יוקרה, פינוק ויין: לילה במלון כרמים

בלב הרי יהודה מתחבא לו המלון החדש של ישרוטל, "כרמים", ומבטיח לתת לכל אורחיו חוויה מלאה של תרבות יין ויוקרה אמיתית. את הילדים תשאירו בבית

08/08/2013
הדס בשן קבלו עדכונים מהדס
  • RSS

מי שהסתובב קצת בעולם הפנאי והמלונאות הישראלי, שמע זה מכבר ביטויים כמו "קונספט כללי", "עיצוב אווירה", ו"מוטיב שולט"; וגילה כי לעיתים קרובות למדי, אין מאחוריהן הרבה. הג'קוזי אותו ג'קוזי, החביתה אותה חביתה, והאווירה - גם אם נהדרת בפני עצמה - לא באמת משדרת משהו אחר מלבד שתי המילים האהובות: "אתה בחופש!".

לא כך הוא במלון כרמים. בביקורי במלון החדש של רשת ישרוטל בהרי יהודה, הרגשתי לראשונה מזה זמן רב את ה"קונספט" המיוחל, הוא נמצא שם בכל פרט בעיצוב ובסדר היום, וממלא את כולך מהרגע שאתה נכנס, והקונספט הוא: תרבות היין הישראלית. אז נכון, אולי לשמוע על יין מהריונית בחודש החמישי זה לא הדבר הכי טבעי, אבל זה היופי ב"כרמים" - את היין לא חייבים לשתות. אפשר גם להריח, להסתכל ופשוט להרגיש אותו מגיח מכל פינה באזור המשכר הזה.

קבלה מלון כרמים, צילום: יח"צ, איתי סיקולסקי

"כרמים" נבנה על חורבות המלון של קיבוץ "קריית ענבים" (לא להתבלבל עם קיבוץ כרמים שבדרום), ונמצא בבעלות משותפת עם הקיבוץ. מכל החדרים רואים את הנוף לקיבוץ ולאזור היקבים בו הוא נמצא - מקום עשיר ביקבי בוטיק קטנים וגדולים, באדמה טובה ובירוק-עד. עם פתיחת המלון, נשתלו במקום כרמים חדשים, ובשנה הבאה אפשר יהיה כבר להפיק מהם יין. עד אז, המלון משתתף בחגיגת היין האזורית, שמתחילה בכל יום בשבע בבוקר, בסיור רגלי מודרך בכרמי האזור. אבל לא צריך להתעורר מוקדם כדי להרגיש את הטבע הזה, ואפילו לא לצאת החוצה - אפילו בהליכה במסדרונות המרווחים משתלטת עליך תחושה של טבע מושלם, שילוב של עיצוב הפונה החוצה וריח עדין של פריחת גפן שממלא את המלון. חלק מהריחות הללו הם תוצר של מוצרי קטורת ובישום מוצלחים, שאפשר לרכוש בחנות המזכרות, לצד שלל מוצרי קוסמטיקה, כולם על טהרת הגפן.

הכרם של כרמים, צילום: הדס בשן

בכרמים 150 חדרים וסוויטות מרווחים ומפנקים, בכולם אמבטיה ענקית וטלוויזיה עתידנית במיוחד, המגיחה מתוך מערכת בקרה רחבה המתפרשת על פני רוחב הקיר כולו. הצוות בוטיקי לא פחות מהמלון, כולם מנומסים, חייכנים ועושים ככל יכולתם כדי להנעים על האורח את השהות הלא זולה שלו (למחירים נגיע בסוף, בוא נהנה בינתיים).

אחרי שנת לילה מתוקה, בוקר עם נוף כפרי וארוחת בוקר טעימה, מלאה בירקות, מאפים וביצים  - אפשר להתחיל להכיר מקרוב את היין. בוטיק היין של כרמים מרשים ואלגנטי, ובו מועברת מדי יום בשעה 11:00 סדנת טעימות לאורחים, על ידי הסומליה המקצועי של המקום. זה המקום להתוודע לעשרות בקבוקים מסוגים שונים, חלקם של יקבים אשר לא תשיגו במקומות אחרים. וכמובן: ליין שהמלון השיק בעצמו, בשיתוף עם עמק האלה. אני בחרתי בגירסא האדומה של יין הבית - הקברנה סוביניון האדום שטעמתי (רק שלוק!) היה מפתיע באיכותו, נימוח ועמוק. הוא נמכר כאן ב-120 שקל הבקבוק, ויכול להיות מזכרת מקסימה מכרמים - אפשר גם להזמין אותו, או כל בקבוק אחר, שיגיע אליכם לחדר במצב אופטימלי, אחרי נשימה ובטמפרטורה הנכונה; או ילווה אתכם בארוחת הערב. כך, בדיוק כך, מפתחים מערכת יחסים רצינית עם יין, ונותנים לו את המקום הראוי לו.

