תמר פרימק: אין לי סבלנות להכין לעצמי אוכל

מקפידה להכין לילדיה אוכל בריא אבל כשזה נוגע לה היא אוכלת סנדוויץ'. מעצבת האופנה תמר פרימק מודה: "הארוחה האהובה עלי היא קפה ומאפה"

22/12/2013
קרן אוחיון קבלו עדכונים מקרן
  • בדואר
  • RSS

"כשאני אוכלת משהו שטעים לי - אני שמחה, נעים לי בגוף", אומרת מעצבת האופנה והיזמית תמר פרימק. "אני מתייחסת לאוכל כמו שאני מתייחסת לאופנה: חשובה לי האיכות, חשובים לי הצבעים, הטקסטורות, המרקמים וכמו בכל דבר יצירתי אחר אני לא מגבילה את עצמי".

תמר, בת 36, נשואה ואם לשניים, גרה בתל אביב. הסטודיו שלה ממוקם בצמוד לביתה, מה שמזמן לה חיי עבודה ממש בסמוך למטבח הביתי. זה לא אומר, אגב, שהיא מבשלת לעצמה או מקפידה על תזונה מסודרת. ההפך הוא הנכון: "אני פותחת את היום בקפה וקרואסון וזה יכול להחזיק אותי שעות. אחרי זה, אני פשוט שוכחת לאכול ואז מרגישה רעבה מאוד, עד רמה שאני לא מסוגלת לתפקד. זה מאוד לא בריא, אני יודעת".

בשלב הזה, כשאת כבר מורעבת, מה את אוכלת?

"יש לי מטבח ויש בו הכל אבל אין לי שמץ של סבלנות להכין אוכל לעצמי, אז אני אוכלת מה שיש במקרר. כריך סלמון, כריך גבינה או שאני מכינה חביתה לעצמי ותמיד אוכלת עם ירק ליד. לפעמים אני יכולה לאכול פסטה או עוף עם אורז, מה שזמין במקרר. אני פשוט לא עוצרת לאכול".

לילדים שלה, לעומת זאת, היא מקפידה להכין אוכל מזין ובריא: "אני מקפידה על ארוחת בוקר מזינה של דייסת כוסמין, עם שיבולת שועל, דבש, מרסקת תפוח ואגוזים. אני מקפידה גם שיהיה בבית חלב אורז וחלב סויה. חשוב לי שילדיי יגיעו ליום הלימודים בבית הספר רגועים על בטן מלאה, זה חשוב גם למצב הרוח. חבל שאני לא מיישמת על עצמי אבל בתור אמא אני דואגת לילדים".

אז למה לילדים את משקיעה וכשזה מגיע אליך את אוכלת על הדרך?

"האמת היא שבבוקר אני מחכה לקפה ולסיגריה שלי ושום דבר לא מעניין אותי. יש לי שעות עבודה מאוד ספורות. אני עובדת מהבוקר ועד 15:30-16:00, כשהילדים חוזרים מבית הספר. אני מאוד מרוכזת ומפיקה את המקסימום מהשעות שלי. אין מריחות של זמן, הכל מתוקתק, אין הפסקות ובטח לא הפסקות אוכל. בתקופות של תצוגה אני עובדת סביב השעון, יום ולילה. למרות המודעות, אני לא מפנה זמן לתזונה".

תמר פרימק. צילום: פינו גומז

צילום: פינו גומז

האם אי פעם עשית דיאטה?

"היו לי תקופות בחיים של חוסר השלמה עם עצמי ועם מה שאני מאמינה בו היום. עשיתי דיאטות, ועוד איך. כשעבדתי ב"שומאכר" בגרמניה (בית אופנה נודע, ק"א), התנאים הטובים של העובדים היו מאוד מפנקים. לפני כריסמס היו משלוחים של מקרונים מפריז ואת העוגיות הכי משובחות. אני לא בן אדם שנמשך למתוק, אך לא עמדתי בפיתוי. אחר כך עשיתי דיאטה רצינית. כשהכרתי את בן זוגי, בן אדם רזה שאף פעם לא מקפיד ואם הוא רוצה הוא אוכל שוקולד או צ'יפס, חזרתי לתקופת הילדות ופשוט שחררתי את הקטע הזה עם אוכל. יש לי מודעות, אני קוראת ספרי תזונה, אבל אני לא פאנטית. אני אוכלת מה שאני אוהבת. תמיד יש ירקות וקטניות, בכל ארוחה, אבל זה בגלל שאני אוהבת את זה וצריכה את זה. אני משתדלת שהכל יהיה צבעוני וטעים ויכלול את כל אבות המזון בארוחה".

בעלת מודעות לתזונה, אוהבת אוכל בריא

"התזונה היא משהו במודעות שלי תמיד אבל אני לא בן אדם שחי תזונה", מדגישה תמר. "אני לא מתכננת מה אני אוכל, אני לא סופרת קלוריות ולא מפלה סוגי מזון. אני אוכלת הכול. אמנם חשוב לי לאכול אוכל טוב ואני מאוד מקפידה לקנות דבש אמיתי וטוב ולאכול ביצי חופש אורגניות, אבל מצד שני בכל הקשור לירקות אורגניים אז פעם ככה ופעם ככה. בגדול אני מאמינה שכל חסך יוצר קרייב ולכן אני לא מגיעה לשם. מלידה אני נמשכת לאוכל בריא, פשוט בגלל שאני אוהבת. בתור ילדה הייתה לי מגירת ממתקים פתוחה לרווחה ותמיד יכולנו ללכת לסופרמרקט ולמלא אותה, אבל אני הכי אהבתי עגבניות. הייתי טורפת אותן מהקערה, כמו סוכריות. תמיד אהבתי לשתות מים, לא הייתי ילדה שאוהבת מיץ".

תמר פרימק. צילום: פינו גומז

צילום: פינו גומז

כמה כוסות קפה את שותה ביום והאם את אוכלת ליד משהו?

"אני מאוד אוהבת קפה. מאוד. אם הייתי יכולה, הייתי שותה כל היום קפה. אני שותה אספרסו כפול וארוך. אני פותחת כבר שנים את הבוקר עם קרואסון וקפה. זו הארוחה האהובה עלי ביום".

האם את עושה פעילות גופנית?

"עשיתי שנים יוגה והיום מתמצה בעיקר ברכיבה על אופניים. חורשת את העיר באופניים וברגל. בימים אלה אני חוזרת ליוגה, מבטיחה!"

יש מאכלים שאת נמנעת לאכול אותם משיקולי בריאות וכאלה שלא תוותרי עליהם?

"כן. אני לא אוכלת את השומן של הסטייק, את העור של הדג או העוף, הלבן של הפרושוטו. אני מאוד אוהבת אבל לא אוכלת מטעמי בריאות. לעומת זאת, לא אוותר על עגבניות במקום הראשון ובמקום השני אורז לבן וגם לחם טוב".

פ

*****

בלוגריות של סלונה ניסו את משקה קפה באלאנס. איך הוא עזר להן? קראו כאן.




מיטב הכתבות והבלוגים של סלונה: בסלולרי שלך | במייל שלך

בחזרה למעלה