מסעדת NONO, ז'בוטינסקי 2, הוד השרון, 09-8353600. לא כשר וחובה להזמין מקום




מיטב הכתבות והבלוגים של סלונה: בסלולרי שלך | במייל שלך

בחזרה למעלה