חדר ב"כרמים", צילום: יח"צ, אסף פינצ'וק

אחרי הסדנא מגיע הספא. הספא של כרמים הוא משהו מיוחד, שמועות טוענות כי הוא הגדול ביותר בארץ, או אולי אפילו במזרח התיכון - מה שבטוח הוא כי הוא מרווח ונעים יותר ממלונות אחרים בהם שהיתי. הוא מתפרש על פני שתי קומות מוארכות, עם מעלית פנימית המחברת ביניהם. יש כאן שיעורי יוגה והתעמלות, חדר סולריום מיוחד למנוחה, וכמובן חדרי טיפולים עם המיטב שבמיטב. אני התנסיתי במסאז' הריון של ארהל'ה, שהתגלה כמומחה גם ברפלקסולוגיה, ובהחלט עזר לגופי להתכונן לסחיבה של החודשים הבאים. כשאשוב לכאן, הבטחתי לעצמי את ה"וינותרפיה" - עיסוי המבוסס על ענבי גפן. כן, מסתבר שבתמצית ובקליפת הענבים יש חומרים שלא רק תורמים לראש טוב, אלא גם לגוף בריא: המרצת מערכת הדם וגירוי מערכת החיסון. קונספט, כבר אמרנו?

בריכת המלון, צילום: יח"צ, איתי סיקולסקי

הלאה, אל יתר מתקני הספא: החמאם הגדול כמו בטורקיה, בריכה פנימית מחוממת ובריכה חיצונית. בשלב הזה, אולי תשימו לב למשהו מוזר - אין צעקות של "אמא! הוא לקח לי!", אין חיתולים מלוכלכים המסתובבים בין כסאות הנוח, אין ההשפרצות היסטריות של מים, אמהות עצבניות ואבות עייפים: בקיצור, אין ילדים. אחרי ניסיון שלא צלח, הנהלת המלון החליטה להגביל את אורחיה מגיל 10 ומעלה, ולמרות שיש לי זאטוטה בבטני, אני חייבת להסכים שהיה זה הדבר הנכון. כמי שבילתה חופשה במלון ללא ילדים, אני יודעת עד כמה האווירה והאינטרקציה עם הסביבה משתנה כשאתה מוקף רק במבוגרים, וכשמדובר במלון כה מפואר - חבל לבזבז אותו על המהומה המשפחתית, חמודה ככל שתהיה.

החצר היפהפה של "כרמים", בכל מקרה, נהנית גם היא מהעדרם של הפרחחים הקטנים. היא נקייה, אוורירית ופשוט ממסטלת, רק מהישיבה על אחד מהכסאות שכאן, תוך קריאה בספר או סתם בהייה, אפשר להכנס לרוגע מבורך. מה שבהחלט תורם לכך הוא ה"קיר הירוק" לאורך החצר כולה, חומה עבה שנבנתה כדי להפריד בין המלון לקיבוץ בצורה אלגנטית, כזו שמנהלת דיאלוג אמיתי עם הטבע ולא מנסה לבטל אותו.

חצר כרמים, צילום: יח"צ, אסף סיקולסקי

לפנות ערב, זהו הזמן להנות מכוס יין על המרפסת ולהשקיף על השקיעה, ולהתכונן לארוחת הערב. נהניתי לאכול במסעדה של "כרמים", ממנות פתיחה מגוונת, ממנות הבשריות המשובחות (טעמתי אובוסוקו ופילה, אבל היו עוד רבות), וגם מהדגים; ובאופן טבעי פחות התלהבתי מקינוחי הפרווה. האם הארוחה הכשרה הזו שווה את הפער במחיר, כאשר מזמינים פנסיון מלא? אינני בטוחה. נזכור שאנחנו ממש ליד אבו גוש, המלאה במסעדות לא כשרות וזולות בהרבה, ולא תזיק לאורח גיחה קלה אל אחת מהן לארוחת הערב. זו לדעתי הבחירה המומלצת יותר.

נפרדתי מ"כרמים" בידיעה ברורה שזו הייתה הזדמנות אחרונה לנפוש כאן בלי להשאיר בייביסיטר מאחוריי -  אבל כפינוק לפני הלידה, זה היה אידיאלי. אם אתם מוכנים להשקיע קצת יותר מהרגיל, כדי להתפנק כמו מלכים, להציע למישהו נישואים, או סתם להרגע מהמולת היום יום - זה יעלה לכם החל מ- 1420 שקל לזוג באמצע השבוע, ובסוף השבוע – החל מ- 1920 שקל, ע"ב לינה וארוחת בוקר. לא מעט, אין ספק, אבל זהו אחד המצבים בהם אפשר לאמר בפה מלא, שתקבלו את ערך כספכם.

הדס בשן בכרמיםאני ואורחת סמויה

>> צילומים: הדס בשן, יח"צ אסף פינצ'וק, יח"צ איתי סיקולסקי

>> למתארחים עד 31.8.13 מוענקת הנחה הרצה בגובה 15% על הסכומים הנ"ל. להזמנות: 02-5489800. הכותבת הייתה אורחת המלון




מיטב הכתבות והבלוגים של סלונה: בסלולרי שלך | במייל שלך

בחזרה למעלה