אדורה: העסקית הכי שווה בעיר

מסעדת אדורה כבר שנים מקפידה להגיש אוכל טעים, מוקפד ומפתיע. רעות חוצה ניצלה יום שישי אביבי ליהנות מארוחה עסקית מענגת

27/02/2014
רעות חוצה קבלו עדכונים מרעות
  • RSS

לחם שאור ומטבלים מצוינים (צילום: רעות חוצה)כשאני רוצה ליהנות רצוי שאני אלעס משהו תוך כדי (צילום: רעות חוצה)

ביום שישי האחרון האביב החליט להפסיק להתבייש ולצאת רשמית אל החלון. לא שלפני הוא התאמץ במיוחד להסתתר בחורף האחרון, המוזר הזה.

היה חם ומגניב, וזו הייתה הזדמנות מעולה לטייל בעיר הכי מגניבה ביום של אביב. אני מדברת כמובן על תל אביב.

אני לא יודעת מה איתכם, אבל כשאני רוצה ליהנות רצוי שאני אלעס משהו תוך כדי, ושיהיה טעים.

ערב מוצלח שהעברתי לפני כמה שבועות במסעדת אדורה עוד היה זכור על לשוני, והחלטתי לשחזר את החוויה גם ביום שישי האביבי שלי.

שמחנו לגלות שהמסעדה מגישה דיל של ארוחה עסקית גם ביום שישי. לא מובן מאליו. כבר הרגשתי שהתחלנו באווירה חיובית.

הארוחה העסקית של אדורה מציעה מנה ראשונה ומנה עיקרית מהתפריט במחיר של 69 שקלים בלבד, בימינו סביר להניח שזה המחיר שתשלמו בכל מסעדת פאסט פוד, כך שאם יש הזדמנות ליהנות באותו מחיר מכישרונו המופלא של השף אבי ביטון, מי אני שאפספס?

חדל דיבורים, אנחנו מתחילים לאכול. כדי לפתוח את התיאבון התחלנו עם כיכר לחם שאור ואגוזים חם וטרי, בלווי ממרח עגבניות וזיתי קלמטה וקונפי שום אלוהי- מתקתק ורך (17שקל ), ושתי כוסות של יין שיראז בנימינה רזרב (39 שקל)

למנה ראשונה הזמנו פלאפל חצילים שרופים עשבי תיבול ופרמז'ן. מנה מופלאה. שלושה כדורי פלאפל עשוי בשר חצילים בטעם מעושן קלות ומליחות מענגת של פרמז'ן. הפלאפל הגיע בלווי קרם פרש שהיה תוספת מרעננת מצוינת לטעמי החציל והגבינה, וסלט קטן וחביב של נבטי חמניה.

פלאפל חצילים שרופים ופרמזן (צילום: רעות חוצה)פלאפל חצילים שרופים ופרמזן- תענוג מושלם (צילום: רעות חוצה)

בהמלצת המלצרית הלכנו על מנה ראשונה נוספת שלא מופיעה בתפריט- שרימפס בחמאת עגבניות ולימון כבוש. מנה מכובדת וגדולה יחסית למנה ראשונה. שישה ג'מבו שרימפס שנחו ברוטב מתקתק של חמאת עגבניות מנוקדת בקוביות לימון כבוש. טעם הלימון לא השתלט על הרוטב רק נתן מידי פעם זריקות חמצמצות מענגות. אבל עם זאת, השרימפס הגיעו שלמים, מצאנו את מלאכת הקילוף מבאסת וחבל, כי המנה עצמה טעימה.

המנות הראשונות בהחלט נתנו לנו טעם לעוד. למנות עיקריות הזמנו פילה בקר ברוטב תמרים לצד פירה וירקות מוקפצים בחמאה וריזוטו תרד ערבי ופטריות כמהין. ברוטב יין לבן.

קוביות פילה הבקר הגיעו בדרגת עשייה מדויקת, בטעם מתקתק עדין, טעימים למדי. הפירה עשוי כהלכה, חמאתי ונימוח, והירקות נתנו את הקריספיות המתבקשת למנה.

אבל הכוכב האמיתי הוא הריזוטו. טעם עשיר של פיטריות כמהין משתלב בהרמוניה מושלמת עם טעמים עדינים של יין לבן ופרמז'ן, קרם פרש בכמות מדויקת מקליל את הטעמים החזקים והופך את הריזוטו למנה מופלאה ומענגת.

ריזוטו חלומי באדורה (צילום: רעות חוצה) הכוכב הבלתי מעורער של הארוחה (צילום: רעות חוצה)

תמיד טענתי שלקינוחים יש קיבה נפרדת, ולכן, למרות שהבטן דרשה לפתוח כפתור, קינחנו במתוק.

נמסיס שוקולד וקצפת טונקה היא עוגת שוקולד במרקם מעולה, נמס ומתמסר. מעליה ענן רך של קצפת ומסביב רוטב שוקולדי חמים ודובדני אמרנה. אספרסו קצר וזהו, אני את שלי עשיתי.

אבל רגע, המלצרית חוזרת לשולחן עם עוד שני קינוחים על חשבון הבית. עבודה היא עבודה, ובטח שלא אני אאכזב את המלצרית היקרה. אז המשכנו.

גלילות פטיסייר וקולי פירות יער. קינוח מצוין ומומלץ במיוחד לאלה שאינם חובבים שוקולד. בצק טוויל קריספי ממולא בקרם פטיסייר משובח ורוטב אדום חמצמץ מתוק של פירות יער.

גלידת קוקוס בפונדו של שוקולד ולרונה ומוגשת בלווי סיגר פיצוחים. לאוהבי שילוב קוקוס ושוקולד (כמוני) מדובר בהגשמת חלום. בריכת שוקולד משובח לצד גלידת קוקוס מצוינת, וסיגר ממולא אגוזים קצוצים - קריספי בדיוק מושלם.

שבעים, ומסופקים מקינוחים מצוינים ואוכל משובח, יצאנו אל השמש להרגיש את האביב.

 פונדו שוקולד ולרונה עם גלידת קוקוס (צילום: רעות חוצה)ביס אחרון ויצאנו להתחמם בשמש (צילום: רעות חוצה)




מיטב הכתבות והבלוגים של סלונה: בסלולרי שלך | במייל שלך

בחזרה למעלה